小松菜をまとめ買いして作ってほしい
今回作ってみるのは、料理研究家・ちはるさんの「魅惑の小松菜」です。
ちはるさんは2026年4月現在、Instagramフォロワー26.5万人超え。「だけメシ®」という簡単レシピが絶大な支持を集めています。
メインの食材は、スーパーでたった105円（税込）でゲットしてきた小松菜！これを驚きのアイデアで、茹でずにあっという間に絶品おかずに変身させちゃうんです。
火を使わずにパパッと完成しちゃうのですが、「小松菜ってこんなに美味しかったの！？」と叫びたくなるほどの仕上がりです。
さっそく作ってみましょう♪
ちはるさん「魅惑の小松菜」のレシピ
材料（作りやすい量）
- 小松菜…1袋（200g）
- 鶏がらスープの素…大さじ1/2
- めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1.5
- にんにくチューブ…3cm
- いりごま…大さじ1
- カット青ねぎ…2〜3つまみ
- ラー油…お好み
※筆者は少し小さめの袋の小松菜を使いました。
作り方①小松菜を電子レンジで加熱する
洗った小松菜を互い違いになるようにラップの上におきます。
しっかり包んだら、電子レンジ（600W）で3分加熱しましょう。
お湯を沸かす手間がないのはもちろん、重たい鍋を洗う必要もなし！コンロをふさがずにササッと作れるのが、忙しい夕食時には本当にうれしいポイントです。
作り方②食べやすい大きさに切る
加熱が終わったらすぐに冷水にとって粗熱を取り、色よく仕上げてからよく絞り、食べやすい大きさに切ります。
葉の部分は食べやすい大きさに、根本の筋っぽい部分は斜め切りにすると、食べやすくなるだけでなく見た目もよくなりますよ♪
作り方③材料を全て和える
ボウルに、カットした小松菜と残りの材料をすべて入れて和えたら完成です！
ラー油や青ねぎを入れることで、味のレベルがグンとアップするんだとか。
はたして、どんなお味に仕上がっているのでしょうか……。キッチンにはすでににんにくの美味しそうな香りが漂っています♪
お箸が止まらない！無限小松菜が爆誕
できあがった「魅惑の小松菜」が、コチラ！
今回の調理にかかった時間は、10分足らず。電子レンジ調理なので、メイン料理を作りながらでも、パパッとできちゃうところがうれしいポイントです。
さっそくひと口いただいてみましょう。
おぉ〜！！！これはたまらん……！
シャキシャキ食感の小松菜に、にんにくの効いたタレがしっかりと絡んでいます。めんつゆのコクや鶏がらの旨みをベースに、パンチのあるにんにくや香ばしいいりごまがベストマッチ！
ちはるさんがおっしゃっていた通り、最後に加えたラー油や青ねぎが味の決め手になっています。
小皿に入れて食卓に出していたのですが、あまりの美味しさにボウルを抱えて食べていました……（笑）。
ラー油のピリ辛が後を引くので、ごはんのお供にはもちろん、おつまみとしても最高でした！
本当にクセになる美味しさなので、小松菜1本ではなく2袋、いや3袋まとめ買いして一気に作ってみてほしい……それくらい自信を持っておすすめできる神レシピでした。
ぜひ今回の記事を参考に、「魅惑の小松菜」を作ってみてくださいね♪
協力／「だけメシ®︎｜ちはる（料理研究家）」さん
