丸亀製麺の「明太釜玉うどん」の再現レシピ
今回紹介する「明太釜玉うどん」は、YouTubeチャンネル 『イチカツ料理チャンネル』 さんのレシピ。
再生回数は1.8万回を超えており、コメント欄には「とても美味しく丸亀に行った気分です」との声も寄せられています。
チャンネルを運営しているイチカツさんは、クックパッドでも活躍しており、なんと総アクセス数は1,000万超え！
そんな実力派のイチカツさんが考案した「明太釜玉うどん」風レシピ、見た瞬間に「これは間違いない！」と確信しました。
というわけで、筆者も早速作ってみることに。それでは、いざ――丸亀召喚です！
イチカツ料理チャンネル「明太釜玉うどん」風レシピ
材料（1人分）
・冷凍うどん...1個
・明太子...40g
・卵...1個
・揚げ玉...適量
・ネギ...適量
・酒...大さじ1
・みりん...大さじ1/2
・だしの素...小さじ1/2
・砂糖...小さじ1/2
・醤油...小さじ1
作り方①うどんをレンジで加熱する
冷凍うどんを規定の時間、電子レンジで加熱します（レンジ加熱OKのうどんの場合）。
作り方②麺つゆを作る
酒とみりんを鍋に入れ、沸かします。
量が少ないので、もはや音速で沸きます。
そして、砂糖とだしの素を入れ……！
沸騰させながら溶かします。
火を止め、醤油を入れて……！
醤油を混ぜ合わせたら、麺つゆは完成です。
作り方③器に盛り付ける
器にうどんを盛り付け……！
具材をうどんの上にのせます。
最後に麺つゆを回しかけたら、完成です。
丸亀製麺かと思ったら、うどんの神だった【この再現レシピすごい】
「なんですか、これは……」思わず口から出た、感嘆のひと言。
もはや家で作ったとは思えません。筆者の腕前によるもの？
……いや、それは置いておきましょう（笑）。
このビジュアル、もはや覇王色の威圧感（こんな華やかさ、筆者も欲しい）。
そして、この卵黄を崩す瞬間。
なぜか息を止めてしまうのは筆者だけではないはず。
食べてみると……！
「こういうので、いいんだよな〜」
もう間違いありません。シンプ〜ル・イズ・ベスト。
もはや、語るまでもないです（←おい）。
少ししょっぱめの麺つゆに卵がからんで、まろやかうまし。
そこにネギと揚げ玉の風味。そして、明太子の塩っけ。
作るのも早いし、簡単だし。
「あなたはうどん界の神か……」
丸亀製麺のうどんを食べたくなったらこの再現レシピ試してみて
この記事では、イチカツ料理チャンネルさん考案の「明太釜玉うどん」風レシピを作ってみた感想を紹介しました。
作るのは簡単なのに、味はお店レベル。
いや、手軽さを考えるともはや"丸亀超え"かもしれません。
今までは、あったかいうどん＝汁がたくさんある、そんなイメージでしたが、こういう汁が少ないあったかいうどんもありですね。
これから、何度もお世話になりそうです。
癖になる味なので、ぜひ試してみてくださいね！
協力／「イチカツ料理チャンネル」さん
