【ホットケーキに混ぜる調味料、ふっくら焼ける正解は？】「みりん・マヨ・レモン汁」で対決したら…

 

ホットケーキミックスをふっくらさせると話題の調味料3種類（マヨネーズ・レモン汁・みりん）をそれぞれ加えて、どれが一番ふっくら焼けるか検証します。

 

調味料以外の材料・作り方はどれも統一して作ります！

 

 

・ホットケーキミックス...150g

・卵...1個（約52g）

・牛乳...100cc

 

 

基本の材料にマヨネーズ（大さじ1）を加えて、焼きました。

 

 

 

• 評価：★★★★☆（ 4 / 5 ）

焼けたホットケーキの厚みは「2.4㎝」。食感はしっとりして弾力があったので、星4つです！

 

マヨネーズの風味はあまりしないですが、目玉焼きやベーコンなどお食事系のトッピングに合いそうな味わいです。

 

 

 

基本の材料にレモン汁（大さじ1）を加えて、焼きました。

 

 

 

• 評価：★★☆☆☆（ 2 / 5 ）

焼けたホットケーキの厚みは「2cm」。他と比べてみても、生地の水分量が多い印象。ふっくら度は星2つ！

 

レモン汁のせいか、味は酸味があり、さっぱりとしています。

 

 

基本の材料にみりん（大さじ1）を加えて、焼きました。

 

 

 

• 評価：★★★★★（ 5 / 5 ）

焼けたホットケーキの厚みは「2.1cm」。今までの中で一番、生地のきめが細かく、ふんわり仕上がっています！

 

味は、ほんのりコクと甘味が増したように感じます。

 

 

今回の検証の中では、「みりん」が一番ふっくら焼けたと感じました！

 

マヨネーズのほうが分厚かったものの、みりんを加えた方が、同じホットケーキミックス粉を使っているとは思えないくらい、上品でリッチな味わいに。生地もふわふわで美味しく焼き上がっていました。

 

こんなに違いが出ると思っておらず衝撃でした。ぜひ試してみてくださいね。