まぐたくオン・ザ・豆腐「とろたく冷奴」がすごい
「とろたく冷奴」は、豆腐メーカー界のレジェンド（筆者が命名）こと、アサヒコの公式Instagramで紹介されているレシピです。
豆腐の上にまぐたく（まぐろのたたき＋たくあん）をのせるというレシピで、火を一切使わずに作ることができます。
ちなみにアサヒコ新商品の豆腐は、極上のなめらか食感と国産大豆の甘みや旨みまで……って、それってもう……
「約束された勝利の剣」か何かですか？
というわけで、さっそく作っていきましょう！
アサヒコ「とろたく冷奴」のレシピ
材料（1人分）
・絹豆腐（職人豆腐 生320g）...1/2丁
・まぐろのたたき...20g
・たくあん...15g
・大葉...1枚
・白ごま...少々
・ごま油...小さじ1/2
・めんつゆ（2倍希釈）...小さじ1
※今回はアサヒコの「職人豆腐 生320g」を使用しましたが、普通にスーパーなどで売っている1パック50円ほどの豆腐でもおいしく食べられますよ
作り方①材料をカットする
大葉は千切りに、たくあんはみじん切りにします。
豆腐は半分にカットして器に盛りつけます。
作り方②まぐろのたたきに味付けをする
ボウルにまぐろのたたき、①のたくあん、ごま油を入れて……
「おいしくなーれ♪」と願いながら、混ぜます。
①の豆腐の上に盛りつけます。
作り方③トッピングする
②の上に、①の大葉、白ごま、めんつゆをかけたら完成です。
そして、キンキンに冷えたビールを開けるのも忘れずに。
回転寿司かと思ったら、料亭だった
まず言わせてください。
「これ……回転寿司じゃなくて、料亭じゃん」
ごま油と大葉の香りが、食欲を刺激します。
豆腐の上には、まぐたく界の頂点みたいなビジュアル。
アップでも見ると、もはや神々しいです。
いざ、一口食べてみると、
「やっぱり間違いないわ……」
たくあんのコリコリと、まぐろのたたきの組み合わせは言わずもがな。
そこに、ごま油のコク、そして、「職人豆腐 生」のなめらかさときたら……
「そりゃ、最高でしょ。卑怯だもん」
と言いたくもなります（なぜか、ひねくれ）。
普段お安い豆腐ばかり食べている筆者からすると「これ、ちゃんとした豆腐だ」とわかるくらい、なめらかでした（笑）。
おつまみや豪華な副菜として「とろたく冷奴」作ってみて
この記事では、アサヒコの公式レシピ「とろたく冷奴」を紹介しました。
絹豆腐ならではの、なめらかでやさしい口あたりがとても印象的でした。
そして、とろたくの旨味と相まって「料亭にでもワープしましたか？」と思うくらい、上品な仕上がりでした。
おつまみにしてもいいし「今日はちょっと、凝ったものが食べたいな」と思った時の副菜としても、おすすめです。
筆者的には、いつどんな時でも副菜に出てきたら嬉しい、そんなレシピでした。
ぜひ作ってみてくださいね！
