あまりに食べる量が少ないと、アレルギー反応は出ないのでしょうか？

ちょうど生後6カ月から離乳食を始めましたが、のけ反って嫌がりなかなか食べてくれません。あやして機嫌を取りながら、やっとひと口、ふた口といった具合です。 アレルギーが出る食材は、わずかに口に入るだけでも反応が出るのでしょうか？ それともある程度の量を食べさせないと反応しないのでしょうか？どの程度食べれば、その食材を異常なしとして良いのかわからず困っております。