【豚ひき肉と餃子の皮あっても】餃子作らない！？SNSで話題"レンジで5分"→感動「見事に小籠包」

 

今回作ってみるのは、村上農園の公式Instagramで紹介されていた「レンチンで簡単！包まない小籠包」！

 

小籠包といえば「包むのがちょっと大変……」「蒸し器がないと作れない……」というイメージがあったのですが、なんとこちらのレシピは電子レンジで加熱するだけで作れちゃうんです♪

 

とっても手軽に作れるにもかかわらず、本当にクオリティが高いから驚き！ジューシーな肉汁に感動すること間違いなしです。

 

さっそく作ってみましょう♪

 

 

・豆苗…1/4パック
・長ねぎ…1/2本（白い部分）
・豚ひき肉…150g
・餃子の皮…4枚
・水…70ml
・青ねぎ（刻んでおく）・ごま…適量

 

【A】


 

・鶏ガラスープの素…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・酒…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・オイスターソース…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1
・塩・こしょう…各適量

 

耐熱容器は500ml以上のものがおすすめです。

 

 

耐熱容器に豚ひき肉、刻んだ豆苗と長ねぎ、【A】を入れて混ぜ合わせます。

 

 

豆苗と長ねぎはキッチンバサミで切りながら入れていけば、包丁やまな板は必要なし！これぞ究極のズボラテクニックですね〜♪

 

 

水を加えたらさらに混ぜて、平らにしましょう♪

 

 

水（分量外）でぬらした餃子の皮を4枚のせたら、ふんわりとラップをかけておきましょう。

 

 

受け皿にのせて電子レンジ（600W）で5分加熱したら、1〜2分蒸らします。

 

もし加熱が足りなければ、30秒ずつ追加しましょう。

 

最後に青ねぎとごまをトッピングしたら、完成です！

 

 

できあがった「レンチンで簡単！包まない小籠包」が、コチラ！

 

ラップを開けた瞬間から、本格的な小籠包の香りがふわっと広がりました♪

 

 

さっそくいただいてみましょう。おぉ〜♪ 肉汁がじゅわっと溢れ出しています！！

 

電子レンジ調理とは思えないほどジューシーで、旨味たっぷりのスープが口いっぱいに広がります。これは想像以上に本格的！

 

水でぬらしてのせた餃子の皮も、驚くほどもちもち。スープを吸っていて、見事に小籠包のあの食感を再現しているではないですか。

 

さらに、シャキシャキとした豆苗の食感と、ねぎの風味が絶妙なアクセントになっていて、スプーンが止まりません♪

 

こんなに簡単なら疲れて帰ってきた日でも、サクッと作れちゃいますね。まな板や包丁を使っていないので、後片付けが楽ちんなところもうれしいポイントです。

 

ぜひ今回の記事を参考に、「レンチンで簡単！包まない小籠包」を作ってみてくださいね♪

 

協力／豆苗とスプラウト｜村上農園（@murakamisprout）さん