たまごかけごはんには、アボカド足して！
今回ご紹介するのは、我が家の定番「アボカドたっぷりたまごかけごはん」。めっちゃシンプルなんですが、これが最高に美味しいのですよ。
ポイントは……かつお節を使うことぐらいですかね。
あまりにも簡単すぎるので、申し訳ない気持ちにすらなりますが……さっそく作ってみます！
mamayumi流「アボカドたっぷりたまごかけごはん」のレシピ
材料（1人分）
- ごはん…1膳
- 卵…1個
- アボカド…1/2個
- かつお節…1.5g（1小袋）
- しょうゆ…適量
- 刻み海苔…適量
- 小ねぎ（小口切り）…適量
- わさび…お好みで
作り方①ごはんにかつお節をかける
お茶碗によそったごはんの上に、かつお節をかけます。
作り方②アボカドを切ってのせる
アボカドを食べやすいサイズにカットします。
2cm角ぐらいがちょうどよさそうです。
かつお節をかけたごはんの上にのせます。
この時、中央に卵を割り落とすためのスペースを作っておきましょう。
作り方③卵を割り落とす
中央の空いたスペースに卵を割り落とします。
白身と黄身は分けず、ポトンと落としちゃって大丈夫です。
作り方④しょうゆを垂らし、刻み海苔と小ねぎを散らす
しょうゆをひと回し〜ふた回し程度かけます。
刻み海苔と小ねぎを散らしたら完成です。
お好みで、わさびを添えるのもおすすめです。
簡単すぎて……ごめんなさい！けど激ウマ〜！！
申し訳ないほどに簡単なレシピ（笑）。
シンプルなんですが、今は隠れてしまっているかつお節がイイ仕事をしてくれるので、お楽しみに。
黄身を潰して……
ざっくり混ぜます。
ねっとり濃厚なアボカドに、かつお節の風味が加わったたまごかけごはん。
これは……もう、優勝です！！！
飾りのような存在にも思える刻み海苔と小ねぎも、実は美味しさの秘訣。
わさびも効かせると、なんとな～く海鮮丼のような気分になるのでびっくり。子どもも「うまい！うまい！」と言いながら食べますよ♪
アレンジもできますが……
このレシピ、もちろん大葉やみょうが、レモン果汁、ごま油などを加えてさらにバージョンアップさせることもできます。ですが、まずはシンプルなままで！
驚くほどに箸が止まらず、いっきに完食してしまう美味しさです♡
