袋焼きそばでぞくり！食べても大丈夫なの？
東洋水産株式会社の公式サイト内の「よくお寄せいただくご質問」の中に「スープ・かやくの小袋に、文字が書かれたテープが貼ってありますが何でしょうか？」という質問がありました。
（イラストはイメージです）
東洋水産さんの回答によると、
製造上に連続生産を行う上で必要な、接続テープです。
品質上問題ございませんので、製品は、安心してお召しあがり下さい。（東洋水産）
なるほど、もし文字が書かれたテープが貼ってあっても、問題はないのですね。
筆者が最近買ってきた焼きそばの小袋には、見当たりませんでしたが、もしあっても公式に安心して食べていいと言ってもらえて、不安がなくなりました！（編集部）
そのまま焼くのはちょっと待って！袋焼きそばアレンジレシピ2選
付属のソースを使ったシンプルな焼きそばももちろん美味しいですが、アレンジでさらに食べ方の幅を広げてみませんか？
満足感のある絶品アレンジレシピを2つ紹介します！
①栗原はるみさん「豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば」
ライターの安達春香さんが、料理家・栗原はるみさんのレシピ「豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば」を再現してくれました。
材料（3～4人分）
・中華麺（蒸し/焼きそば用）…3玉
・豚切り落とし肉…150g
・ねぎ（青い部分）…5～6cm
・小松菜…1束（約350g）
・ゆでたけのこ（小）…1個（80g）
・干ししいたけ（水で戻したもの）…4枚
・しょうが（小/つぶす）…1かけ
・にんにく（つぶす）…1かけ
・練りがらし…適量
・サラダ油…大さじ4
・塩…少々
・黒こしょう（粗びき）…少々
・ごま油…適量
・酢…適量
※写真は1人分です。
【A】
・スープ…2カップ（400ml）
※顆粒チキンスープの素（中国風）小さじ2を湯2カップ（400ml）で溶いたもの
・しょうゆ…大さじ2
・オイスターソース…大さじ2
・紹興酒…大さじ2
・【水溶き片栗粉】
・片栗粉…大さじ2
・水…大さじ2
※元レシピは3〜4人の分量でしたが、今回は1人分の分量で作りました。
作り方①下準備をする
ねぎは縦2～3等分に切ります。小松菜は5～6cm長さに切り、葉と茎を分けておきましょう。
たけのこはせん切り、干ししいたけは水けを軽く絞り、軸を取って薄切りにします。豚肉は大きければ食べやすく切ってください。
【水溶き片栗粉】の材料は混ぜ合わせておきます。
作り方②麺を手でほぐす
中華麺は袋から出して一本ずつ丁寧に手でほぐします。あらかじめほぐすことで表面がカリッとしつつ、ふんわりとした食感に仕上がるのだとか。
袋から出してそのまま焼くと、麺同士がくっついてベチャっとなりやすいので、“そのまま焼かない”のがポイントみたいです。
冷たいままだと固まってほぐれにくかったので、500Wの電子レンジで30秒温めたら簡単にできましたよ。
作り方③フライパンで麺を焼く
中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、弱めの中火に火を落としてから麺を入れ、動かさずに焼きましょう。
焼き色がついたらふんわりとほぐして上下を返し、サラダ油大さじ1を足します。箸でほぐしながら、ところどころ焼き色がつくように焼きましょう。
麺に焼き色をつけることで、カリッと香ばしく仕上がります。色を見ながら、弱火から中火で火加減を調整し、15～20分間かけて焼いてくださいね。
作り方④【A】を混ぜ合わせて温める
鍋に【A】を入れて混ぜ、火にかけて温めます。
作り方⑤具材を炒める
別の深めのフライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、しょうがとにんにく、ねぎを入れて香りが出るまでしっかり炒めます。
豚肉を加え、塩・黒こしょうを各少々ふりましょう。
作り方⑥残りの具材を加える
たけのこ、しいたけ、小松菜の茎、小松菜の葉を順に加え、サッと炒め合わせます。
④を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を加えて風味をつけます。
小松菜の食感を損なわないように、手早く炒めるのがポイントです！
作り方⑦盛りつける
麺をほぐしてふんわりと器に盛り、⑥をかけます。
練りがらしを添え、好みで酢をかけて食べましょう。
具材たっぷりで豪華！おうち焼きそばがワンランクアップしますね。（編集部）
②タサン志麻さん「海鮮トマト焼きそば」
ライターのやまだかほるさんが、料理人・タサン志麻さんのレシピ「海鮮トマト焼きそば」を再現してくれました。
材料（2人分）
・中華麺（蒸し／焼きそば用）…2玉（300g）
・シーフードミックス （冷凍）…1パック（230g）
・イタリアンパセリ （みじん切り）…適量 ※またはパセリ
・レモン （くし形）…適量
・塩…小さじ2
・オリーブ油…適量
【A】
・トマトの水煮 （缶詰）…1缶（400g）
・固形スープの素（洋風）…1コ
・水…カップ1/2
マルちゃんの3食入り焼きそばを使いました。
今回購入した時には3玉入りで税抜198円、税込でも1玉72円。家計に優しい定番です！
作り方①シーフードミックスを解凍する
シーフードミックスは水カップ2に塩小さじ2を混ぜた塩水に5分間ほどつけて解凍します。
シーフードミックスは海水濃度の塩水で解凍すると味が抜けないのですって。
知らなかった。確かに素材に塩を振ったような感じになりそうです。
作り方②トマト缶をスープにして煮詰める
鍋にオリーブ油大さじ1と【A】を入れ、中火で半量ほどになるまで煮詰めましょう。
トマト缶からそのまま鍋に中身を投入した場合、缶にトマトソースが残ってしまうので、水100mlはトマト缶に入れて中身を一緒に混ぜてから入れると良いかと。
作り方③麺を切って焼きつける
中華麺は十文字に包丁を入れて4等分に切ります。
フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、麺を並べ、両面をこんがりと焼きましょう。
麺はあまり触らず、しっかりと焼き色をつけるようにします。
うひゃひゃ、いい感じじゃないですか！？予想以上に上手に焼き色をつけられる＆香ばしいいい香りがしてきて期待が高まります。
作り方④トマトソースを仕上げ、全部を盛り付ける
煮詰めたトマトスープに、水けをきったシーフードミックスを加え、軽く火を通します。
焼きそばを皿に盛ってトマトソースをかけ、イタリアンパセリを散らしてレモンを添えたら完成です！
なんだかパスタみたい！？自分では思いつかなかった意外な食べ方、一度試してみたいです。（編集部）
文字の書かれたテープがついていても、心配しないで！
東洋水産さんの回答によると、焼きそばソースの小袋に文字の書かれたテープがついていても、品質上問題ないようです。
とくに心配する必要はないので、安心して美味しくいただきましょう！
※一部AI画像を使用しております。
