京さん特製アレンジレシピ「鶏むねチキンステーキ☆きのこクリーム」
今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むねチキンステーキ☆きのこクリーム」です。
柔らかくてジューシーなチキンステーキと、濃厚でクリーミーなきのこクリームソースが相性抜群！
ぜひレシピを参考に試してみてください。
材料（2人分）
・鶏むね肉…1枚（300g）
・しめじ、まいたけ…各1/2袋
・塩・こしょう…少々
・マヨネーズ…大さじ1
・片栗粉…大さじ1と1/2
・サラダ油…小さじ2
・ベビーリーフ…適宜
・パセリ、黒こしょう…各適宜
【A】
・牛乳…150ml
・コンソメスープの素…小さじ2
・片栗粉…大さじ1/2
・おろしにんにく…小さじ1/2
【下準備】鶏むね肉を観音開きにして時間を置く
鶏むね肉を観音開きにし、室温で10分ほど置きます。
こうすることで、加熱時にキュッと縮みにくくなり、柔らかくなるということですね……！
その後、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取りましょう。
作り方①鶏むね肉にマヨネーズと片栗粉をまぶす
鶏むね肉に塩・こしょうをふり、マヨネーズを塗ります。
さらに、片栗粉をまぶしましょう。
片栗粉を加えてから焼くのも、鶏むね肉を柔らかくする王道の裏技だ！
作り方②鶏むね肉を皮から焼く
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉を皮目を下にして3分焼きます。
その間に、しめじ、まいたけを手で割いておきましょう。
作り方③鶏むね肉を裏返してきのこを入れる
鶏むね肉を裏返し、空いているスペースにしめじ、まいたけを入れます。
蓋をして、中火で3分ほど焼いてください。
鶏むね肉の厚さによって加熱時間は異なりますので、適宜調整しましょう。
作り方④お肉をお皿に移し、フライパンに【A】を加えて火を通す
鶏むね肉にしっかりと火が通っているのを確認したら、火を止めて皿に移します。
その後、フライパンに【A】を加えて混ぜたら中火にかけ、とろみがついたら火を止めてください。
作り方⑤チキンステーキの上にソースをかける
作り方④で用意したソースを、チキンステーキの上にかけます。
お好みでベビーリーフを添え、パセリ、黒こしょうをかけましょう。
完成！これがフライパン1つで、たった10分……？
パリパリに焼けた鶏皮と、とろとろのきのこクリームは見るだけでもよだれが出そう。
ごはんにもパンにもあう、最強の鶏むね肉料理の誕生だ！
鶏むね肉が柔らかジューシー！節約デーはこのアレンジレシピ一択！
今回は京さん特製「鶏むねチキンステーキ☆きのこクリーム」の作り方をご紹介しました。
鶏むね肉は外はパリパリ、中はジューシー。
たっぷりときのこを使用した濃厚なクリームソースと合わせたら、やみつきになるおいしさです。
低価格な食材だけで作れるので、家計がピンチなときはぜひ挑戦してみてください！
京さんのInstagramはこちら
協力／「京(みさと)」さん
