クックパッドベビーをご覧のみなさん、こんにちは。私は日本で出産し、その後フランスに数年間在住、現在は北欧で子育てをしています。
今回は、家族の健康とママの美容にいいフランス流ドレッシングをご紹介をします。シンプルな材料で簡単に作れるので忙しいママにもおすすめです。
フランス流ドレッシング「ビネグレット」
みなさんは「ビネグレット」ってご存知ですか？フランスでは、サラダにかけるドレッシングをこう呼びます。そしてフランスでは、ビネグレットは自宅にある調味料などを使ってササッと手作りするのが一般的です。
もちろんスーパーなどでも、迷うほどたくさんの種類の既製のドレッシングが販売されています。でも、サラダを食卓に並べるたびに、その都度手作りするのがフランス流。
ドレッシングを手作りする理由って?
ビネグレットを手作りする理由って何だと思いますか？もちろん、手作りのほうがコスパがいいことは理由として挙げられます。でもいちばんの理由は、自分好みの味に仕上げられるからなんです。
食にこだわりのあるフランスの人たちは、ビネグレットの味の好みもさまざま。ホームパーティで出されるサラダのビネグレットがおいしいと、これ何が入っているの？と盛り上がることもよくありますよ。
添加物なしで家族もママも安心！
ビネグレットの基本は、とってもシンプルです。好みのオイル＋酢＋塩コショウ、たったこれだけ！授乳中のママやキッズは、既製のドレッシングを使うと添加物が気になりますよね。
その点でも、自分で作るビネグレットは安心して食べることができます。ココナッツオイルなどの美容にいいオイルを使えば、きれいでいたいママにもうれしいですね。
いかがでしたか？みなさんもぜひ、好みのオイルや酢を使って、フランス流ビネグレット生活を始めてみてください。家族の好みの味に仕上げた手作りドレッシングで、キッズもサラダ好きになりますよ。（TEXT：会津ちよこ）
