【炊飯器に"あの野菜"丸ごとドボン！】あの液体こんなに入れるの…？「え、これ大丈夫…？→あぁ〜！なるほどこうなるか！」ほぼ下準備いらず！

 

 

今回紹介するのは、キング醸造の野菜まるごと炊き込みごはんレシピ「にんじん＋油揚げの炊き込みごはん」です。

 

炊き込みごはんって、具材を切ったり味付けを調整したり……ちょっと手間がかかるイメージがありますよね。

 

ですがこのレシピ、味付けは水と料理酒だけという超シンプル仕様。
しかも、にんじんは切らずにそのまま炊飯器へドボンッと入れてしまうんです。

 

今までこんな大胆なレシピで炊き込みごはんを作った経験はありません。
果たしてどんな味に仕上がるのでしょうか？さっそく試してみました！

 

 

・にんじん…1本
・油揚げ…お好みの量
・料理酒（日の出 料理酒）と水…1：1
・お米…お好みの合数

油揚げやお米の分量については、公式レシピに詳しい記載はありませんでした。
そのため今回は、油揚げ2枚・お米2合で作っています。

 

今回料理酒は、キング醸造の「日の出 国産米純米料理酒」を使用しました。

 

 

料理酒には食塩が含まれているため、ほんのり塩味がつくと公式サイトに記載されていました。

 

 

塩やしょうゆを加えなくてもおいしくなるのかドキドキです。

 

まずは油揚げの油抜きからスタート。

 

公式レシピには書かれていませんでしたが、油揚げは古い油が酸化している場合もあります。
使う前に油を落としておくと、仕上がりがすっきりしますよ。

 

方法は、ザルに油揚げをのせて熱湯を回しかけるだけなので簡単です。

 

 

油抜きが終わったら、一口サイズに切ります。

 

 

お米を研ぎ、料理酒と水を1：1の割合で加えます。

 

公式レシピには具体的な分量は記載されていませんでしたが、今回はお米2合で作ったので、計量カップに料理酒と水をそれぞれ180ml（合計で2合分の水加減になるよう）入れ、炊飯器へ。

 

 

料理酒と……

 

 

水を同量。
ぐるっと軽く混ぜ合わせます。

 

正直「こんなに料理酒入れるの！？」とびっくり。
ふわっとどころか、しっかりと広がるお酒の香り。
「これ、本当に大丈夫？」と思うほどの存在感です。

 

 

お米の上に、よく洗ったにんじんと油揚げをのせて炊飯スイッチオン。

 

にんじんは切らなくてOK。丸ごとドボンッと入れてしまいます。

 

 

果たして、炊きあがりでどこまでやわらかくなるのでしょうか……。

 

炊きあがったら、しゃもじでごはんを混ぜながらにんじんをほぐします。

 

本当にほぐれるの？と半信半疑でしたが、いざにんじんにしゃもじを投入してみたら、そこまで力を入れなくてもスッと切れるではありませんか！

 

 

炊き込みごはんのにんじんって、いつも短冊切りにするのが地味に面倒なんですよね。
ですが丸ごと炊くだけなら、忙しい日やちょっとラクしたい日にもぴったりです♪

 

ただし、ヘタに近いにんじんの付け根部分は少しかためでした。
ここだけは少し力を入れてほぐす必要がありました。

 

細かくほぐそうとがんばったものの、だんだん腕が疲れてきてしまい……。
最終的には「一口サイズなら十分！」と割り切って、途中でストップしました。

 

 

炊き込みごはんには、料理酒の風味とお米の甘みがじんわり広がっています。
正直、炊く前は「本当に大丈夫？」と半信半疑でした。

 

 

いざ実食……。

 

おぉっ！なるほど、そうきたか！！

 

口に入れた瞬間、ふわっと広がるお酒の風味。
そこにお米の甘さが重なり、ぐっと大人な味わいに仕上がっています。

 

 

ごくわずかな塩気も感じられました。
塩やしょうゆなどの調味料を一切使っていないのに、料理酒だけでここまで味がまとまるのは驚きです。

 

ただ、塩気はあくまでほんのりといった感じ。

 

濃い味が好きな人や、しょうゆ味の炊き込みごはんが好きな人は、少し物足りなく感じるかもしれません。

 

 

その分、にんじん本来の甘さやお米の自然な甘みがしっかり際立ちます。
素材の味を楽しみたい人にはぴったりの一品です。

 

しかも、ところどころに残った大きめのにんじんが食感のアクセントに。

 

 

ほどよい歯ごたえがあり、噛むたびに楽しさが広がります♪

 

味がシンプルすぎるため、子どもの反応はイマイチかな……？と思っていましたが、実際に食べてみると子どもたちも普通にパクパク。
おかわりまではいきませんでしたが、きちんと完食してくれました。

 

家族みんなが食べてくれたのはうれしかったです♪

 

公式サイトではおにぎりにした写真が掲載されていたので、握ってみて食べてみました。

 

 

おにぎりにするとさらに食べやすくなって◎。
お弁当や朝ごはんにピッタリだなと思いました！

 

 

公式サイトにはほかにも、

 

・さつまいも＋バター
・枝豆
・とうもろこし

といったアレンジ例も紹介されていました。
次はどの組み合わせにしようか、悩んでしまいますね。

 

 

今回は、キング醸造の料理酒を使った超お手軽な炊き込みごはん「にんじん＋油揚げの炊き込みごはん」を紹介しました。

 

味付けは料理酒と水を1：1で入れるだけ。
調味料をいくつも覚える必要がなく、思い立ったらすぐ作れるのが魅力です。

 

旬の野菜を加えれば、素材本来の甘さや風味がぐっと引き立ちます。
シンプルだからこそ味わえる、やさしいおいしさ。
忙しい日やちょっとラクをしたい日にもぴったりの一品です。
気になった方は、ぜひ一度試してみてください♪

 

※炊飯器の機種によっては調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。