京さん特製「鶏むねチキンステーキ☆レモンバターソース」のレシピ
今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むねチキンステーキ☆レモンバターソース」です。
レモンの爽やかな香りとバターのコクが相性抜群！
ぜひこのレシピを参考に、試してみてください。
材料（2人分）
・鶏むね肉…1枚(300g)
・塩・こしょう…少々
・マヨネーズ…大さじ1
・片栗粉…大さじ1
・サラダ油…小さじ2
・スライスレモン、有塩バター、黒こしょう、グリーンリーフ…各適宜
【A】
・醤油、みりん、レモン果汁…各大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・有塩バター…10g
・黒こしょう…少々
【下準備】鶏むね肉を観音開きにして置く
まずは鶏むね肉を観音開きにし、10分ほど室温に置きます。
観音開きをすることで厚みが均一になり熱の通りが早くなるので、パサつきを防止できます！
その後は、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取りましょう。
作り方①鶏むね肉にマヨネーズを塗り、片栗粉をまぶす
鶏むね肉に塩・こしょうをふり、マヨネーズを塗ります。
これも鶏むね肉のパサつきを抑えるコツらしいです！
その後、さらに片栗粉をまぶしてください。
作り方②鶏むね肉を焼く
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉の皮目を下にしながら3分間焼きます。
その後、お肉を裏返して蓋をし、さらに3分焼きましょう。
本レシピでは観音開きした状態で厚さ2cmほどの鶏むね肉を使用しています。
厚さによって加熱時間は異なりますので、適宜調整してください。
火が通っているのを確認したら皿に取り出します。
作り方③フライパンに【A】を入れて加熱する
同じフライパンに【A】を加えて混ぜ、ふつふつとしてきたら火を止めます。
これがソースになるわけですね……！
作り方④チキンにソースをかける
作り方③で用意したソースをチキンステーキの上にかけましょう。
最後にお好みでグリーンリーフ、スライスレモン、有塩バター、黒こしょうを添えたら完成です！
たった10分で作ったのに、鶏むね肉がしっとりジューシー！
レモンの酸味とバターのコクが合わさったソースも、めちゃめちゃおいしそう……！
コスパ最高な鶏むね肉をおいしく食べたいなら、最強なレシピかも！
安い鶏むね肉もこのレシピでしっとり柔らか！ぜひお試しを！
今回は京さん特製「鶏むねチキンステーキ☆レモンバターソース」の作り方をご紹介しました。
パサつきがちな鶏むね肉を、しっとり柔らかく仕上げる最強レシピ。
みりんと砂糖も加えて、まろやかな酸味もあって絶品です！
コスパも最高なので、ぜひお試しください！
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