さえの記事

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 夏野菜はみずみずしくて美味しいですよね。店頭にもカラフルな夏野菜が少しずつ並び始めてウキウキします。 夏野菜の代表格と言えば、やはりきゅうり！ 今回はきゅうりをたっぷりと2本としゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を使って、料理研究家・和田明日香さんによる見た目も華やかなレシピをご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 お好み焼きや焼きそばに振りかけると美味しい青のり。一度にたくさん使うわけではないので、いつのまにか存在を忘れてしまって使いきれなかったなんてことありませんか？ 料理に少し足すだけで風味がよくなるので、できれば余すことなく使いたいところです。 今回は、そんな青のりの風味と長芋を楽しむレシピを作ってみたいと思います。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 お弁当やおかずに大活躍のゆで卵、みなさんはどう作っていますか？ 文字通り、ゆで卵は「茹でた卵」なので、何も疑わずにたっぷりのお湯を使って茹でていませんか？ 今回は、農林水産省が公式Xで発信して話題になった「少ない水で作る、簡単&時短のゆで卵の作り方」が画期的だったのでご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 献立を考えることが、ときどき面倒になるときありませんか？ 結局、この食材ならコレ！という感じでだいたい作る物も決まってきますよね。 今回は、初夏からが旬のさやいんげんを使用したレシピをご紹介します。 おいしい家庭料理を丁寧に教えてくれる、土井善晴さんのサラダのレシピです。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 先日知人からオリーブをたくさんいただいたのですが、オリーブはチーズと一緒におつまみで食べるくらいしか思い浮かばなかった筆者。 しかし、日本テレビ『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦・タサン志麻さんが、オリーブをたっぷり使ったフランスの家庭料理を以前の放送で紹介されていたので、挑戦してみようと思います。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 春といえば「新〇〇」と呼ばれる旬の野菜が多くありますよね。筆者は、なかでも甘さとやわらかさが特別においしく感じる「新じゃがいも」が好きです。 皮も薄いので、まるごと味わえるのも魅力的ですよね。そんな「新じゃがいも」はもちろん普通の「じゃがいも」でも、シンプルでありながらめちゃくちゃ美味しくなる、料理人・鳥羽周作さんのレシピが最高だったのでご紹介します！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 お米不足が話題になったりすると、麺類を主食にする機会をふやすなど、工夫する方も多いのではないでしょうか？ 我が家は、お米のほかに主食として常備しておくものといえば「うどん」。かけうどんにしても、焼きうどんにしても、クリームタイプのソースとも相性がよいので洋風なアレンジもしやすく、重宝しています。 先日、ネットサーフィンをしていたらオムライスの中身をお米ではなく、豆腐やオートミールやそば類で作っている記事を見つけ、うどんでも作れるかな？と思い、さっそくお米ではないオムライスに挑戦してみました。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 三寒四温とともに、春の気配がどんどん身近に感じてきた最近。明るい色の野菜がスーパーでも陳列されています。 特に春が旬の新たけのこは、やわらかく、甘さもありとても美味しいです。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 寒さの中に少しずつ春を感じるようになり、春が旬の食材がたくさん店頭に並びますね。それぞれの季節に採れる食材には、栄養が豊富なものが多いのだとか。 日本ならではの四季も子どもに感じてもらいたいので、なるべく我が家でも旬の食材を食卓に出すようにしています。 今回は「新玉ねぎ」が美味しくなる、とっておきのレシピを紹介します！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 春に向かって遠足やピクニックなど、お弁当を用意する機会が一気に増えるシーズンになりますね。 子どものためにお弁当を作る機会があり、から揚げのリクエストを受けたのです。いざ作ろうと思ったら、あると思っていた鶏肉が冷蔵庫にない！！ というトラブルは、我が家くらいだろうと思うのですが、鶏肉ではなくてもジューシーなから揚げが出来てしまうレシピを見つけました。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 子どもから大人まで、ハンバーグが好きという方多くないですか？我が家も、おかずとしてリクエストをよく受けるのですが、思いのほか工程も多く、大変な料理ですよね。 チャチャッと作るというよりは、今日こそはハンバーグだ！と意気込んだ日にしか作れないのが現状の筆者ですが、そんなお悩みを解決してくれる料理研究家・和田明日香さんのレシピに出会ったので「本当にうまく作れるのか？」検証します！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 冬に美味しい大根は、ジュワッと味を染み込ませた調理をはじめ、ぬか漬けなどでポリポリとした食感も楽しめ、何かと使い勝手がよいですよね。筆者も大根を1本買いして、いろいろな方法で食べています。 今回は、そんな大根を加熱せずサラダで楽しむ、人気料理家・和田明日香さんのレシピのご紹介です。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 お休みの日は子どもと何か楽しみを共有した時間をとりたいなと思っている筆者です。 でも、お出かけをしても混雑しているとそれだけで疲れてしまうことありませんか？そんな時におすすめの、人気アイス「スーパーカップ超バニラ」を使った子どもと楽しめるレシピを見つけたので挑戦してみました！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 年末年始は大切な人たちと食卓を囲み、楽しい時間を過ごされた方も多かったと思います。 そんなシーンに登場回数の多い寿司やお刺身ですが、いつもの食べ方に飽きている方もいるのではないでしょうか。 今回、料理研究家・和田明日香さんの「マグロの意外な食べ方」を試したところ、「リピ確定」と確信したメチャクチャ美味しいレシピでした！

こんにちは！ 元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 冬だけ居酒屋メニューに登場する「白子」。お酒を飲む機会も多いこの季節、旬のものと一緒にお酒を楽しむ時間にも幸せを感じます。 「白子」はお店で食べるものと思っていませんか？ 実は加熱時間1〜2分でできる超簡単おつまみなんです！ 私は見た目がちょっと苦手でしたが、出来立てを食べたらお箸が止まらなくなりました！ 夫にもおつまみにだしたら大好評で、わが家ではリピート確定間違い無しのレシピです。

こんにちは！ 元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 わが子が小学生になり、子どもにつきっきりではなくなったとはいえ、仕事と家事と子育てとで、てんやわんやになる日があります。 不器用な私は、冷蔵庫を見て献立を考えて、作って、片づけてと夕方のドタバタ劇を毎日繰り広げています。 今回、使い勝手のよいアイテムなのに賞味期限が短めな「油揚げ」の冷凍ストックテクニックをご紹介します。これで私のドタバタ劇も軽減されそうです!

こんにちは！ 元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 先日、サラダの彩りで使おうとカニカマを購入しておいたのにサラダに入れ忘れ、賞味期限が近づくカニカマと目が合いました。 そこで、マツコさんが番組内で絶賛した、カニカマを1パック使用する「カニカマシュウマイ」のレシピを見つけたので作ってみました！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 師走はなにかと慌ただしくなりますね。なぜかこの時期になると、「あれもまだやってない」「これもまだやってない」が繰り広げられる我が家。 それでも、子どもと囲む食卓の時間は毎日ちゃんとやってくるのでなんとか形にする日々です。 簡単で食べ応えがあり、おいしさありの、わがままが叶うレシピを見つけたので挑戦してみました！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 冬になると、海産物がいつにも増して美味しく感じてしまう筆者です。特にブリは、焼いても、煮ても、しゃぶしゃぶにしても美味しいので頻繁に食卓に登場します。 ブリを使用したレシピはだいたいレパートリーが決まっているのですが、今回はそんなブリを“酢豚風”にしてしまうレシピをご紹介します。

こんにちは！ 元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 パーティーシーズンのレシピってマンネリ化してきませんか？ お肉料理が並ぶことの多いパーティーレシピのレパートリーですが、人気料理家・タサン志麻さんのレシピにレンチンで簡単にできるお魚のレシピがあるとのことで、挑戦してみました！