冷ややっこなのにコク旨♡副菜レシピ
今回ご紹介するのは、BSテレ東『和田明日香とゆる宅飲み』で、料理研究家・和田明日香さんが作った「味付け一本 冷ややっこ」です。
豆腐を使うのであっさりした料理かと思いきや、なんと味付けに使うのはしょうゆでもなく“焼肉のたれ”という驚きの一品！
和田明日香さんのレシピは、家によくあるもので作れるのにその組み合わせが斬新で、いつも驚きと新しいわくわくがありますよね。
今回のレシピも一体どんな料理なのか楽しみです。それでは作っていきましょう！
和田明日香さん「味付け一本 冷ややっこ」のレシピ
材料（作りやすい分量）
・豆腐（木綿）…1丁
【A】
・ツナ缶（オイル漬け）…小1缶（70g）
・きゅうり…1/2本
・長ネギ…5cm
・焼肉のたれ…大さじ2〜3
作り方①豆腐を水切りする
豆腐を水切りしましょう。
しっかり水切りすると仕上がりが水っぽくなく、おいしく作れますよ。
今回筆者は、ボウルにザルを重ねて、パッケージのふたを少し開けた豆腐を逆さにして水切りしました。
ほったらかしでできるので、ごはんを作る少し前にセットして冷蔵庫に置いておくのもよいですね。
作り方②きゅうり、長ネギを切り、ツナ缶のオイルを軽くきる
きゅうりは粗みじん切り、長ネギはみじん切りにしましょう。
ツナ缶のオイルは軽くきります。
作り方③ボウルに【A】を入れて混ぜる
ボウルに【A】（ツナ缶、きゅうり、長ネギ、焼肉のたれ）を入れて混ぜましょう。
混ぜ合わせたところの写真がこちら。
おいしそうなたれができました！
作り方④豆腐を一口大に切り、盛り付ける
豆腐を一口大にカットします。
豆腐をお皿に盛り、たれをたっぷりかけたら完成です。
お好みですりおろし生姜やレモン汁をかけるのもおすすめだそうです。
お酒のお供にぜひ食べたい！
完成した「味付け一本 冷ややっこ」がこちら。
たれがたっぷりでおいしそうです♪
それぞれの食材はもちろん食べたことがありますが、これらの食材を組み合わせたのは今回が初めて！一体どんな味になっているのでしょうか。
一口食べてみると、想像と全く違ってめちゃうま！コク旨！
豆腐がメインなので、ついあっさりした味を思い浮かべていたのですが、気持ちよく予想を裏切ってくれます。なにこれ、おいしい。
作っているところを見ていない夫も、一口食べて「え、うま！」と驚いている様子。
得意げに“焼肉のたれ”を使っていることを伝えると「豆腐と焼肉のたれ、めっちゃ合うんだね」と大好評でした。
豆腐の水気もしっかり切れていたので、味が薄まることなくいただけましたよ。
いつもは絹豆腐を買うことが多いのですが、こちらはレシピ通り木綿豆腐が断然おすすめ。
食べ応えもあり、箸でもったときも崩れにくく、たれと一緒に食べやすいです。
お好みで「すりおろし生姜やレモン汁をかけてどうぞ♪」とのことだったので試してみました。
レモン汁をかけるとレモンの酸味を味わいながらさっぱり食べられ、すりおろし生姜はよりおつまみ感が増してぱくぱく食べてしまいました。
我が家のように口に入れた瞬間「え、うま！」が必ず出るのではないかな、というほど想像を超えたおいしさだった「味付け一本 冷ややっこ」。
作り方もとっても簡単なのにボリュームもあり、満足感たっぷりの一品でした。もう、また明日にでも作って食べたい（笑）。
豆腐1丁とツナ缶1個があったら、ぜひ「味付け一本 冷ややっこ」作ってみてくださいね♪
