教えてくれたのは、青果のプロ「小林青果株式会社」
昭和21年創業、青果の生産者と小売店舗のバイヤーの間をつなぐ「仲卸（なかおろし）」の事業を展開している小林青果株式会社。
九州各県はもちろん、全国各地から旬の食材や特色のある商品を仕入れ、お客様へお届け。ここ数年で小売店舗も9店舗まで展開し、公式インスタグラムやnoteで、野菜の豆知識や生産者さんのイベント情報などを発信。
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今年のシャインマスカット、収穫状況と価格は？
濃厚な甘さと上品な香りが魅力のシャインマスカット。
種がなく、皮ごと食べられる手軽さもあいまって、長い間“ブドウの王様”といわれてきた巨峰をしのぐ人気となっています。
旬を迎えるこれからの時期、今年のシャインマスカットはどのような状況なのでしょうか？収穫状況や価格について聞きました。
Q：今年の収穫状況はどうですか？
A.各地で天候に恵まれ、生育状況は平年並みで推移しています。
（※2026年8月22日時点）
Q：例年と比べて価格はどうですか？
A.今年も買い求めやすい価格で推移する見込みです。
その背景には、シャインマスカットの栽培面積が年々増えていることがあります。2022年には巨峰を抜いて1位となりました。
9月からは各産地で露地栽培ものの収穫のピークを迎えるので、さらに価格が下がることが期待されます。
かつてはデパ地下で見かける高級品でしたが、流通量が増えたことによって、贈答用の「大粒な高級品」から、家庭で楽しみやすい「手ごろなパック商品」や「量り売り」まで、用途に合わせて選べるように。
私たちにとって、ぐんと身近な存在になりました。
甘いシャインマスカットは「色」で見分ける！
果皮が緑色のため、店頭で甘さや熟度を見分けにくいとお悩みの人も多いのではないでしょうか。
小林青果さんによると、シャインマスカットは外観だけで収穫時期を判断するのが難しく、収穫の目安として専用のカラーチャートも活用されているそうです。
今回は、そのカラーチャートをもとに、色ごとの味の違いを紹介します。
【緑色が強い】すっきり爽やか！日持ち重視ならコレ
photo by小林青果
酸味がやや強く、果肉はしっかりとしています。そのぶん日持ちはしますが、シャインマスカット特有の香りや甘さは控えめ。
【黄緑色】甘みと酸味のバランスが絶妙！王道の食べごろ
photo by小林青果
収穫に適した時期といわれています。酸味がほどよく抜け、甘さとのバランスが最もよくなる時期。お店にもこの段階のものが多く出回ります。
【黄色が強い】じつは完熟のサイン！甘さ重視ならコレ
photo by小林青果
黄色いと「傷んでいる？」と敬遠されがちですが、黄色みが強くなるほど熟度が進み、甘みが強い傾向があります。
皮も薄く柔らかいため、「とにかく甘いブドウが好き」という人におすすめ。
お店で購入するときには、甘みと酸味のバランスを楽しみたいなら黄緑色、甘さを重視したいなら黄色みがかったものを目安に選んでみてください。
「美味しい」と感じるのには好みがあるので、色ごとに食べ比べてお気に入りのカラーを見つけるのも楽しいかもしれませんね♪
買う前にチェック！NGなシャインマスカットの見分け方
避けたいシャインマスカットの特徴はこちら！
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粒が軸からはずれている（脱粒しているもの）
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軸が茶色く変色して乾いている
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粒がしわしわになったり、弾力がなくぶよぶよしたりしている
このようなシャインマスカットは鮮度が悪く、水分が抜けていて傷みが早いです。
今年のシャインマスカットも堪能しよう！
今年のシャインマスカットも生育が順調で、買い求めやすい価格になることが期待できるそうです。
今回教えていただいたプロの見分け方を参考にして、美味しいシャインマスカットを堪能してくださいね！
クレジット表記のない画像素材：PIXTA
