皮いらずで手も汚さずに餃子が楽しめる
おなじみの調味料メーカー『ミツカン』の公式ホームページに掲載されている「包まない！ちくわ餃子」を紹介します。
ポリ袋を使用して肉だねをつくって、切り込みを入れたちくわに絞って詰めます。
包む手間もなく、手も汚れず、洗い物も少ないのがポイント。
簡単なのに、お肉とちくわの旨味が合わさって満足感のあるレシピです。
ミツカン公式「包まない！ちくわ餃子」のレシピ
材料（2人分）
- ちくわ…5本
- ごま油…大さじ1/2
【A】
- 豚ひき肉…100g
- にら…1/4束（約25g）
- 白だし（ミツカン プロが使う味 白だし）…小さじ1/2
- しょうゆ…小さじ1/2
- おろししょうが…2cm
- おろしにんにく…2cm
- 片栗粉…小さじ1
作り方①ちくわと肉だねを準備する
ちくわはキッチンバサミで縦に切って開きます。
にらもキッチンバサミで粗みじん切りにしましょう。
【A】の材料をすべてポリ袋に入れ、よく揉み込みます。
作り方②ちくわに肉だねを詰める
袋の端を切ったら、ちくわに肉だねを絞り出しながら詰めてください。
やってみると片手だけで狙いを定めて絞り出すのが難しく、ティースプーンでちくわを開いておくとやりやすかったです。
思ったよりも1個分の肉だねが多めに入れられたので、スプーンでぎゅっと押して整えました。
作り方③焼く
中火で熱したフライパンにごま油をひきます。
ちくわの肉だね側を下にして並べ、両面に焼き色がつくまで加熱しましょう。
ふたをして弱火にし、約4分蒸し焼きにします。
レシピには記載がありませんでしたが、筆者は20〜30mlくらいの水（分量外）を追加して蒸し焼きにしました。
家族の人数や年齢によってはカットして、お皿に盛ったら完成です。
ちくわと餃子のコラボでおいしさが二倍に！
飴色にこんがり焼けた色が最高〜！
にらの香りが漂って、焼いている間から食欲マシマシでした。熱々のうちにいただきます。
おぉ〜、しっかり餃子！にんにくとしょうがの香りが強めで、にらも入っているので餃子好きなら間違いなく大満足。
餃子の具は塩気が控えめで、豚肉の味わいが広がります。
もっちりとした弾力あるちくわと、シャキシャキ感の残るにらの食感が普通の餃子とは違って面白い。
ちくわ自体がそのまま食べられるくらい甘じょっぱく、分厚さもあるので具とちょうどよいバランスです。
ぽん酢を用意するか迷ったのですが、ちくわの味だけで十分！
キャベツや白菜が入っていない分、おつまみっぽさが出ていてお酒にも合いそうです。
材料を見て2人分として少ないのではと心配していたのですが、ちくわのボリュームと歯応えのおかげで想像以上の食べ応えがありました。
もう包まない！餃子はちくわで作ろう
普通の餃子よりも材料が少なくても満足できたので、時間もお金も節約したい方にもおすすめです。
餃子が食べたい気分になったら、ミツカンの「包まない！ちくわ餃子」をぜひ試してみてくださいね。
