トマト水煮缶をドボンするだけ！？
今回ご紹介するのは、日本うま味調味料協会の公式X「うま味くん@秒速でごはんを見失うレシピを紹介（@umamikun_umakyo）」が発信していた「鶏のうまトマトクリーム煮」です。
なんだかおしゃれなレシピだな～と思いましたが、作り方と材料は思っていた以上にシンプル！
ズボラな私でも作れそうだったので、さっそく調理開始です♪
日本うま味調味料協会「鶏のうまトマトクリーム煮」のレシピ
材料（2人分）
- 鶏もも肉…2枚（400g）
- うま味調味料…片面につき2ふり
- 薄力粉…大さじ1/2
- オリーブ油…小さじ1
- トマト水煮…1/2缶（200g）
- 醤油…小さじ2
- おろしにんにく…小さじ1/2
- 牛乳…100ml
- 黒コショウ…適量
うま味調味料は味の素を使いました。薄力粉は米粉で代用しています。
作り方①鶏もも肉にフォークで穴をあけて、うま味調味料をかけてから薄力粉をまぶす
鶏もも肉にしっかりと穴をあけたら……
片面につき2ふり、うま味調味料をかけて、薄力粉をつけます（今回は米粉で代用）。
作り方②フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉を焼く
火加減は中火で。皮目からこんがり焼きましょう。
皮目が焼けたら、ひっくり返して両面焼きます。
作り方③キッチンペーパーで鶏もも肉から出た脂を拭き、トマト水煮・醤油・おろしにんにくを加えて煮る
鶏もも肉を焼くと余分な脂が出るので、キッチンペーパーで拭き取ります。
あとは、トマト水煮・醤油・おろしにんにくを加えて、水気が半分になるまで煮るだけ。
作り方④牛乳を加えて、とろみがつくまで煮る
仕上げに牛乳を加えて……
少しとろみがつけばOKです！
作り方⑤器に盛って黒コショウをかける
これで「鶏のうまトマトクリーム煮」のできあがりです！
まるでごちそう！塩なしでも味が決まる
味付けに塩は使っていませんが、うま味調味料のおかげか物足りなさは一切なし。醤油の塩味や鶏もも肉のうま味、おろしにんにくの風味で美味しく仕上がっています。
鶏もも肉をがっつり食べられるボリューミーさと贅沢感がたまりません！フライパンひとつで作れるのに、レストランのようなごちそうが作れるなんて……。
トマトクリーム煮のソースは、パスタやパンとも相性がよさそう。ごはんと一緒に食べても美味しいので、組み合わせしだいでいろいろな食べ方が楽しめそうです。
見た目は豪華だけど、それほど手間はかからない簡単おかずは、家族からも大好評でした♪
ぜひ鶏もも肉とトマト水煮缶を用意して作ってみてくださいね。
