ペヤングソース焼きそば【"普通に食べるの飽きた"人〜！やってみて！】「これ、飲めるやつ…」「3日連続で食べた」一瞬でトリコになった食べ方

 

 

 

今回筆者がレポートしていくレシピの生みの親は、ミシュランガイドにも2020年から6年連続で名を連ねる有名レストラン「sio」のシェフ・鳥羽周作さん。

 

鳥羽シェフと言えば、ご自身でYouTube活動、SNSや書籍などでもレシピ公開をされてる方。

【無限パスタ】シリーズは有名ですよね！

 

「料理で幸せの分母を増やす」というモットーのもとに、レストランの枠を超えた活動を展開しており、スーパーや家庭にある食材でカンタンに美味しくプロの味を出せるレシピや調理法を配信されているのは本当にありがたいです……。

 

ミシュラン史上、もっとも一般家庭にやさしいシェフなのでは。
筆者も実際に動画を見たりして勉強させてもらってますが……。
いやぁまさか、カップ焼きそばのアレンジレシピまでくるとは！
しかし鳥羽シェフ、いくらなんでもペヤングを溶き卵につけるだけで美味しくなるなんて、本当なんですかぁ？

 

その真偽を確かめるためにも早速、鳥羽シェフが大絶賛のアレンジペヤング、行ってみましょう！

 

 

• ペヤング…1個
• 卵（Lサイズ）…1〜2個程度
• お湯…適量

※今回、最終的に卵を2個使用しました。なお、撮影用に卵を丸ごと器に入れていますが、割り入れる前に衛生面に配慮して器を洗っています。

 

 

フタを規定の線まで開けて、中にある小袋を取り出していきます。
乾麺、かやく、液体ソース、スパイスとふりかけが入っていました。

 

親の顔より見たことあるやつですね。

 

 

かやくの袋を開け、麺の上にかけていきます。

 

かやくは麺の下に入れた方が混ざりやすい、なんて話も聞いたことがありますが、実際そんなに変わらなかったです。

 

 

ここでポットで沸かしたお湯を内側の線までかけて。

 

 

フタをして、3分待ちます（かためが好きな方は2分〜2分半でもOK）。

 

 

待っている間に卵を溶いておきましょう、溶き具合の加減は魂に聴いてください。

 

 

3分経ちましたので、お湯を捨てます。

 

昔の湯切り口がフタについていた時代を知っている人は、ここで「ドバァ」ってしたことありますよね。
したことある人はきっと筆者と仲良くなれます。

 

あ、ここテストに出ますからね。歴史の。

 

 

お湯を切ったら、フタを全部外して、ソースをかけて、全体を混ぜます。

 

 

次にスパイスをかけてひと混ぜ。

 

 

麺線を整えて最後にふりかけをかけたら、

 

 

完成です！！
実食行ってみましょう！！

 

 

味は分かってはいるものの、一回何もつけずにそのままいただいてみたいと思います。

 

 

一口が大きいとか言われそうですが、だまらっしゃい。
味はお馴染みですね、甘めですがスパイシーな味付け。
大人も子どももニッコリ。

 

実は筆者、このかやくの材料があまり好きではなかったんですが……。
おお、かやくも美味しくなってますね！食べられます。

 

では満を持して、溶き卵につけていただいてみたいと思います。

 

 

ジャパニーズ・スキヤキ・スタイルです。すすっていくゥ！！

 

は？

 

全然別物……っていうかめちゃくちゃうまいんですけど！！？

 

 

え？何これ？何が起こってるの？魔法？
ハリー・ポッターとカップ焼きそばの魔王？
普通にペヤング作って、溶き卵につけただけだよ？？

 

食べられるようになったとはいえまだ苦手意識の消えない「かやく」ですら、「別の次元から来ました！」ってレベルで格段にうまくなってる。

 

スカウターで数値を測ったら「ボンッ」てなるやつ。
まだ脳がだいぶ混乱してるんですけど、冷静にレポートしますね。

 

ソースのカドが立った部分が卵のおかげでまろやかになっています。
口当たりが格段によくなってると感じるのはこれですね！
卵自体のコクもソースとの相乗効果で旨味が倍加してる感じ……！

 

 

麺自体も時間が経つとちょっと乾燥したりして喉に詰まりそうになることがあるんですが、卵につけるとツルッと喉越しもよくなります。
料理の化学がここに詰まってる！！

 

鳥羽シェフ、疑って本当にすみませんでした……！！

 

 

今回は鳥羽シェフの「飲めるほどうまいペヤング」を実際に作ってレポートしました！

 

冗談抜きでうますぎて驚いてます。
何を隠そう、このレシピに出会ってから3日くらい連続でこれを食べるくらい、筆者はドハマりしてます。

 

ただ！！
本当に美味しいのですが筆者、食べ進めていくうち、このレシピに一つだけ弱点を見つけてしまいました！

 

それは……。

 

 

卵の消費めっちゃ半端ない。
ノーマルサイズのペヤングを半分食べるだけで卵1個消費するペースです。
平均して2個は消費する覚悟で臨んでください。

 

ちなみに私利私欲のために超大盛りでも試してみたところ。

 

 

材料の画像では卵1個ですが追加して計3個使いました。
ぶっちゃけ4個使いそうになりました。

 

とは言え美味しいものは美味しいので、皆さんも卵の食べすぎには注意しつつ！
ぜひ作って、食べてみてください♪

 

協力／鳥羽周作さん