昆布だし
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- 2019年4月以降、最新の研究に基づき改訂された厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド 2019年3月」をベースにし、相談された方の内容に合わせて回答しています。
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管理栄養士の久野と申します。
離乳食に使用する昆布だしについてのご相談ですね。
昆布だしの摂取量に決まりはありませんが、昆布だしは摂り方によって、ヨウ素をたくさん含む場合もありますので、一度にたくさん使用せずに、風味づけ程度に使用されるのが良いと思います。
少量であればすべてに使っても問題ありませんが、ヨウ素の量を考慮すると、全部を同じ出汁味にしなくても良いかと思いますので、素材そのものの味にも慣れさせてあげつつ、使用していきましょう。
出汁の冷凍保存も１週間程度になります。
よろしくお願い致します。 管理栄養士：久野多恵 2020/05/22 07:55 ID: 510275