「そうめんか……」なんてもう言わせない！！
今回ご紹介するレシピは、そうめんで有名な揖保乃糸®公式サイトで取り上げられていた「サーモンとアボカドのそうめん」レシピです。
そうめんといえば、めんつゆにつけて食べるもの……。いや、そんなのもったいない！
揖保乃糸®公式サイトで取り上げられていた「サーモンとアボカドのそうめん」はとっても簡単に作れて、いつもと一味違うそうめんを食べられちゃう絶品レシピなんです♪
さっそく作ってみましょう！
揖保乃糸®公式「サーモンとアボカドのそうめん」の作り方
材料（2人分）
・そうめん…3束分
・サーモン（刺身用）…160g
・めんつゆ（ストレートタイプ）…大さじ4
・アボカド…1個
・レモン汁…適量
・レタス…適量
【A】
・めんつゆ（ストレートタイプ）…大さじ4
・水…大さじ4
・ごま油…大さじ1
・白ごま…小さじ2
・マヨネーズ…適量
下準備
サーモンは2cm角にカットして、ストレートタイプのめんつゆ（大さじ4）を入れたボウルに投入し、事前に絡めておきましょう。
アボカドは皮と種を取り除いて2cm角に切ったら、レモン汁を絡めておきます。
レタスは食べやすい大きさにちぎっておきましょう。
作り方①そうめんを茹でる
パッケージの記載通りにそうめんを茹でたら、ざるにあげて冷水でもみ洗いします。
氷水にサッと入れて冷やし、水気をきっておきましょう。
作り方②【A】をボウルに入れてよく混ぜ合わせる
ボウルに【A】をすべて入れて、混ぜ合わせます。
作り方③レタス、サーモン、アボカドをトッピングして、マヨネーズをかけたら完成！
そうめんをボウルに加えて【A】とよくあえ、器に盛り付けたら、レタス、サーモン、アボカドをトッピング。
最後にマヨネーズ（分量外）をかけたら完成です！
サーモンとアボカドの黄金コンビが味を引き立てる！
できあがった「サーモンとアボカドのそうめん」がコチラ！
さっそく1口食べてみると、うっまぁああい！
マヨネーズを使っているので、少し重めの味かと思いきや、めんつゆをベースに白ごまが効いていてあっさりと食べやすい味わい◎
サーモンとアボカドの組み合わせって、なんでこんなに美味しいんでしょうか……。事前に味付けしていたこともあり、それぞれを単体で食べても美味しい！最後にかけたマヨネーズが両者の味を引き立てており、一度食べ始めたらもう止まりません。
野菜好きである筆者は、レタスを少し多めにトッピング。タレが美味しいので、そうめんを食べ切った後もサラダ感覚で美味しく食べられました♪
