下準備が大変なお菓子作りもコレなら手軽
本来クッキーを作る時は、薄力粉をふるったりバターと砂糖をしっかり混ぜたりなど、実は丁寧な作業も多く求められるので、少しハードルが高く感じます。
ですが、今回作ってみた「明治 エッセルスーパーカップ」のサイトに掲載されているアレンジレシピのクッキーは、なんとアイスを溶かして、混ぜるだけで作れるので驚きでした。
スーパーカップ「クッキー」の作り方
材料（作りやすい分量）
・明治 エッセルスーパーカップ…1個
・ホットケーキミックス…300ｇ
・有塩バター（常温にしておく）…140ｇ
※公式サイトでは「明治 エッセル スーパーカップ チョコクッキー」を使用したチョコクッキーのレシピでしたが、筆者は「明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ」で作りました。
作り方①溶かしたアイスとホットケーキミックスを混ぜる
ボウルにホットケーキミックスと溶かしたアイスを入れ、よく混ぜます。
作り方②常温に置き、やわらかくなったバターを加え、さらに混ぜる
①に常温でやわらかくなったバターを加えてさらにしっかりと混ぜます。
作り方③食べやすい大きさに形を整えて180度のオーブンで15分焼く
公式レシピでは、生地を薄くのばして型で抜いてから焼く手順なのですが、思ったよりも出来上がった生地がやわらかく、打ち粉をしてもペタペタとまな板にくっついてしまいました。
薄くのばす作業が難しかったので、生地をラップに包み棒状にしました。
※公式レシピ通り「明治 エッセル スーパーカップ チョコクッキー」を使用したらもっとかたまるかもしれません！
棒状にした生地を冷凍室で15分程ねかせてから5mm幅程度に切り、重ならないように天板にのせて180度のオーブンで15分焼きます。
※筆者のオーブンは容量が小さいタイプでしたので、公式の分量の生地を一度に焼くことは難しく、数回に分けて焼きました。
新感覚！バニラアイス味のクッキー
焼きあがったクッキーは、バニラアイスを食べているかのような風味で美味しかったです。
アイスを溶かしきる罪悪感はありましたが、混ぜるだけの作業でこんなに本格的なクッキーが出来るなんて驚きです。
アイスをまるごと1個使用する今回のレシピは、出来上がりの量がすごく多かったです。例えば、半分はアイスのまま楽しみ、半分は溶かしてクッキーにするなどして、半量くらいで作るのがちょうどいいように感じました。
一般的なクッキーの手順に比べると比較にならないほど簡単でしたので、ぜひみなさんも試してみてください。
