さえの記事

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 ホリデーシーズンに向けての準備が始まり、ワクワクしますね。 家で過ごす時間が増え、お部屋でまったりしながら晩酌を楽しむ時間も最高ですよね。 今回は、そんな夜長にぴったりなお酒によく合う進化系ポテトサラダのご紹介です。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 カニカマは便利食材でもありながら、使い方がワンパターン化していませんか？ そこで今回は、フジテレビ系『ノンストップ』料理人・笠原将弘さんのおかず道場のコーナーで紹介されたカニカマレシピに挑戦！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 焼くだけだから簡単!と思って、ステーキやソテーを時々食卓に出す筆者ですが、一発でおいしく仕上げることが毎度できず、パサパサになってしょんぼりすることもしばしば。 今回、料理研究家・土井善晴さんの「ポークソテー」レシピは、“肉をおいしく焼く”という基本をマスターできそうだったので、挑戦してみました！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 「じゃがいも」のおかずは、肉じゃがくらいしか思いつかない筆者。今回、箸が止まらなくなるようなレシピに挑戦しました。 韓国風の甘辛な味付けがなんともたまらないじゃがいもレシピ、レパートリーに入れてみてはいかがでしょうか？

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 煮物やおでんなど、味がしみ込んだ大根は特においしく感じますよね。小さめの大根なら、1本使い切ってしまうなんてことも我が家ではよくあります。 今回は、簡単なのに味がしっかりとしみた大根と意外と調理しやすい手羽中で、ご飯が止まらなくなるレシピに挑戦したのでご紹介します！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 果物をサラダ風にして食べたことはありますか？果物の自然な甘さを感じつつ、合わせる食材の塩味などがあとをひき、ついついお酒を飲み過ぎてしまうおいしさがあります。 切って和えるだけなのに、おしゃれにみえるのも嬉しいレシピです。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 黒ごま、白ごまの使いかけが冷蔵室に眠っていませんか？そんな使いかけのごまを一気に消費できそうなレシピを見つけました。 今回見つけたレシピは、テレビで紹介されていた「ごま風味の棒ギョウザ」です。ギョウザのあんにも、皮にもごまをたっぷりと使用します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 伝説の家政婦・タサン志麻さんが番組内のリクエストで作っていた「ピサラディエール」。料理名だけを見ると、なんだか難しそうです。 しかし、実際に番組を見てみると、身近な材料で作ることができる簡単トーストだったので、挑戦してみました！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 塩こんぶ、おうちにあまっていませんか？ 塩味もしっかりとついていて、うまみもあるので、さまざまな野菜の和え物に使用するために時々購入をする我が家。 半分くらい使用をすると、使い切れずに食品棚の片隅にそっと置いてあるなんてことがたまにあります。 今回、塩こんぶのみで味付けをするサラダのレシピを見つけたのでご紹介したいと思います。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 先日スーパーに買い出しに行ったら、真っ赤に熟したおいしそうなトマトが店頭に並んでいて手頃な価格になっていたのでたくさん購入しました。 そして、鮮魚コーナーにまわると今度はおいしそうなタコがたくさん陳列されていました。 今回は、そんなトマトとタコを使ったレシピをご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 忙しい毎日を送る皆さん、作り置きなどはしていますか？ 筆者のパートナーはゆで卵が好きなので、味玉は冷蔵室にだいたい作り置きがある状態にしています。 毎回、めんつゆで漬けておく味玉ばかりを作っていましたが、ソース味のレシピに挑戦しました！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 もう限界！晩御飯作れない！なんてとき、筆者はお刺身を食卓によく出します。 疲れた時のお刺身作戦は、何度この手法を使っても子どもは大喜びなのですが、大人は回数が続くとちょっとマンネリ化してしまいます。 そこで、大人も喜ぶお刺身アレンジレシピを見つけたので、挑戦してみました。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 みなさん、ブロッコリーはどのようにして食べていますか？筆者は食べやすい大きさに切ってから茹で、サラダやおかずに添えて食べることが多いです。 彩りが良いので定期的に購入をしていますが、絶対的に脇役の位置づけでしかありません。 しかし、今回はそんなブロッコリーが1回で1株丸ごと消えちゃうレシピに出会ったのでご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 夏野菜はみずみずしくて美味しいですよね。店頭にもカラフルな夏野菜が少しずつ並び始めてウキウキします。 夏野菜の代表格と言えば、やはりきゅうり！ 今回はきゅうりをたっぷりと2本としゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を使って、料理研究家・和田明日香さんによる見た目も華やかなレシピをご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 お好み焼きや焼きそばに振りかけると美味しい青のり。一度にたくさん使うわけではないので、いつのまにか存在を忘れてしまって使いきれなかったなんてことありませんか？ 料理に少し足すだけで風味がよくなるので、できれば余すことなく使いたいところです。 今回は、そんな青のりの風味と長芋を楽しむレシピを作ってみたいと思います。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 お弁当やおかずに大活躍のゆで卵、みなさんはどう作っていますか？ 文字通り、ゆで卵は「茹でた卵」なので、何も疑わずにたっぷりのお湯を使って茹でていませんか？ 今回は、農林水産省が公式Xで発信して話題になった「少ない水で作る、簡単&時短のゆで卵の作り方」が画期的だったのでご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 献立を考えることが、ときどき面倒になるときありませんか？ 結局、この食材ならコレ！という感じでだいたい作る物も決まってきますよね。 今回は、初夏からが旬のさやいんげんを使用したレシピをご紹介します。 おいしい家庭料理を丁寧に教えてくれる、土井善晴さんのサラダのレシピです。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 先日知人からオリーブをたくさんいただいたのですが、オリーブはチーズと一緒におつまみで食べるくらいしか思い浮かばなかった筆者。 しかし、日本テレビ『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦・タサン志麻さんが、オリーブをたっぷり使ったフランスの家庭料理を以前の放送で紹介されていたので、挑戦してみようと思います。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 春といえば「新〇〇」と呼ばれる旬の野菜が多くありますよね。筆者は、なかでも甘さとやわらかさが特別においしく感じる「新じゃがいも」が好きです。 皮も薄いので、まるごと味わえるのも魅力的ですよね。そんな「新じゃがいも」はもちろん普通の「じゃがいも」でも、シンプルでありながらめちゃくちゃ美味しくなる、料理人・鳥羽周作さんのレシピが最高だったのでご紹介します！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 お米不足が話題になったりすると、麺類を主食にする機会をふやすなど、工夫する方も多いのではないでしょうか？ 我が家は、お米のほかに主食として常備しておくものといえば「うどん」。かけうどんにしても、焼きうどんにしても、クリームタイプのソースとも相性がよいので洋風なアレンジもしやすく、重宝しています。 先日、ネットサーフィンをしていたらオムライスの中身をお米ではなく、豆腐やオートミールやそば類で作っている記事を見つけ、うどんでも作れるかな？と思い、さっそくお米ではないオムライスに挑戦してみました。