はんぺんと"とろけるチーズ"を使った簡単レシピ
今回は、TBS系列『ラヴィット！』でお笑い芸人・こがけんさんが紹介していた「はんぺんのとろけるチーズ和風挟み焼き」を作ります。
こがけんさんといえば、思わず笑ってしまうハリウッド映画のモノマネ！あのネタ、すごく好きなんです。
最近では、板前修行で鍛えた料理の腕前も披露されていますよね。
そんなこがけんさんが作ったこのレシピ。
はんぺんの中にとろけるチーズを挟んで焼くだけのシンプルなものですが、我が家では、おでんの時にしかはんぺんを使ってこなかったので、ちょっと新鮮でした。
さっそく作ってみましょう。
こがけんさん「はんぺんのとろけるチーズ和風挟み焼き」のレシピ
材料（はんぺん1枚分）
・お好みのとろけるチーズ（スライス）…2枚
・はんぺん…1枚
・バター…適量
・ポン酢…小さじ2
作り方①はんぺんをカットする
はんぺんを三角に切りましょう。
作り方②切り込みを入れる
①の断面に内側から切り込みを入れます。
はんぺんはとってもやわらかいので、気を付けてくださいね。
私は途中で包丁がはんぺんを貫通してしまいました……。
作り方③とろけるチーズを入れる
切り込みを入れたところにとろけるチーズを入れましょう。
とろけるチーズも半分に折って三角にするとちょうどはんぺんにフィットして入れやすいですよ。
しかし、ここでも軽く失敗（笑）。
ギュッと押し込もうとしたら、はんぺんに裂け目が入ってしまいました。
ただ、この程度であれば問題なく焼けたので、裂けてしまっても気を落とす必要はありませんよ。
作り方④焼く
フライパンを熱してバターを入れ、表面に焼き色がつくまで中弱火で焼きましょう。
私は片面を1分半焼き、裏返してさらに1分半焼きました。
作り方⑤蓋をする
焼き色がついたら蓋をして、約1分弱火で蒸し焼きにしてください。
作り方⑥ポン酢を入れる
ポン酢を入れてお酢が飛んだら完成です。
ポン酢を入れた瞬間、はんぺんがふわっと大きくなって、私の期待も膨れ上がりました！
【実食】ふわふわはんぺんにとろ～りチーズ
フライパンから取り出した瞬間、バターのいい香りが鼻をくすぐりました。
こんがりと焼き色がついていて、食欲がそそられます。
箸で持ち上げてみると、もうふわっふわ！
そこからチーズがとろ～～～りと顔を出します。
ひと口食べれば、やわらかい食感にバターのコク、チーズのまろやかさが一体に。
バターを使うのなら、味付けは醤油かなと思っていたんですが、ポン酢を使うことで、どことなくサッパリしています。
なんというか……変な例えですが、ふわふわ食感とバターの風味があいまって、チーズパンみたいなんです！
まさかはんぺんを食べてパンを思い出すとは、なんだか不思議な感覚。
また、はんぺんからあふれたチーズがカリカリに焼けていて、コントラストが絶品です。
外側はほんのり香ばしく、中はふわふわ、時々カリカリ。
これは夢中になってしまいます！
お好みで味変もあり
お好みで一味（分量外）をつけても美味しいとのこと。
ちょうど一味を切らしていたので、七味をかけてみました。
すると、雰囲気がガラリと変わったんです。
ピリッとした辛味がアクセントになり、どこか鉄板焼きのような風味に。
お酒がすすむ味です。
おつまみに困ったときサッと作れるので、冷蔵庫にはんぺんととろけるチーズは必須かもしれません。
とろけるチーズとはんぺんの新感覚レシピ！新しい使い道！
はんぺんにとろけるチーズを入れて焼くだけのシンプルレシピ。
おやつにもお酒にもぴったりな満足度の高いものができあがりました。
材料も少ないので、ぜひ作ってみてくださいね。
