自宅でフライドチキン再現レシピ【ケンタッキーもびっくり？】
フライドチキン再現レシピは、日本テレビ『バゲット』で紹介されたレシピです。
ほとんど混ぜるだけで作ることができ、放送後はSNSでも「絶対やってみる！」などの声が上がっていました。
どれくらい再現できているのでしょうか？早速作っていきましょう！
バゲット「フライドチキン再現レシピ」のレシピ
材料（10ピース分）
・鶏むね肉...1枚
・サラダ油（揚げ油）...適量
・塩...適量
【衣】
・小麦粉...100g
・砂糖...小さじ1
・ガーリックパウダー...1g
・ブラックペッパー...1g
・塩...6g
・うま味調味料...小さじ1
・ハーブミックス...小さじ1/4
・チリパウダー...適量
【卵液】
・卵...1個
・牛乳...75cc
作り方①衣用のミックス粉と卵液を作る
【衣】の材料を袋に入れ、混ぜ合わせます。
袋を使うと、台所も手も平和で終わります。
【卵液】の材料も混ぜ合わせておきましょう。
作り方②鶏むね肉を切り、塩をふる
鶏むね肉を厚さが1cmくらいになるように開き……。
45gくらいの大きさに切ります。
塩をかるく両面ふっておきましょう。
作り方③鶏むね肉に衣をつける
鶏むね肉に卵液→ミックス粉→卵液→ミックス粉……。
と交互に3回ずつつけます。
衣を重ねることでカリッとした食感になりますよ。
衣をつけたら、時間を置かずにすぐ揚げましょう。
作り方④鶏むね肉を揚げる
サラダ油を鍋に入れ、160度に熱します。
鶏むね肉をそっと入れ……。
きつね色になるまで、じっくり揚げます。
この色になるまで、15分くらいかかりましたので、参考にどうぞ！
いい香りが漂っていて、この時点で、もはや勝ち確の予感。
最後に、余計な油をきったら、完成です。
想像以上のケンタッキー泣かせかも【フライドチキン再現レシピ】
ハーブミックス類などの材料さえ揃えておけば、簡単に作れますね。
そして、食べてみると……？
「え、誰？どこの天才が揚げたの？」
ってレベルでおいしいです。
自作とは思えない完成度で、くどさもなく、薄味でもない。
とにかく“ちょうどいいゾーン”にきれいに着地しています。
筆者的には、もっと油ギッシュなほうが好みなので、「鶏むね肉ではなく、鶏もも肉で作ったら、もっとおいしくない？」と妄想が捗りました。
しかし、それを差し引いても満足のおいしさ。
まるでケンタッキーで買ってきたみたいな仕上がりだと思いました。
これは結構ガチで"ケンタッキー泣かせ"なレシピなのでは……？
ハーブやガーリックなどのバランスもいいし、塩っけもちょうどいい。
砂糖が入ることで、コクも出ているのかもしれませんね。
我が家の3歳児も、奇跡の4口
普段、白米にすら興味がない我が家の3歳児。
そんな彼が、なんと4口も食べてくれました（4口は事件です）。
「どう？」と聞いたら、「おいしい！」のひと言。
その瞬間、父はにんまり。
これだけでも作った価値ありました（報われた瞬間）。
今日のフライドチキン、完全にお店クオリティ【再現レシピ】
今回の記事では、日本テレビ『バゲット』で紹介されたフライドチキン再現レシピを実食レポートしました。
材料さえ揃えてしまえば作業はかなりシンプルです。
そして何より……「あれ？お店のフライドチキン買ってきた？」みたいな満足感。
衣のスパイス感がちょうどよく、鶏むね肉でもパサつきが気にならない仕上がりでした。
筆者としては、次は鶏もも肉で“よりジューシーなフライドチキン”に溺れたいと思いました。
子どもでも食べられるくらいのスパイス感なので、小さいお子さまにもおすすめです。
フライドチキン欲が高まった日には、ぜひおうちで挑戦してみてくださいね！
