その手があったか！【栗原はるみさん】「びっくりするほど簡単でうんま～い」チャーハンの作り方

 

 

 

具材が卵と細ねぎのみととてもシンプルなチャーハンです。

 

味付けは焼き肉のたれを使うので、失敗知らずで簡単に作れるチャーハンです。

 

 

・ご飯...茶碗2杯分（300g）
・卵...3コ
・焼き肉のたれ...大さじ2
・細ねぎ（小口切り）...適量
・塩...少々
・黒こしょう（粗びき）...少々
・サラダ油...大さじ2

 

 

➀ボウルに卵を溶きほぐし、塩・黒こしょう各少々をふって混ぜます。

 

 

 

➁フライパンを強火にかけてサラダ油大さじ2を熱し、➀の卵液を流し入れます。大きくかき混ぜ、半熟状のいり卵をつくって取り出します。

 

 

 

➂フライパンにサラダ油少々を足して強火で熱し、ご飯を入れて炒めます。
焼き肉のたれを鍋肌から加えて手早く炒め、いり卵を戻し入れます。全体になじむように炒め合わせ、塩・黒こしょう各少々で味を調えます。

 

 

 

④火を止め、細ねぎを加えてサッと混ぜます。

 

 

 

器に盛りつけて出来上がりです。

 

 

 

チャーハンといえばお米に卵がコーティングされたパラパラ食感のものが多いですが、卵を大きめにするとまた違った食感のチャーハンが楽しめます。

 

我が家ではパラパラチャーハンよりも卵がゴロゴロしている方が好みなので、いつも卵が大きめのチャーハンを作っています。

 

味付けは焼き肉のたれなので失敗することもありません。とても簡単に作れる栗原はるみさんレシピの「チャーハン」を是非作ってみてくださいね。