クックパッドベビーでは、全国の産婦人科の「産院ごはん」を取材し、その魅力とおいしさの秘訣をお届けしています。
第17回は、福岡県北九州市にある「足立クリニック」の産院ごはんをご紹介します。
足立クリニックの産院ごはんの魅力とは？
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1977年に開院された福岡県北九州市にある足立クリニック。1980年ごろにはすでにフルコースの料理を提供するなど、食にはとくにこだわりを持っている産婦人科です。
島根県の和食料理店で修行中に、院長と院長婦人にスカウトされた竹田進悟シェフは、足立クリニックのシェフとなってすでに15年。旬の食材を使い、手作りの料理にこだわっているという竹田シェフにお話を伺いました。
