だいきの記事

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だいき

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ホテルで4年間洋食を学び、介護施設の調理師として働いていました。脂っこい料理が大好物で、日々ダイエット中。自分も楽しみつつ、面白いレシピやアイディア、調理のコツなどを紹介していきます。

記事(144)
【豆腐は普通の冷奴にしないで!】→ボウルで混ぜた"アレ"のっけて…「なんだこれ…うんめぇぇ!」
【豆腐は普通の冷奴にしないで!】→ボウルで混ぜた"アレ"のっけて…「なんだこれ…うんめぇぇ!」
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 さて皆さん、こういう日ってありませんか? 「今日はパーッとおうちで祝杯だ~!」 まだ仕事中にもかかわらず、頭の中は、お花畑ならぬ、ビール畑。 あと数時間後には、ビールを片手に、笑っている自分しか見えていない、みたいな(笑)。 今回は、そんな「至高の1杯」をさらに、引き立ててくれるレシピをご紹介します。 それがアサヒコの「とろたく冷奴」です。 「回転寿司行くと、必ずまぐたく派」という方は、ぜひ最後まで見ていってくださいね。
コレのために「じゃがいも」常備します!【本当は教えたくない】天才的な食べ方!
コレのために「じゃがいも」常備します!【本当は教えたくない】天才的な食べ方!
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 マクドナルドから期間限定で「チーズベーコンポテトパイ」が登場しているのはご存じでしょうか?(記事執筆当時2025年7月下旬情報) え?知らなかった? 今すぐスマホをそっと閉じて、マックに直行しましょう(でもこの記事、最後まで読んでくれたらうれしいです)。 ……。 さてさて、「いやいや、一応最後まで見るよ」と、まだ見てくれているそこのやさしいあなた! 今回の記事では、そんな「ベーコンポテトパイ」が食べたいあなたに贈りたい面白いレシピを、そっと教えたいと思います。 ぜひ見ていってくださいね!
【余ってるギョニソ"あの液体"にドボンして!】調理師のツッコミ→「いやいやこれって…」からの「ウホ!うんま!」
【余ってるギョニソ"あの液体"にドボンして!】調理師のツッコミ→「いやいやこれって…」からの「ウホ!うんま!」
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 「親子丼を食べたいけど、作るのがめんどくさい……」と思ったことはありませんか? 今回はそんな時に作ってみてほしいレシピがあります。 それがニッスイの公式サイトで紹介されている「ソーセージのレンチン親子丼」です。 火を使わず、電子レンジだけで、完結。 洗い物も少なく、体力0でも、丼ものが食べられちゃいます。 「そんなの気になるに決まってる!」という方は、ぜひ見ていってくださいね!
【お願い!そうめんは茹でないで!】乾麺メーカー「ドバイで人気のアレ風にね…」うんメェ〜食べ方
【お願い!そうめんは茹でないで!】乾麺メーカー「ドバイで人気のアレ風にね…」うんメェ〜食べ方
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 「そうめんって、チョコレートになるらしいよ?」と聞いたらどうでしょうか。 「うわ、合わなそう~本当にチョコ?」と驚く方も多いと思います。 実際、筆者も「ん?チョコ、ん?そうめん?見間違いか?」と自分の目を疑いました(笑)。 今回はそんな「そうめん×チョコ」の異色のコラボレーションレシピ「ザクザクそうめんチョコ~ドバイチョコレートスタイル~」を作って食べてみたいと思います。 「本当に合うのか」気になった方は、ぜひ読んでいってくださいね。
【お願い!ウインナーそのまま焼かないで!】調理師「これは飲むヤツ」“あの粉”入れたらもう最強説
【お願い!ウインナーそのまま焼かないで!】調理師「これは飲むヤツ」“あの粉”入れたらもう最強説
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 忙しい日が続くと「火を使うのすらめんどくさいな〜」って感じることってありませんか? でも、ちょっと気分が乗った日には「今日は少しだけなら手の込んだ料理を作ってもいい」と思うこともありますよね。 そんな時にぴったりな、手間ひまかけすぎず、それでいて達成感もある、ちょっとおしゃれな一皿を紹介します。 それが、ロバート馬場さんの「トマトウインナースープパスタ」です。 気になった方は、ぜひチェックしてみてくださいね!
【もう普通のチャーハンには戻れない!?】リュウジさん流「"最高"でした(笑)」→実食した調理師が大絶賛!
【もう普通のチャーハンには戻れない!?】リュウジさん流「"最高"でした(笑)」→実食した調理師が大絶賛!
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 「チャーハンを食べたくなったけど、いつも同じ味になっちゃうんだよな~」と思ったことはありませんか? たまには、いつもと違った味のチャーハンを食べたくなりますよね。 今回はそんな気分の時にぴったりのレシピ「いかの塩辛焼き飯」をご紹介します。 いかの旨味が詰まったチャーハンなので、いか好きの方は、ぜひチェックしてみてください。
【ご飯炊いたら丼に盛って"アレ"混ぜて…】実食した調理師吠える「なんだこれ…うんめぇぇ!」夏はコレしかない!
【ご飯炊いたら丼に盛って"アレ"混ぜて…】実食した調理師吠える「なんだこれ…うんめぇぇ!」夏はコレしかない!
こんにちは、「火を使わずにおいしいごはんを作れたら、それはもう魔法だと思っている」調理師で、ライターのだいきです。 「ごはんを作るのが、正直めんどくさい……」 でも「おいしいものが食べたい欲を捨てられるほど、大人じゃない」。 そんなわがままボディ(=胃袋)と子どものような純粋さをお持ちのみなさん! 今回は、そんな欲望を叶える「悪魔の召喚方法」を発見してしまいました。 実は、この召喚方法いたって簡単で「炎」を使いません。 「え?混ぜてのせただけでこのクオリティー?」と、想像の3倍おいしかったんです。 ​気になった方は、ぜひチェックしてみてください!
【もう普通のパスタに戻れない!?】実食した調理師が唸った「入れてないのに"アレ"の味がっつり…」
【もう普通のパスタに戻れない!?】実食した調理師が唸った「入れてないのに"アレ"の味がっつり…」
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 「そういえば、冷蔵庫にこの前、バーベキューで買った、フランクフルトが余ってたな……」 そんなことって、ありませんか? 焼くだけでうまいけど、この前食べたばかりだからな……でも捨てるのはモッタイナイ! 今回は、そんな余りがちなフランクフルト大明神を使ったパスタ「絶品フランクフルトナポリタン」を紹介します! 大人は「ガッツリ」、子どもも「ニッコリ」のレシピなので、ぜひ見ていってください。
最高じゃんかっ(泣)!【たくみ家】◯◯はラーメン無料だと!「そりゃ昼過ぎでも満席なるわな…」
最高じゃんかっ(泣)!【たくみ家】◯◯はラーメン無料だと!「そりゃ昼過ぎでも満席なるわな…」
こんにちは「ラーメンスープのプールで泳ぐ」のが夢。調理師兼、ライターのだいきです。 「家系ラーメンには、ライスは義務教育」だと思うのですが、皆さんはどうでしょうか? 「いやいや、餃子でしょ」という意見もわかります。 しかし、あえて言おう。ラーメンにライスです(笑)。 ということで、今回は、横浜家系ラーメン「たくみ家」へ潜入調査してきました。 前から気になっていた「塩たくみ」を食してきました。 「これ、食べたらしばらく他のラーメン食べられないやつだ……」っていうくらい、破壊力があったので、ぜひチェックしてみてください。
【焼肉きんぐ】店員さん直伝の"ヤバうまい焼き方"を試した調理師「そりゃ昼前なのに満席になるわ…」
【焼肉きんぐ】店員さん直伝の"ヤバうまい焼き方"を試した調理師「そりゃ昼前なのに満席になるわ…」
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 「焼肉きんぐに何回も行ってるけど、結局どれが一番おいしかったんだっけ……?」 そんな風に、次に行くときには、記憶がリセットされていることってありませんか? 食べているときは「これだ!」と思っているのに、次に行くときは「えーっと……どれがアタリだっけ?」ってなるやつ。 そこで今回は、自分への備忘録も含め、焼肉きんぐの「五大名物」を食べてきました! さらに、店員さん直伝の「きんぐカルビをもっとおいしく焼きコツ」も紹介しますので、焼肉きんぐに行く前の予習として、活用してみてください!
【豚こま安かったら"あの粉"まぶして揉み込んで…】→実食した調理師「なにこれステーキ…?」
【豚こま安かったら"あの粉"まぶして揉み込んで…】→実食した調理師「なにこれステーキ…?」
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 「今日はガッツリ、スタミナがつくものが食べたい!」 そんな欲望にまみれた瞬間ってありますよね。 仕事でヘロヘロになった金曜日の夜とか、せっかくの休みだから“パーッと”やりたい日とか。 今回は、そんな日にこそ、食べて欲しい、背徳感とさっぱり感が共存する「魔のレシピ」をご紹介します。 その名は……(下に続きます笑)
【ウインナー"あの液体"にドボンして!】怖いもの見たさで実食した調理師「ぶっ飛んだ発想のレシピだ…!」
【ウインナー"あの液体"にドボンして!】怖いもの見たさで実食した調理師「ぶっ飛んだ発想のレシピだ…!」
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 今回は、ちょっと変わり種なレシピ「ウインナーのベビースターラーメン衣揚げ」を紹介します。 このレシピの何が気になったかというと「ウインナー×ベビースター」のジャンク界のWエース夢の共演。 「なんかやばそうじゃない?」と、野次馬根性がフルスロットル。 ということで、怖いもの見たさで突撃してきた様子をレポートします。 「気になって、仕事が手につかないよ!」という方は、ぜひ見ていってくださいね。
【イカが安かったらコレ作って!】和田明日香さん「お惣菜の焼きイカとは別物」"驚愕のプリップリ"
【イカが安かったらコレ作って!】和田明日香さん「お惣菜の焼きイカとは別物」"驚愕のプリップリ"
こんにちは、お祭りは陰でこそこそするタイプの、調理師でライターのだいきです。 皆さんは、お祭りと聞くと何を思い浮かべるでしょうか? やっぱり、浴衣で焼きそば片手に、恋人と花火を見上げる……そんなキラキラ夏イベントを想像する人が多いでしょう。 でも、ここは大人の時間。 そんな青春エモ要素は、必要ありません(笑)。 酒とつまみがあればいいんです(ですよね?)。 というわけで今回は、家にいながら“お祭り感”を味わえるレシピ「お祭り焼きいか」をご紹介します! ビール片手に、夏の気分を味わいたい方はぜひご覧ください。
【お願い!納豆は付属のタレで食べないで!】芦田愛菜さん「"アレ"ちょい足しします」調理師が実食した結果…!
【お願い!納豆は付属のタレで食べないで!】芦田愛菜さん「"アレ"ちょい足しします」調理師が実食した結果…!
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 「健康を気にしているから、なるべく納豆を定期的に食べたい……けど、もう手が伸びないな」って思うことありませんか? 夢中になって、毎日納豆を食べていたかと思えば、急に2週間食べないみたいな。 納豆に限りませんが、毎日食べようと思うと、急に飽きてしまうことってありますよね。 今回はそんな納豆にマンネリを感じた時に試してみてほしい、芦田愛菜さんの「納豆アレンジ」を2つ紹介します。 ちょい足しレシピなので、作るのも簡単です。 ぜひ参考にしてください。
じゃがいも潰すとき"アレ"混ぜて…【普通のポテサラに戻れない!】調理師「マヨネーズ使わない!?」
じゃがいも潰すとき"アレ"混ぜて…【普通のポテサラに戻れない!】調理師「マヨネーズ使わない!?」
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 今回は、ポテサラに、にんにくオイルを加えてしまうというレシピ「ジャンボにんにくポテサラ」をご紹介します。 にんにくポテサラと聞くとどんなことを思い浮かべるでしょうか? 「おかずというよりもビールやハイボールに合いそうだな……」とか「子ども向けじゃないよな。夜にガツンと系かな?」とか、色々想像が膨らみますよね。 今回はそんな「大人のためのポテサラ」を作ってレビューしました。 気になった方は、ぜひ最後までチェックしてみてください!
【食パンにジャムつけないで!】調理師が吠えた「有名ホテルがレシピ公開」→お祭り騒ぎに!
【食パンにジャムつけないで!】調理師が吠えた「有名ホテルがレシピ公開」→お祭り騒ぎに!
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 フレンチトーストといえば、ホテルオークラが有名ですよね。 「オークラのフレンチトーストって、普通のフレンチトーストとどう違うの?」と気になっている方も多いのではないでしょうか? 今回紹介する公式レシピは「さすが、オークラ……!」と思うような、家庭でホテル級クオリティのフレンチトーストが楽しむことができるんです。 「いや~さすがにそこまでは言いすぎじゃない?」と思った、そこのあなた!本当に騙されたと思って、食べてみてください。調理師の僕が保証します。 それくらいおいしかったので、ぜひチェックしてみてください!
ファッ!?具材それ!?【ホットケーキミックスはこう焼いて!】調理師「今後お世話になるレシピだわ」
ファッ!?具材それ!?【ホットケーキミックスはこう焼いて!】調理師「今後お世話になるレシピだわ」
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 小さなお子さんを持つ方にありがちな「いつも子どもだけ、別のメニュー。大人と一緒に楽しめるメニューないかな……」というお悩み。 作るのも子どもと楽しみながら作れたら、さらに最高ですよね。 今回は、そんな望みを叶えるレシピをご紹介します。 それが、森永製菓公式サイトのレシピ「米粉とホットケーキのどんどん焼き」です。 お好み焼きの代わりとしてもおいしいレシピなので、ぜひ参考にご覧ください!
【安っすい"手羽中"はコレが正解!】料理家考案のレシピ試した調理師「すご!もうお店の味じゃん!」
【安っすい"手羽中"はコレが正解!】料理家考案のレシピ試した調理師「すご!もうお店の味じゃん!」
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 「今日は晩酌をしたい気分……たまにはいつも作らないメニューがいいな……」と思うことってありませんか? 自分では普段作らないものを食べられるから、居酒屋とかって楽しいんですよね。 今回は、居酒屋で新メニューを見つけたような新鮮な気持ちで、晩酌できるレシピをご紹介します。 それが和田明日香さんの「手羽中のパリパリ焼き 黒酢ダレ」。 もう名前だけで、ビールがすすむのが確定!ぜひ参考にご覧ください!
【安っすい木綿豆腐は"あの液体"で煮て!】調理師「今回はまるッと一丁イっちゃうよ!」まさかの豪快レシピ!
【安っすい木綿豆腐は"あの液体"で煮て!】調理師「今回はまるッと一丁イっちゃうよ!」まさかの豪快レシピ!
こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。 「健康のために、なるべく豆腐を食事に取り入れたいけど、なんかいつも“しょうゆ”で飽きてきた……」と、思うことってありませんか? そして、だんだん嫌気がさしてきて、豆腐を買うこと自体やめてしまう。そして、また元の生活に元通り。 今回は、そんな豆腐を使った時短メニューを紹介します。 それが「豆腐丼」です。豆腐だったら、10分あれば作れてしまいます。 見た目のインパクトも凄いので、見るだけでも、ぜひ見ていってくださいね!
【安い鶏むね肉は"コレ"が正解!】調理師「"あの粉"まぶして"あの草"と炒めて…」
【安い鶏むね肉は"コレ"が正解!】調理師「"あの粉"まぶして"あの草"と炒めて…」
こんにちは、2025年は唐突に「ダイエットの神」が舞い降りて、ストイックにダイエットをしている、おっさんライターのだいきです。 そんな同士の方へ。 「健康的な食生活を心がけたいけど、なんか健康的にしようと思えば思うほど、メニューが同じようなものになってしまう……」ということってありませんか? 毎日豆腐やキャベツばかりになってしまったとか。そして、飽きてしまって、ジャンクなものに走ってしまう。あるあるですよね(笑)。 今回は、そんなダイエッターや筋トレマンに、超超~~おすすめのレシピをご紹介します。 それが牛尾理恵さんの「鶏むね肉の梅豆苗炒め」です。 このレシピ、何を隠そう「筆者のためにあるのでは?」と、思ったほどダイエット向きなレシピになっています。 「これは、デスティニーか……?」 ぜひ一緒にこのレシピを食べて、ダイエットに励みましょう!
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