食費節約の第一歩は、冷蔵庫の中身を把握すること
食費を見直したいとき、まず取り組みたいのが冷蔵庫の整理です。
家にある食材を把握しないまま買い物に行くと、まだ残っている調味料を買い足したり、使い切れない量の食材を購入したりする原因になります。
反対に、在庫がわかっていれば、今ある食材を使った献立を考えやすくなり、買い足すものも明確になります。
まずは冷蔵庫だけでなく、冷凍庫や食品棚も確認してみましょう。乾物や缶詰、レトルト食品なども含めて見渡すと、買い物前に確認したい在庫が把握できます。
冷蔵庫の整理は、一度に全部を片づけなくても大丈夫。調味料やドアポケットなど、範囲を絞って始めるのがおすすめです。
特に見直したいのが、使い切れずに残っている調味料。料理の素やタレ、普段あまり使わないもの、大容量の商品などは、購入したものの出番が少なく、残りがちになることもあります。
「なぜ買ったのか」「どうして使い切れなかったのか」を振り返ると、次に買うときの判断材料になります。使う料理を決めてから購入する、消費できるサイズを選ぶなど、同じ失敗を防ぐ工夫につなげましょう。
使いかけの食材は「先に使う場所」へ
冷蔵庫を整理したら、食材の置き場所も見直してみてください。
ポイントは、食品の定位置を決め、用途ごとにグループ分けすること。そして、使いかけの野菜や期限が近い食品など、先に使いたいものを見えやすい場所にまとめておくことです。
こうしておくと、献立を考えるときに確認しやすくなり、食材の使い忘れも防ぎやすくなります。
収納グッズを買い足す前に、まずは今ある食材の量を把握することが大切。物を入れる場所を整えるだけでなく、買い方や使い方も見直すことが、食費節約につながります。
買い物前の3分でできる！ムダ買い防止ルーティン
冷蔵庫を見直したら、次は買い物前の習慣を変えてみましょう。おすすめは、買い物に出かける前に3分だけ時間を取ることです。
【1分目】冷蔵庫を確認する
使いかけの野菜や肉、開封済みの食品など、先に使いたいものがないか確認します。
【2分目】冷凍庫と食品棚を確認する
冷凍した肉や魚、ストックしている乾物や缶詰など、家にあるものをチェックします。買い足さなくても使える食材が見つかるかもしれません。
【3分目】買い物リストを作る
在庫を確認したうえで、必要なものだけを書き出します。家にあるものと重複していないか、使い切れる量かを考えながらリストを作りましょう。
家にある食材を使う予定が立てられれば、買い足す量を減らせることも。買い物リストがあれば、スーパーで迷う時間も減らしやすくなります。
食費の予算は週ごとに管理するのもおすすめ
ムダ買いを防ぐためには、食費の予算を決めておくことも大切です。
月単位で予算を決めたら、週ごとに使える金額を分けて管理する方法もあります。買い物のたびに残額を確認すれば、「あとどれくらい使えるか」を意識しやすくなります。
また、買い物の回数を見直すことで、予定外の購入を減らせる場合もあります。
ただし、まとめ買いが必ずしも正解というわけではありません。家族の予定や食材の消費ペース、冷蔵庫の容量に合わせて、無理なく管理できる頻度を見つけましょう。
大切なのは、安いものを探し続けたり、食べたいものを我慢したりすることではありません。家にあるものを把握し、必要なものを必要な量だけ購入できる仕組みを作ることです。
年末に向けて食費を見直したい方は、まず今日、冷蔵庫を開けて「先に使いたいものは何か」を確認するところから始めてみませんか？
