ポテチやめてコレ食べる？
@murakamifarm_sub 🥢 ポテチ超えたかも!? カリカリちくわ 🥢 外はパリッ、中はとろ〜りチーズと豆苗のシャキ感。 おつまみにもおやつにも止まらないやつです🤤✨ 【材料】（4本分） ・豆苗…1/5パック ・ちくわ…4本 ・スライスチーズ…2枚 ・餃子の皮…4枚 ・青のり…小さじ2 ・塩…少々 ・サラダ油…大さじ2 【作り方】 ①豆苗は洗って根元を落とす。ちくわは縦に切り込みを入れて開き、チーズを半分に切る。 ②チーズを折りたたんでちくわに詰め、豆苗を挟む。 ③餃子の皮でちくわを巻き、巻き終わりに水をつけてとめる。 ④フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして中火で揚げ焼き。全体がパリッとしたらOK。 ⑤青のりと塩をふって完成✨ カリッと音が鳴るたびに手が止まらない😆 「ポテチ超えたかも」って言いたくなること間違いなし！ #簡単レシピ #おうちごはん #tiktokレシピ #豆苗 ♬ 犬とバカ猫 - セカンドバッカー
豆苗やスプラウトなどの生産・販売を手がける村上農園。発芽野菜の大手メーカーです！
TikTokアカウント『村上農園【簡単レシピ】（@murakamifarm_sub）』には、豆苗やスプラウトを使った簡単レシピが数多く紹介されています。
今回はその中から特に気になった「カリカリちくわ」にチャレンジしましょう。
ちくわの中には今まで、きゅうりやハムなどの定番の具材を挟みこんできましたが、このレシピで挟むのは豆苗とチーズ。
どんな味になるのでしょうか。カリカリの食感にも期待が高まります！
村上農園さん「カリカリちくわ」のレシピ
材料（4本分）
・豆苗…1/5パック
・ちくわ…4本
・スライスチーズ…2枚
・餃子の皮…4枚
・青のり…小さじ2
・塩…少々
・サラダ油…大さじ2
作り方①下準備をする
豆苗は洗って根元を落とします。
ちくわは縦に切り込みを入れて開きましょう。キッチンハサミを使うとラクでしたよ。
作り方②具材を詰める
チーズは半分に切り、折りたたんでちくわに詰め、さらに豆苗を挟みます。
全部挟み終わるとこんな感じになりました。
作り方③餃子の皮を巻く
餃子の皮でちくわを巻き、巻き終わりに水をつけてとめます。ちくわの開いている部分を餃子の皮でガードするイメージです。
欲張って豆苗を挟み過ぎたのか餃子の皮が小さかったのか、うまく巻ききれなかったので、途中で豆苗の量を調整しました。実際に使用したのは用意した量の半分程度。
餃子の皮はなるべく大きいものがおすすめです。
作り方④揚げ焼きにする
フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして並べて中火で揚げ焼きにします。
ひっくり返し、全体がパリッとしたらOK。
筆者は側面にも焼き目をつけながら、約3分揚げ焼きにしました。
作り方⑤仕上げる
青のりと塩をふり、コロコロと転がして全体にまぶしたら完成です。
【実食】手が止まらなさすぎてキケン！
ひと口かじると、餃子の皮のパリッと軽快な食感。スナックのCMの効果音のような音がしました！
ちくわからじわっと広がる魚介の旨みが追いかけてきて、思わず「いい仕事してるな」とにんまり。
そこにチーズがとろ〜りと流れて、これはたまりません。
チーズのコクが加わることで満足感が一気にアップしますが、豆苗がここでナイスブレーキ。
シャキッとした歯ざわりと青々しい風味が後味を軽くし、揚げ物の重たさと良いバランスをとってくれています。
味の方向性としては、完全にポテチののり塩！
ちくわの旨みと食べ応えもあって満足感が高く、青のりの香ばしさに後押しされるように、気づけばもう1本、さらにもう1本……と手が止まらなくなりました。
これはポテチ並みに食べちゃうかも！
おやつにもおつまみにもハマる万能選手で、子どもにも大人にもウケの良いこと間違いありません。
新・おつまみ兼おやつが誕生
ちくわは手頃な価格で手に入るし、豆苗も野菜の中では比較的リーズナブル。お財布にやさしい食材同士の組み合わせで、気軽に作れるうれしいレシピでした！
揚げ時間が短くてサッと作れるのもありがたいところ。冷蔵庫にちくわがあったら、ぜひ思い出してくださいね。
協力／「村上農園【簡単レシピ】（@murakamifarm_sub）」さん
豆苗に興味を持ったら……豆苗ブランドサイト「豆苗研究会」も要チェック！
村上農園さんが、豆苗の魅力を広く発信するための取り組みとして、2014年に立ち上げた豆苗のブランドサイト「豆苗研究会」。
栄養価やレシピ、調理のポイント、保存方法、再生栽培のコツなど、豆苗のあらゆる情報が詰まっています。記念すべき30周年に合わせてページデザインがリニューアルされました。
10月に誕生した村上農園豆苗公式キャラクター・豆苗の妖精「とうみょん」が、研究員と一緒に豆苗の魅力を伝えてくれていますよ！
