小松屋 人形町本店
住所：東京都中央区日本橋人形町３丁目７−２
お店に足を踏み入れると、外の静かな路地裏とは一変、活気と温かみのある空間が広がっていました。
総席数は68席とゆとりがありますが、1階と2階でフロアが分かれているようで、今回は1階のボックス席に案内していただきました。
壁に掛けてある装飾が素敵で、知る人ぞ知る隠れ家のような雰囲気は、大切な人を連れて行くのにもぴったりです。
テーブルのセッティングはカトラリーにパスタスナックが添えられていました。お店の歴史が書いてあるペーパーもお皿の下に敷いてあり、料理の待ち時間にお店の歴史を知ることもできます。
歓声が上がる演出！「サルチッチャ ～ローズマリースモーク～」
運ばれてきた際、ドーム型の蓋に閉じ込められており、店員さんが開ける瞬間にベルを鳴らしてくれるという心憎い演出がありました。
私たちの時は、その音に合わせて周りのお客さんからも拍手や歓声が上がり、一気にテーブルが華やかな空気に包まれました。
蓋を開けた瞬間、閉じ込められていたローズマリーの芳醇な煙の香りがふわっと広がり、一気に食欲をそそられます。
「サルチッチャ」とは、ハーブやスパイスで味付けされた生ソーセージのことです。
ナイフを入れるとはじけるような弾力があり、口に運べばジューシーな肉汁が溢れ出します。香り・音・味のすべてで楽しめる、まさにエンターテインメントな一品でした。
黒毛和牛の旨みを堪能「熟成肉のタリアータ」
続いていただいたのは、メインの「熟成肉のタリアータ」です。今回は贅沢に黒毛和牛の内もも肉をいただきました。
タリアータとは、イタリア発祥の肉料理で、主に牛肉のステーキを焼いたあと薄くスライスして提供するスタイルの一皿です。外側を香ばしく焼き上げ、中はやわらかくジューシーに仕上げるのが特徴の料理です。
運ばれてきたお肉は、美しいレアの赤身でした。ひと口食べるとその柔らかさに驚きます。熟成肉ならではの深いコクと凝縮された旨みがあり、かなり食べ応え抜群です。
レモンが添えられており、キュッと絞りかけるのがおすすめです。黒毛和牛の濃厚な脂がさっぱりとまとめられ、いくらでも食べられてしまいそうな美味しさです。また、卓上のペッパーを少し振って、ピリッとしたアクセントを加えるのも最高でした。
訪れる前に知っておきたいポイント
最後に、より楽しむためのポイントをお伝えいたします。
ボリューミーな食事に備えて、お腹を空かせて お料理はどれもボリューム満点で、かなり満腹になるので必ず空腹にして向かってください。
一品一品を存分に味わうためにも、コンディションを整えていくのがおすすめです。
席料について
席料として500円かかりますが、その分、充実したサービスと特別な空間を楽しめます。特にホールを担当していた店員さんが気さくで、心地よい時間を楽しめました。
まとめ
「小松屋 人形町本店」は、お料理のクオリティはもちろん、スタッフさんの活気あるサービスや、居合わせたお客さん同士で盛り上がれるような温かい一体感も大きな魅力でした。
記念日や誕生日など、「今日は最高のお肉を食べたい！」という夜に人形町の隠れ家で、五感を揺さぶる肉料理を堪能してみてはいかがでしょうか。
