お正月に余りがちな「おもち」が生まれ変わる！食費節約にもなる簡単アレンジレシピ4選

・切りもち ……4個

・舞茸 ……1/2パック

・バター ……適量

・塩 ……少々

・長芋 ……230g

・醤油 ……大さじ1

・みりん ……大さじ1

・ミックスチーズ ……適量

・刻みのり（あれば） ……適量

① 切りもちを縦・横2等分に切り、焼く。舞茸は石づきを取り小房に分ける。長芋はすりおろし、醤油とみりんを加えてよく混ぜる。

② 温めたフライパンにバターを入れて溶かしたら、舞茸を加えてしんなりするまで炒め、塩を少々ふる。

③ 耐熱容器に焼いた切りもちと②をのせて、長芋、ミックスチーズの順にのせる。トースターでチーズが溶けるまでき、お好みで刻みのりをのせて完成。

★ おもちの焼き方は魚焼きグリルでもトースターでもフライパンでも何でもOK。焼きすぎるとドローンとして耐熱容器に置けなくなるのでご注意くださいね！

★ おもちは4等分にカットしましたが、お子さんやご年配の方が食べる場合は、もう少し小さめにカットするなど調節してください。

★ 刻みのりがあると、風味が出ておいしいです。

★ きのこは舞茸を使用しましたが、しめじでもおいしいと思います。

長芋がドロ〜っと、チーズがとろ〜ん、おもちがビヨ〜ン。すべてが伸びる系で意外にも合います♪ とろろご飯がササーッと食べられるのと同じように、このメニューもあっという間に食べられてしまいますよ！ 長芋は栄養価が高いのにいも類のなかでは低カロリーで、罪悪感も少ないのがうれしい一品です。

・ちくわ ……4本

・切りもち ……1/2個

・バター ……適量

・醤油 ……小さじ1〜2

・あおさ ……小さじ1

① ちくわは半分の長さに切る。切りもちは8等分になるように切って、ちくわの中に入れる。

② 温めたフライパンにバターを入れて溶かし、①を加えて全体的に焼く。弱火にし、フタをして2〜3分蒸し焼きにする。

③ 醤油を回し入れ絡ませる。火を止め、あおさをふり混ぜて完成。

★ 蒸し焼きの際は弱火で。おもちが柔らかくなりすぎないように様子を見ながら蒸し焼きに。焼きすぎるとおもちが溶けてきます。

★ 焦げすぎに注意。様子を見ながらひっくり返したり側面を焼いたりしてみてください。パリッした歯ごたえがよければ、全体的にしっかりと焼き色をつけ、ちくわのふにゃっとした感じを残したければ、軽く焼き色をつける程度で。

★ バターの分量により、こってり度合いが変わってきます。バター８gだと醤油小さじ1でも結構こってり。お好みで調節してください。

全体的にパリッとしていてしっかりした歯ごたえですが、おもちはとろーん♡ お焦げ部分は香ばしくおいしいです。おつまみにもピッタリで、調理時間は10分とめっちゃ簡単なので、ぜひお試しください。

・切りもち ……1個

・細ねぎ（小口切り） ……5本分程度

・ごま油 ……適量

＜生地＞

・小麦粉 ……大さじ8

・水 ……大さじ6

・卵 ……1個

・ごま油 ……大さじ1

・鶏がらスープの素 ……大さじ1

＜タレ＞

・酢 ……大さじ1

・醤油 ……大さじ1

・砂糖 ……小さじ1

・コチュジャン ……小さじ1

・ごま油 ……大さじ1/2

・いりごま（あれば）……お好みの量

① 切りもちを薄くスライスする。生地の材料をボウルに入れてよく混ぜたら、細ねぎを加えてさらに混ぜる。

② フライパンにごま油を引いて熱し、①の生地を流し入れて、上におもちを並べる。中火できつね色になるまで焼く。

③ 焼き目がついたら、一度お皿にスライドさせて取り出す。その上からフライパンをかぶせてひっくり返し、中弱火で火が通るまで焼く。

④ 焼き上がったチヂミは食べやすい大きさに切って器に盛り、タレの材料をを混ぜ合わせて添えたら完成。

★ おもちはなるべくうすーく切ります。

★ ねぎは細ねぎを使いましたが、長ねぎでも何でもOK！

おかずにもおつまみにも◎！ チヂミにおもちが加わることで、腹持ちが良いです。いつもは生地に片栗粉も加えてもっちりさせますが、おもちを入れたので小麦粉のみにしました。生地に味付けしているので、タレをつけなくてもおいしく食べられます♪（娘はタレなしで食べました！）

・切りもち ……4個

・片栗粉 ……小さじ1（水 ……小さじ1）

・細ねぎ（小口切り） ……適量

＜タレ＞

・水 ……100ml

・コチュジャン ……大さじ1

・砂糖 ……小さじ1

・醤油 ……小さじ1

・鶏がらスープの素 ……小さじ1

・鷹の爪（タネを取り除き適当にちぎる） ……1/2本分

① 切りもちを3等分に切る。タレの材料を混ぜあわせておく。

② 小さめのフライパンにタレを入れて火にかける。火がふつふつしてきたら、おもちを入れる。中弱火で、おもちが柔らかくなるまで箸でひっくり返しながら、タレに絡める。

③ ②に小さじ1の水で溶かした片栗粉を加え、タレにとろみをつける。器に盛り、細ねぎを散らして完成。

★ おもちは柔らかくなると、フライパンにくっついて取れなくなってしまうので、少し柔らかくなったらすぐにひっくり返して全面焼きましょう。

★ 火加減は中弱火か強めの弱火でじっくりと。

10分でできちゃう簡単レシピ♪ 小腹が減ったときやお酒のおつまみにおすすめ。辛ウマで、ビールがすすみまくります！ 辛いのが苦手な方は、鷹の爪の量を少なくしてくださいね。

ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中！ 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。