キムタクの“リアル自宅メシ”作ってみた
今回挑戦するのは、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』の『木村拓哉リアル自宅メシ完全再現SP』で紹介された「ミートソースパスタ」です。
ひき肉の代わりに牛カルビ肉を使ったり、トマトソースも2種類使ったりと、やはりというべきでしょうか、こだわりのミートソースパスタのようですね。
どんなミートソースパスタが完成するのでしょうか？想像がつきません。
それではさっそく作っていきましょう♪
木村拓哉さん「木村拓哉ミートソースパスタ」のレシピ
材料（作りやすい分量）
・パスタ（太さ1.6mm）…100g
・玉ねぎ…1個
・牛カルビ肉…400g
・オリーブオイル…適量
・塩…2つまみ
・オリゴ糖…大さじ1
・パルミジャーノチーズ、黒こしょう、ガーリックペッパーソース…お好みで
【トマトソース】
・トマトソース（オリーブ）…1瓶（200g）
・トマトソース（バジル）…1瓶（200g）
・野菜ダシ…8g
・ウスターソース…大さじ1と1/2
・トマトケチャップ…大さじ1と1/2
・ローリエ…1枚
※トマトソースは1瓶400g入りだったので、それぞれ半量を使いました。
※パスタは1人前を茹でますが、トマトソースは約3〜4人前でした。
※今回は野菜ダシをコンソメで、ウスターソースを中濃ソースで、オリゴ糖を砂糖で代用しました。
作り方①材料を切る
玉ねぎは粗みじん切りに、
牛カルビ肉は6mm角に切ります。
具材は大きめに切って存在感を出すのがコツです。
作り方②玉ねぎを600Wの電子レンジで2分加熱する
カットした玉ねぎを耐熱容器に入れてラップをかけ、
600Wの電子レンジで2分加熱しましょう。
事前に電子レンジで加熱することで、玉ねぎの甘みがアップし、炒める時間の短縮になりますよ。
作り方③フライパンで玉ねぎと牛カルビ肉を中火で炒める
フライパンを中火にかけオリーブオイルを熱し、玉ねぎに塩をふって炒めましょう。
牛カルビ肉を加えてさらに炒めます。
お肉がかなりたっぷりでおいしそう！
作り方④トマトソースの材料を入れて煮込む
トマトソースの材料を入れて煮込みましょう。
煮込んでいくと甘辛い香りが漂ってきます。
少しぐつぐつとさせて5分くらい煮込みました。
作り方⑤オリゴ糖を入れて味を調える
オリゴ糖（今回は砂糖で代用）を入れて、味を調えましょう。
最初はトマトソースの酸味が強かったのですが、砂糖を入れるとまろやかな味に。ぐっとコクを感じる味になりました。
作り方⑥パスタを茹でる
別の鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を加えてパスタを茹でます。
8分茹でましょう。
筆者が使用したパスタは茹で時間が9分のパスタでしたが、今回はレシピ通り8分で茹でてみました。
作り方⑦パスタを盛り付けてソースをかける
お皿にパスタを盛り付けて、ソースをかけたら完成です！
お好みでパルミジャーノチーズ、黒こしょう、ガーリックペッパーソース（今回はハバネロソースを使用）などをかけてどうぞ♪
【実食】やばい！これは癖になる
完成した、木村拓哉さんのリアル自宅メシ「木村拓哉ミートソースパスタ」がこちら。
具材がごろごろと大きく、具だくさんなミートソースパスタができあがりました。
最初は作るのがすごく難しいのではないかと構えていたのですが、作ってみると意外とシンプル！思ったよりも簡単に作れましたよ♪
一口食べてみると、最初に驚いたのは牛カルビ肉の存在感。焼肉を食べているかのような旨みが口の中に広がって、たまらなくおいしいです！
普通のひき肉のミートソースとは全く違います。こんなリッチなミートソースパスタは今まで食べたことがありません。
大きめに切った玉ねぎもしゃきしゃきと感じられ、このソースだけで立派な一品になりそうなほど。
具材の旨みを存分に感じられるので、具材を大きめに切ったつもりでしたが、次に作る時はもう少し大きくてもよいかもしれません。
牛カルビ肉も、最初は400gが多すぎるのではと少し不安だったのですが、できあがってみると多すぎるということはなく、しっかり食べ応えがある分量で◎。
茹で時間を袋の表示よりも1分短く茹でましたが、パスタのかたさもちょうどよく、麺のコシが感じられるかたさに仕上がっていました。
今回の分量で、トマトソースは3人前くらいの量が作れたので、追加でパスタを茹でて大人2人分と子ども2人分（それぞれ少なめなので）の家族4人でぴったり食べ切れるくらいの量でしたよ。
個人的にはチーズをたっぷりかけて食べるのがとてもおいしかったです。
お肉感をたっぷり味わえる今回のミートソースパスタは、今までに食べたことのないほどおいしくてくせになってしまいそう♪
バジルとオリーブのトマトソースはいつものスーパーに売っていなかったので少し探すのに苦労しましたが、筆者はカルディでゲットできました。
いつもとは一味違った木村拓哉さんこだわりの「ミートソースパスタ」。
牛カルビ肉を買って、ぜひみなさんも一度味わってみてくださいね！
