鶏もも肉が活躍！京さん特製「やみつき醤油ダレの鶏大根炒め」のレシピ
今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「やみつき醤油ダレの鶏大根炒め」。
ジューシーな鶏もも肉と、鶏肉の旨味がしっかり染み込んだ大根がたまらない、ご飯がすすむ醤油ベースのおかずです。
シンプルな味付けながらハマること間違いなしなので、ぜひお家の定番メニューにしてみてください！
材料（2人分）
- 鶏もも肉…1枚（300g）
- 大根…1/4本
- 片栗粉…大さじ1
- サラダ油…小さじ2
- 白いりごま…適宜
【A】
- 酒…大さじ1
- 塩こしょう…少々
【B】
- 醤油…大さじ1
- みりん…大さじ1/2
- 和風だしの素…小さじ1
- おろししょうが…小さじ1/2
作り方①鶏もも肉に【A】を揉みこむ
鶏もも肉は一口大に切り、【A】を揉みこみます。
大根は5mm幅のいちょう切りにしておきましょう。
火が通りやすいよう薄めに切るのがポイントです。
作り方②鶏もも肉を焼く
鶏もも肉に片栗粉をまぶします。
この一手間で、鶏もも肉がよりジューシーな仕上がりになります！
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏もも肉を焼き色がつくまで焼きましょう。
作り方③大根を加えて炒める
大根を加え、大根が透明になるまでよく炒めます。
作り方④【B】を加えて炒め合わせる
鶏もも肉、大根に火が通ったら、【B】を加えて1分ほど炒めます。
火を止めてお好みで白いりごまをかければ完成です。
なお、味付けの濃さは醤油の量で調整してください。
醤油の半量をオイスターソースで代用すると、よりコクのある味わいに仕上がります。
やみつき醤油ダレがじんわり染みた大根と、ジューシーな鶏もも肉の組み合わせ……これは箸が止まらないやつです！
白いりごまの香ばしさも加わって、白米との相性も最高。
作り置きにすると、翌日はさらにおいしい、鬼リピ確定のレシピです♪
ワンパン10分で完成の絶品鶏もも肉レシピ！ぜひ試してみて！
今回は京さん特製「やみつき醤油ダレの鶏大根炒め」の作り方をご紹介しました。
醤油ベースのシンプルな味付けでも、しょうがと和風だしの素がしっかり効いて、深みのある仕上がりになります。
作り置きにもおすすめなので、週末にまとめて作っておくと平日の支度がぐっとラクになるはずです。
ぜひ挑戦してみてください！
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