京さん特製「鶏むね肉のデミグラスチキン」のレシピ
今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むね肉のデミグラスチキン」。
ケチャップと中濃ソースだけで本格的なデミグラスソースが作れる、お手軽レシピです！
材料（2人分）
・鶏むね肉…1枚(300g)
・玉ねぎ…1/4個
・しめじ…1/2袋
・サラダ油…小さじ2
・片栗粉…大さじ1
・パセリ、生クリーム…各適宜
【A】
・塩・こしょう…少々
・酒…大さじ1
【B】
・ケチャップ、中濃ソース…各大さじ2
・醤油…小さじ1
・砂糖、おろしにんにく…各小さじ1/2
・水…70ml
作り方①鶏むね肉をカットして【A】を揉みこむ
鶏むね肉は一口大に切り、【A】を揉みこみます。
玉ねぎは薄切りにし、しめじは手で割いておきましょう。
しめじは、まいたけやエリンギなどで代用してもおいしいそうです！
作り方②鶏むね肉を炒める
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、片栗粉をまぶした鶏むね肉を加えて炒めます。
4分ほど炒めたら、一度お皿に取り出してください。
こうすることで熱が入りすぎず、しっとりジューシーに仕上がります！
作り方③玉ねぎとしめじを炒める
同じフライパンに玉ねぎとしめじを加えて、中火で炒めます。
しんなりとしてきたら、【B】を加えて1分ほど煮ましょう。
写真からもデミグラスソースの良い香りが漂ってきそう……！
作り方④鶏むね肉を加えて混ぜ合わせる
作り方③のフライパンに、鶏むね肉を加えて混ぜ合わせます。
1分ほど加熱し、ソースにとろみがついたら火を止めてください。
お好みでパセリ、生クリームをかけましょう。
もはやビストロ級……！
ケチャップと中濃ソースだけで作ったとは思えない、本格的なデミグラスソース。
鶏むね肉もぷりっぷりで、パサつきとも無縁だ！
これがヘルシーなのにコスパも最高なんて、献立のレギュラー入り確定です！
今晩のメニューはこれできまり！【鶏むね肉しっとりレシピ】
今回は京さん特製「鶏むね肉のデミグラスチキン」の作り方をご紹介しました。
デミグラス缶を使わずに、ヘルシーな鶏むね肉を本格的な味わいにしてくれる神レシピ。
ご飯とあわせてもよし、パンと一緒に食べても最高です。
作り置きやお弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
