まさかの公式公認！ケンタッキーが本気で推す“背徳系アレンジ”
今回ご紹介するのは、ケンタッキー公式サイトで紹介されている「海苔香る鶏ごはん」です。
ダイナミックにオリジナルチキンを2ピース炊飯器にドボンさせて作る炊き込みご飯に、ついついファンとしては「そのまま食べたほうが美味しいのでは……？」と心配になっちゃうところではありますが……。
ここは公式様を信じて、オリジナルチキンを炊飯器に思いっきりダイブさせちゃいましょう～！
出来上がりが楽しみです。
ケンタッキー公式「海苔香る鶏ごはん」のレシピ
材料（3～4人分）
- チキン（ケンタッキーオリジナルチキン）…2ピース
- 海苔の佃煮…大さじ4
- 米…2合
- 青ねぎ…適量
- 天かす…適量
作り方①米を研いでザルにあげる
米を研いでザルにあげておきます。こちらは炊飯する30分前に済ませておきます。
しっかり水分をきっておくことで味がよくしみ込むので、炊き込みご飯系のレシピのときは特に気を付けておくと良いポイントです♪
作り方②炊飯釜に米とオリジナルチキンをセットする
①でザルにあげておいた米を炊飯釜に入れ、2合の目盛りの2～3ミリ下まで水を注ぎ、オリジナルチキンをのせます。
大好きなオリジナルチキン、そのまま食べたくなる気持ちを抑えるのが大変です。いや、実をいうと、見えない部分を少しほぐしてつまみ食いしてしまいました（笑）。
調理師学校時代に習った、途中の味見も大事という解釈でご容赦いただいて……。
（味見の結果、オリジナルチキンはやはりおいしかったです！！）
作り方③海苔の佃煮を入れる
②に海苔の佃煮を入れます。
透明だった水が一気に黒く変色！えーーー！この先どうなっちゃうの！？期待と同じくらい、不安が胸をよぎりますが、公式レシピを信じて！
ちなみに炊き込みご飯で定番の、出汁やしょうゆやみりんなどの味付けはなし！
炊飯器にこれらだけをセットし、炊飯ボタンを押します。
※炊飯器の機種によっては具材を入れる調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。
作り方④青ねぎを小口切りにする
炊飯している間に、トッピングの青ねぎは小口切りにしておきましょう。
作り方⑤チキンの骨を外して身をほぐす
炊きあがったらチキンの骨を外して身をほぐして全体を混ぜ合わせます。
まず炊飯器を開けた瞬間、あのケンタッキーの香りがしっかりとブワッ！そして海苔のいい香りもします♡
炊きたてのお米はアッツアツ。細かい骨を取るのに少々難儀しますが、やけどをしないように要注意です。
炊き込みご飯といえばおこげ！大好物のおこげもしっかりできてて嬉しい～♡
作り方⑥茶碗によそい、青ねぎをのせる
茶碗によそい、青ねぎと天かすをお好みの量、パラパラとのせたら完成です。
調味料はなし、海苔の佃煮だけしか入れていないのに、しっかり炊き込みご飯のような色になっていてびっくり！
考えてみれば、海苔の佃煮っていろんな調味料や旨味が濃縮されていますもんね。
煮物の隠し味にしてみてもいいかもしれませんね（新たな発見！）。
実食！ケンタッキーの面影を残した絶品炊き込みご飯
食べてみると、しっかりスパイスの旨みがしみててウマ！オリジナルチキンはほろっとやわらか。
熱を入れたけど、お肉がかたくなったりはしていません。
ときおり出てくる、オリジナルチキンの名残～！これが出てきたら当たり♡
味付けは、オリジナルチキンと海苔の佃煮だけだけど、スパイシーなしっかり味の炊き込みご飯が楽しめました。
「普通に食べればいいじゃん！！」と、ハイエナのように私の周りをうろついていたオリジナルチキンファンの娘にも大好評！
オリジナルチキンを買って、少し余らせたときや、ちょっと変化球な炊き込みご飯が食べたい日にぴったりです。
青ねぎ以外は食材を切る必要が一切ないので、簡単なのもいいですよね。
気になった方は、ぜひ一度試してみてください。ちなみに、バターをちょい足しするとさらにおいしいかも。
次回は私はバターを足してみます♪
【余談】オリジナルチキンおすすめの部位は！？
炊き込みご飯にするなら、オリジナルチキンはゴツっとしたブロック状の部位を使いたいなというイメージがありますよね。
今回、オリジナルチキンを買いに行った際、お店もすいていたので「オリジナルチキンの炊き込みご飯を作りたいと思っているんですが、おすすめの部位ってありますか？」と、店員さんに聞いてみました。
「サイ」という脂多めでジューシーな部位を販売する場合、「ドラム」という持ちやすくて食べやすい部位とセットで販売することになっているそうです。
なので、炊き込みご飯用のブロック状の部位を2つ使いたくて購入する場合は、「キール」と「リブ」という部位をくださいと言うといいかもしれません、とのことでした。
ただし、在庫や混雑状況の関係で、必ず指定できるわけではないことをご了承くださいとのこと。
今回、部位の写真を見せて丁寧に説明してくださった店員さんに感謝です～！！
今回はアドバイスどおり、「キール」と「リブ」を購入しました～！
「炊き込みご飯用」のオリジナルチキンを購入される際の参考までに♪
