味付け不要！納豆×しらすの和風アヒージョ♡
今回作るのは、納豆レシピ研究家・夏見奈央子さんがInstagramで紹介している「しらすと納豆のアヒージョ」です。
夏見さんは専門店「納豆創作料理 夏豆（※現在お休み中）」をオープンさせるほどの納豆好きで、Instagramや書籍で幅広い納豆レシピを発信しています！
今回作る「しらすと納豆のアヒージョ」は、アヒージョといえば思いつくエビやマッシュルーム・ブロッコリーなどは一切使わないのが面白いポイント。
レシピタイトルにもあるように、具材には「しらす」「ひきわり納豆」などザ・ジャパンな食材を入れるのが夏見さん流。
しらすのほどよい塩気と、納豆に付属しているタレだけで味が決まるので、難しい塩加減の調整が必要なく失敗知らず♪
意外に思える納豆×アヒージョの相性は抜群で、夏見さんのお店でも定番メニューだったそう。夏見さんが「絶対作って」と太鼓判を押すほど人気レシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
夏見奈央子さん「しらすと納豆のアヒージョ」のレシピ
材料（作りやすい分量）
・釜揚げしらす･･･40g
・オリーブオイル･･･適量
・にんにく（潰しておく）･･･1片
・赤唐辛子（輪切り）･･･1本分
・ひきわり納豆･･･1パック
・卵 ･･･1個
作り方①オリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を火にかける
小さめのスキレット（またはフライパン）に、オリーブオイルを注ぎます。
動画をよく見てみると、夏見さんはスキレットの底1cmくらいまでオリーブオイルを入れていたので参考にしてみました！
そこに、潰したにんにくと赤唐辛子を入れて、弱火でじっくりと加熱していきましょう。
ここでは焦らず、にんにくの香りをオリーブオイルに移すのが重要ポイント。
ふわ〜っと食欲をそそる香りが立ち上がってきたら準備はバッチリです♡
作り方②しらす・ひきわり納豆を加えて軽く混ぜる
次に、しらすを投入！
しらすにはもともと塩気があるので、わざわざ塩を追加しなくてもバッチリ味が決まるのが、ありがたい♪
ひきわり納豆は、あらかじめ付属のタレを混ぜ込んでおきましょう！
納豆とアヒージョの組み合わせも驚きますよね。
火を通すレシピには、粒の納豆よりもひきわり納豆がおすすめだそうですよ。
しらすとひきわり納豆を入れたら、スプーンでざっくりと混ぜ合わせましょう。
作り方③卵を割り入れたら完成！
真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れます。
白身の周りがかたまってきたら、火を止めて完成です！
グツグツと煮えているオリーブオイルの中で、納豆としらすが存在感を放っています（笑）。
すでにキッチンにはとんでもなくいい香りが漂っているので、どんな味になっているのか期待大です♡
ご飯にもパンにも！おかわりが止まらない絶品の味
あっという間に完成した「しらすと納豆のアヒージョ」がこちら。
いつもは具材がゴロゴロ系の印象が強いアヒージョですが、今回はひきわり納豆やしらすなど細かいので、その辺りもどんな食べごたえになっているのか気になりますね！
さっそく、熱々のうちにスプーンで卵を崩し、しらすと納豆に絡めていただきます。
食べた瞬間、想像以上の美味しさに思わず目を見開いてしまったほど（笑）。
特別な調味料は入れていませんが、しらすや納豆の旨み、赤唐辛子のピリッとした辛味があるので味付けは大満足。
夏見さんが動画内で「無限にご飯食べられる」とコメントしている通り、そのまま食べるよりもご飯と合わせて食べるともっと美味しい！
ひきわり納豆を使うことでしらすとのサイズ感もちょうどよくなり、オリーブオイルとよく絡み、口の中で旨みが大爆発しているようです♡
「これ、絶対パンにも合う！」と、家にあったバゲットを引っ張り出してのせてみました。
これがまた美味しくて美味しくて……筆者はご飯よりもバゲットにのせる方が好みでした♪
オリーブオイルと合わせているからか、納豆の粘り気が少しマイルドになり、代わりに濃厚なディップのような味わいになるので、納豆が苦手な方にもおすすめしたいレシピでした♪
ちょっと変わったアヒージョなら、納豆を試してみて♪
今回は、しらす×納豆を組み合わせた新感覚アヒージョをご紹介しました！
意外すぎる組み合わせですが、さすが納豆、どんなレシピともすんなり馴染んでしまうところが天才的♡
特別な調味料は使わずに、しらすと納豆があれば気軽に試せる簡単レシピなところもありがたいポイント。
納豆好きさんもそうでない方も、ぜひ一度この美味しさを体験してみてくださいね。
協力／「納豆レシピ研究家｜夏豆」さん
