久保田まゆ香の記事

こんにちは！毎日ご飯のメニュー決めに彷徨うライターの久保田まゆ香です。 7歳と2歳の息子がいる我が家。 子どもたちは鮭が大好きなので食卓によく出しますが、メニューがマンネリになりがち。 毎回「焼く」ばかりなので、他に調理方法があるのか気になっていました。 そこで、「ZIP」で紹介されスタジオを沸かせた、「おいしい鮭の見分け方」や「鮭をフライパンでおいしくする調理方法」を実際に調理して比べてみることにしました。

こんにちは。鍋料理は冬の主婦の味方と信じている、ライターの久保田まゆ香です。 冷蔵庫の残り物でも作れるほど簡単なので、ズボラな私にとってはありがたい限り。 ちなみに、鍋料理に入れる代表的な野菜と言えば「白菜」ではないでしょうか。白菜をたっぷり入れたものが個人的には大好き！ 先日、野菜を育てる義実家から白菜が届いたので、よりおいしく食べられるように、ある検証を試してみます。

こんにちは。納豆のアレンジ方法に悩むライターの久保田まゆ香です。 最近、食欲が増してきた子どもたちのおやつが納豆ご飯になりつつある我が家。 サッと手軽にできるし、栄養があり良いことばかりでありがたいのですが、おやつが納豆ご飯ばかりでは飽きてしまうのではと少し不安です。 偏食気味で食べてくれるだけでうれしいのに、今度は変な心配をしてしまう母なので、納豆をアレンジして作れるレシピはないかと探していたところ、見つけました！ 今回は、いつもとは違う納豆レシピにチャレンジします。

こんにちは。秋なすの大量消費に悩む、ライターの久保田まゆ香です。 「秋なすは嫁に食わすな」という嫌な意味に捉えられがちなことわざがありますが、ありがたいことに、なすを作る義実家から頻繁にもらう我が家。 うれしいものの、どうやって料理しようか、料理の苦手な嫁は頭を悩ませます……。 今回は、私でもできそうな簡単レシピを見つけたので作ってみます。

こんにちは。冷凍庫のストック食材に頼りっぱなし、ライターの久保田まゆ香です。 お買い得になった肉や魚などを買うと、2〜3日程度で色が変わってしまい、残念な気持ちになることがあります。 賞味期限間近になった食材は、迷わず冷凍保存する方もいるのではないでしょうか？ ただ、いざ解凍して使おうとすると、食感が変わっていたり、臭いが気になったりすることも。 今回は、炒めてから冷凍するひき肉の保存方法を見つけたので、紹介します。