さえの記事

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 塩こんぶ、おうちにあまっていませんか？ 塩味もしっかりとついていて、うまみもあるので、さまざまな野菜の和え物に使用するために時々購入をする我が家。 半分くらい使用をすると、使い切れずに食品棚の片隅にそっと置いてあるなんてことがたまにあります。 今回、塩こんぶのみで味付けをするサラダのレシピを見つけたのでご紹介したいと思います。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 先日スーパーに買い出しに行ったら、真っ赤に熟したおいしそうなトマトが店頭に並んでいて手頃な価格になっていたのでたくさん購入しました。 そして、鮮魚コーナーにまわると今度はおいしそうなタコがたくさん陳列されていました。 今回は、そんなトマトとタコを使ったレシピをご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 忙しい毎日を送る皆さん、作り置きなどはしていますか？ 筆者のパートナーはゆで卵が好きなので、味玉は冷蔵室にだいたい作り置きがある状態にしています。 毎回、めんつゆで漬けておく味玉ばかりを作っていましたが、ソース味のレシピに挑戦しました！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 もう限界！晩御飯作れない！なんてとき、筆者はお刺身を食卓によく出します。 疲れた時のお刺身作戦は、何度この手法を使っても子どもは大喜びなのですが、大人は回数が続くとちょっとマンネリ化してしまいます。 そこで、大人も喜ぶお刺身アレンジレシピを見つけたので、挑戦してみました。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 みなさん、ブロッコリーはどのようにして食べていますか？筆者は食べやすい大きさに切ってから茹で、サラダやおかずに添えて食べることが多いです。 彩りが良いので定期的に購入をしていますが、絶対的に脇役の位置づけでしかありません。 しかし、今回はそんなブロッコリーが1回で1株丸ごと消えちゃうレシピに出会ったのでご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 夏野菜はみずみずしくて美味しいですよね。店頭にもカラフルな夏野菜が少しずつ並び始めてウキウキします。 夏野菜の代表格と言えば、やはりきゅうり！ 今回はきゅうりをたっぷりと2本としゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を使って、料理研究家・和田明日香さんによる見た目も華やかなレシピをご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 お好み焼きや焼きそばに振りかけると美味しい青のり。一度にたくさん使うわけではないので、いつのまにか存在を忘れてしまって使いきれなかったなんてことありませんか？ 料理に少し足すだけで風味がよくなるので、できれば余すことなく使いたいところです。 今回は、そんな青のりの風味と長芋を楽しむレシピを作ってみたいと思います。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 お弁当やおかずに大活躍のゆで卵、みなさんはどう作っていますか？ 文字通り、ゆで卵は「茹でた卵」なので、何も疑わずにたっぷりのお湯を使って茹でていませんか？ 今回は、農林水産省が公式Xで発信して話題になった「少ない水で作る、簡単&時短のゆで卵の作り方」が画期的だったのでご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 献立を考えることが、ときどき面倒になるときありませんか？ 結局、この食材ならコレ！という感じでだいたい作る物も決まってきますよね。 今回は、初夏からが旬のさやいんげんを使用したレシピをご紹介します。 おいしい家庭料理を丁寧に教えてくれる、土井善晴さんのサラダのレシピです。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 先日知人からオリーブをたくさんいただいたのですが、オリーブはチーズと一緒におつまみで食べるくらいしか思い浮かばなかった筆者。 しかし、日本テレビ『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦・タサン志麻さんが、オリーブをたっぷり使ったフランスの家庭料理を以前の放送で紹介されていたので、挑戦してみようと思います。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 春といえば「新〇〇」と呼ばれる旬の野菜が多くありますよね。筆者は、なかでも甘さとやわらかさが特別においしく感じる「新じゃがいも」が好きです。 皮も薄いので、まるごと味わえるのも魅力的ですよね。そんな「新じゃがいも」はもちろん普通の「じゃがいも」でも、シンプルでありながらめちゃくちゃ美味しくなる、料理人・鳥羽周作さんのレシピが最高だったのでご紹介します！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 お米不足が話題になったりすると、麺類を主食にする機会をふやすなど、工夫する方も多いのではないでしょうか？ 我が家は、お米のほかに主食として常備しておくものといえば「うどん」。かけうどんにしても、焼きうどんにしても、クリームタイプのソースとも相性がよいので洋風なアレンジもしやすく、重宝しています。 先日、ネットサーフィンをしていたらオムライスの中身をお米ではなく、豆腐やオートミールやそば類で作っている記事を見つけ、うどんでも作れるかな？と思い、さっそくお米ではないオムライスに挑戦してみました。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 三寒四温とともに、春の気配がどんどん身近に感じてきた最近。明るい色の野菜がスーパーでも陳列されています。 特に春が旬の新たけのこは、やわらかく、甘さもありとても美味しいです。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 寒さの中に少しずつ春を感じるようになり、春が旬の食材がたくさん店頭に並びますね。それぞれの季節に採れる食材には、栄養が豊富なものが多いのだとか。 日本ならではの四季も子どもに感じてもらいたいので、なるべく我が家でも旬の食材を食卓に出すようにしています。 今回は「新玉ねぎ」が美味しくなる、とっておきのレシピを紹介します！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 春に向かって遠足やピクニックなど、お弁当を用意する機会が一気に増えるシーズンになりますね。 子どものためにお弁当を作る機会があり、から揚げのリクエストを受けたのです。いざ作ろうと思ったら、あると思っていた鶏肉が冷蔵庫にない！！ というトラブルは、我が家くらいだろうと思うのですが、鶏肉ではなくてもジューシーなから揚げが出来てしまうレシピを見つけました。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 子どもから大人まで、ハンバーグが好きという方多くないですか？我が家も、おかずとしてリクエストをよく受けるのですが、思いのほか工程も多く、大変な料理ですよね。 チャチャッと作るというよりは、今日こそはハンバーグだ！と意気込んだ日にしか作れないのが現状の筆者ですが、そんなお悩みを解決してくれる料理研究家・和田明日香さんのレシピに出会ったので「本当にうまく作れるのか？」検証します！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 冬に美味しい大根は、ジュワッと味を染み込ませた調理をはじめ、ぬか漬けなどでポリポリとした食感も楽しめ、何かと使い勝手がよいですよね。筆者も大根を1本買いして、いろいろな方法で食べています。 今回は、そんな大根を加熱せずサラダで楽しむ、人気料理家・和田明日香さんのレシピのご紹介です。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 お休みの日は子どもと何か楽しみを共有した時間をとりたいなと思っている筆者です。 でも、お出かけをしても混雑しているとそれだけで疲れてしまうことありませんか？そんな時におすすめの、人気アイス「スーパーカップ超バニラ」を使った子どもと楽しめるレシピを見つけたので挑戦してみました！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 年末年始は大切な人たちと食卓を囲み、楽しい時間を過ごされた方も多かったと思います。 そんなシーンに登場回数の多い寿司やお刺身ですが、いつもの食べ方に飽きている方もいるのではないでしょうか。 今回、料理研究家・和田明日香さんの「マグロの意外な食べ方」を試したところ、「リピ確定」と確信したメチャクチャ美味しいレシピでした！

こんにちは！ 元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 冬だけ居酒屋メニューに登場する「白子」。お酒を飲む機会も多いこの季節、旬のものと一緒にお酒を楽しむ時間にも幸せを感じます。 「白子」はお店で食べるものと思っていませんか？ 実は加熱時間1〜2分でできる超簡単おつまみなんです！ 私は見た目がちょっと苦手でしたが、出来立てを食べたらお箸が止まらなくなりました！ 夫にもおつまみにだしたら大好評で、わが家ではリピート確定間違い無しのレシピです。