さえの記事

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 秋になるとホリデーシーズンに向けての準備が始まり、ワクワクします。 家で過ごす時間が増え、お部屋でまったりしながら晩酌を楽しむ時間も最高ですよね。 今回は、そんな秋の夜長にぴったりなお酒によく合う進化系ポテトサラダのご紹介です。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 旨みがギュッとつまったしいたけは、煮ても、焼いても、炒めてもおいしく、たくさんの楽しみ方がありますね。 今回はしいたけとマヨネーズを合わせた「しいたけがメイン」の、お酒のあてにもお弁当のおかずにも活躍しそうなレシピをご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 秋はきのこが美味しい季節ですね。食感が好きなので、いろいろなきのこをよく購入します。価格も安定して手に入りやすいし、和洋中と様々なお料理にも使えて万能な食材の一つです。 今回は、たっぷりのきのこと栗を合わせた、伝説の家政婦・タサン志麻さんのレシピをご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 秋は美味しい食材がたくさんありますね。筆者は、読書の秋よりも食欲の秋派。いろいろな具材を入れて香ばしく炊いた炊き込みご飯は、秋をたっぷり堪能できて大好きです。 そんな今の季節にぴったりのレシピを見つけたので、ご紹介したいと思います。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 肌寒くなると、ほくほくとした食材がとってもおいしく感じます。なかでも、芋、栗、カボチャは料理としても、スイーツとしても楽しめる野菜。 最近では、栗のスイーツをメインにしたビュッフェなども女性に大人気ですよね。 今回は、そんな栗を贅沢に使用した秋にぴったりのポタージュスープのレシピをご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 白米も美味しいけど、香ばしい炊き込みご飯も大好きな筆者。 お上品な手の込んだ炊き込みご飯もいいですが、もっと手軽で素朴な美味しさでバクバク食べられる炊き込みご飯が好きです。 そこで、テレビで紹介されていた「至高のちくわ炊き込みご飯」が美味しかったのでご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 しっかり献立を考えたはずなのに、なんだかあと一品おかずが足りない！？というミニトラブルが定期的にある我が家。 そんなときに手間はかけたくないけど、食べ応えのあるものを作りたいというズボラな私でもパッと作れた！料理研究家・大原千鶴さんのレシピ「卵の袋煮」をご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 一年を通して入手しやすいアジは、家庭料理の強い味方ですよね。 フライ、刺身、塩焼き、干物などバリエーションも多く、味も淡泊なので、我が子もよく食べてくれます。 今回は、アジをなすと組み合わせて作る丼のレシピをご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 晩御飯を作る時はいつも大騒ぎな我が家。小学生の子どもが習い事に行き、自分が仕事を終えて習い事にお迎えに行くまでの短時間決戦です。 なるべく栄養バランスも考えた献立にしたいし、でも手間がかかりすぎるのは無理だし。 「こんな私はわがままか」という悩みが吹き飛ぶ、そんな時でも作れそうな簡単レシピにチャレンジしました。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 煮ても、焼いても、揚げても、漬けてもOKと、いろいろな活用方法がある「ナス」。みなさんのおうちでもストックしていることが多くないですか？ 夏も秋もおいしいナスについて、“青果のプロ”船昌青果店さんに「美味しいナスの見分け方」と「調理法」を伝授してもらいました。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 さっぱりした野菜を食べたいときに、筆者が好んで選ぶのがきゅうり。普段はサラダ、漬物、冷やし中華、そのままスティックで食べるなど、冷たい状態で楽しむことが多め。 今回はそんなきゅうりを炒めて食べる、料理研究家・大原千鶴さんの「きゅうりと鶏肉の甘酢炒め」レシピをご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 夏真っ盛りが過ぎても、まだ暑い日がある今日この頃。みなさんは、なにか対策などされていますか？ 夏バテをまだ引きずっている筆者は、さっぱりとした酸味のある食べ物をたくさん食べて乗り切っています。 今回はそんな季節におすすめの、酸味を感じつつも豚肉のしっかりとした食べ応えもある、伝説の家政婦・タサン志麻さんのレシピを作りました。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 きのこ類はスーパーでも比較的安定した価格で購入でき、幅広く使えるので、筆者は必ず買います。 なかでも「えのき」は味に癖もなく、アレンジがしやすいのでとっても重宝しています。 今回は、大好きな「えのき」を瞬殺で食べてしまう、おつまみ系のレシピをご紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 スーパーに行くと、だいたい小松菜って手に取りやすいところにありませんか？ 小松菜は、和、洋、中のどれにも合うので筆者もよく購入しますが、ついつい「お浸し」ばかり作ってしまうのが悩みどころ。 今回、酒のあてになりそうな大人の小松菜レシピを紹介します。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 正直言って、お魚料理は面倒だしちょっと苦手です。もっとレパートリーを増やしたいと思いつつも、焼くか、煮つけにするかになってしまう筆者。 我が子にはたくさん食べさせたいので、今回は子どもも喜びそうな味付けの魚料理に挑戦してみました！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 親になっての夏休み、「エブリデーホリデー」の子どもに対して「エブリデーウィークデー」になる私は、毎日が3食との戦い。宿題の進み具合も確認し、なんだかやる事がいっきに増えて、体力の消耗がすさまじい日々です。 今回は、そんな時期に手軽に作れて食卓に並べることができる、おすすめの一品のご紹介です。混ぜるだけでできる上に、冷凍ストックもおすすめのトーストです。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 小学生の子どもが長期休みに入ると同時に、「毎日3食どうしよう」と心配ごとが増える筆者。 今回作ってみたのは、そんな心配ごとも解消できる、テレビ朝日系列『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』で紹介された、料理コラムニスト・山本ゆりさん考案の「パリパリ照り焼きチキン」のレシピです。 照り焼きのタレに、初心者でも簡単にできるひと工夫がありました。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 気温も湿度も高い時期は、喉越しの良いものが食べたくなりませんか？そんな時期におすすめのレシピを見つけました。 日本テレビ『沸騰ワード10』で紹介された、伝説の家政婦・タサン志麻さんの「もずく」を使用したレシピです。さすがタサン志麻さん！な意外なレシピは必見です。

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 健康にも本格的に気を使いたい年頃になった筆者、魚料理を日々の食卓に積極的に取り入れたいなと思っています。 ですが、なんだかハードルが高いイメージが拭えない魚料理。結局は、刺身、焼き魚、刺身、焼き魚と順番に繰り返してしまいます。 今回は、作るのが大変そうなイメージの魚料理のごちそうメニュー「アクアパッツァ」が手軽にできるレシピに出会ったので、早速チャレンジしてみました！

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 バナナは価格も安定して気軽に取り入れやすいフルーツなので、我が家でも定期的に購入します。ですが、食べるタイミングを逃すと黒くなりはじめて、熟れすぎてしまうこともしばしば。 今回は、食べるタイミングを逃した黒いバナナもおいしく消費するレシピをご紹介します。