ヒロミさん考案のパスタが神
今回作ってみるのは、フジテレビ系『ホンマでっか！？TV』で、お笑いタレント・ヒロミさんが紹介していた「きのこパスタ」です。番組では、MCを務める明石家さんまさんもびっくりするほどの神レシピ。
なんと、味付けに使用するのは“松茸のお吸い物”。しかも、最後に和えるだけとのことなのでお手軽な予感しかしません。
パスタの茹で時間を短縮するために“サラダ用パスタ”を使ったり、具材とパスタをいっきに茹でたりと、時短＆洗い物が少なくなる工夫も詰まっているようですよ。
では、さっそく挑戦してみましょう♪
ヒロミさん「きのこパスタ」のレシピ
材料（1人分）
・サラダ用パスタ…80g
・しめじ、えのき…各1/2パック
・バター…8g
・松茸のお吸い物…2袋
・しょうゆ…小さじ1
・大葉、万能ねぎ…適量
※松茸のお吸い物は、永谷園の「松茸の味お吸い物」を使用しました。
※大葉は4枚、万能ねぎは2本使いました。
作り方①大葉と万能ねぎ、しめじとえのきを切る
キャンプ好きで有名なヒロミさん。このパスタはアウトドアでも作るそうで、材料を全てキッチンバサミで切るそうですよ。
今回は自宅のキッチンで作りますが、せっかくなのでキッチンバサミを使ってみます！
大葉は千切りに。
万能ねぎは小口切りにします。
しめじは石づきを切り落とし、手で割きました。
えのきは石づきを切り落とし、3等分の長さに切って手で割きました。
本当に、包丁いらず。これなら、子どもでもできそうですね！
作り方②しめじとえのき、サラダ用パスタを茹でる
鍋にお湯を沸かし、しめじとえのきを加えて茹でます。
ひとり分なので小さめの鍋で大丈夫ですよ！
さらに、サラダ用パスタと塩（分量外）を加え、パッケージ記載どおりの時間茹でます。
作り方③湯切りする
茹であがったしめじとえのき、サラダ用パスタをザルにあげ、湯切りします。
作り方④味付けする
大きめのボウルや器などに移し、バターと松茸のお吸い物、しょうゆを加えます。
よく混ぜ合わせ、全体に味付けをします。
バターは余熱ですぐに溶けました。
作り方⑤盛り付けて大葉と万能ねぎを散らす
器に盛り付け、仕上げに大葉と万能ねぎを散らしたら完成です。
小鍋ひとつでできる時短パスタ♪
10分ほどで作ることのできたおひとりごはん。
久しぶりに、自分だけのためにパスタを作ったような気がします。
松茸の芳醇な香りとバターの濃厚な香りが食欲をそそります。
具材はきのこだけですが、旨みたっぷりで美味し〜い♡2種類のきのこを入れたことで食感の違いも楽しめます。
サラダ用パスタですが、温かいパスタにも合うんですね〜！！新発見でした。
アウトドアでも自宅でも
ひとり分のパスタが、こんなに手軽で美味しく作れるのは嬉しいです！
今回は自宅のキッチンで作りましたが、確かにこれならアウトドアでもサクッと作れそう。いろいろなシーンで重宝しそうなレシピです。
さっそく、私のひとりごはんのバリエーションに仲間入りです♪
