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さえ

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元調理器具販売員。調理器具のデモンストレーターやレシピ撮影の経験がありレシピ記事執筆が得意。フードコーディネーター・フリーランスライター。小学生の1児の母。アジア料理、麺類大好き。

記事(44)
【長ネギの青い部分、まさか捨てようとしてる?】「まるでお店みたいな食べ方」神ワザで"主役"に昇格
【長ネギの青い部分、まさか捨てようとしてる?】「まるでお店みたいな食べ方」神ワザで"主役"に昇格
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 長ねぎは冷蔵庫に常備している我が家。お味噌汁、やきそば、野菜炒め、鍋など本当に幅広く使っています。 そんな出番の多い長ねぎの最大の悩みが、「上の青い部分、どう使おう?」という問題。 今回は、そんな捨ててしまいそうな青い部分を美味しく食べられるレシピを見つけたので、さっそくチャレンジしてみました。
【ウインナーと卵があったら絶対コレ!】「これ出せばとりあえず良し」「目玉焼き卒業」野菜も取れて◎
【ウインナーと卵があったら絶対コレ!】「これ出せばとりあえず良し」「目玉焼き卒業」野菜も取れて◎
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 あー、ご飯作るのが面倒!そんな日に限って買い出しから始めないと……なのに、いざ行こうとすると天気が悪くてたくさん荷物が持てない。なんて、歯車が合わない日、ありませんか? そんなとき我が家では、冷蔵庫に常備しているウインナーと卵でちょっとしたおかずになりそうな厚焼きのオムレツ風を作ります。
【タサン志麻さん】は豚肉をこう食べる!「お店級!?」「これで巻くのか」スタジオ仰天!格上げレシピ
【タサン志麻さん】は豚肉をこう食べる!「お店級!?」「これで巻くのか」スタジオ仰天!格上げレシピ
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 伝説の家政婦・タサン志麻さんに憧れている筆者。 おしゃれな仕上がりで美味しいのに、シンプルな手順で挑戦しやすいのでよく参考にしています。 今回は、日本テレビ『沸騰ワード10』で紹介された、伝説の家政婦・タサン志麻さんの「サルティンボッカ」をお届けします。
【衝撃】もうそのまま食べない!“あの粉”混ぜるだけ「比較にならないほど簡単」クッキーができた!?
【衝撃】もうそのまま食べない!“あの粉”混ぜるだけ「比較にならないほど簡単」クッキーができた!?
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 季節を問わず、自分へのちょっとしたご褒美にアイスを冷凍室に常備している筆者。 先日、アイスの新商品を探すべくネットサーフィンをしていると、「明治 エッセルスーパーカップ」からクッキーを作れるというレシピを発見したので、さっそく試してみました。
【もう普通の目玉焼きに戻れない!】「ドボン」で劇的に旨くなる!!白米との相性200%
【もう普通の目玉焼きに戻れない!】「ドボン」で劇的に旨くなる!!白米との相性200%
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 なるべく時間のある時に、作り置きを冷蔵庫にストックしておく筆者。とくに頻繁に作るのが、茹で卵を醤油などの調味液に漬け込む味玉。 そのまま食べても、お酒のあてにしても、ラーメンの具にしてもと、様々なアレンジができて本当に助かるのですが、これって茹で卵である必要はあるのか……? ということで、とにかく楽をしたい筆者は目玉焼きを漬け込みました!
薬味ドッカ〜ン!【タサン志麻さん】高畑充希さん「コレ絶対作ろう」と大絶賛!和風じゃないのに激ウマ
薬味ドッカ〜ン!【タサン志麻さん】高畑充希さん「コレ絶対作ろう」と大絶賛!和風じゃないのに激ウマ
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 湿気の多い季節や暑い季節は、さっぱりとしたお料理を食べる機会が増えますよね?冷ややっこ、そうめん、カツオのたたきといったメニューは、大葉やみょうがなどのたくさんの薬味と食べると味も引き締まり、美味しさが倍増です。 我が家では、もはや薬味がメインなのではと思うほどの量を用意して食べています。 そこで今回は、伝説の家政婦・タサン志麻さんが作った意外な組み合わせ「モッツァレラチーズの薬味サラダ」に挑戦してみました!
【もう醤油・めんつゆに漬けない!】「ゆで卵が最強にウマくなる食べ方」“あの粉”で超ジャンク系
【もう醤油・めんつゆに漬けない!】「ゆで卵が最強にウマくなる食べ方」“あの粉”で超ジャンク系
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 年齢を重ね、美容や健康にも気を付けたいこの頃な筆者。意識高い系女性の多くが食べているイメージのある「ゆで卵」はなるべく食べるように心がけています。 数日分をまとめて作っておきたいのと、味付きの方が好きなので「味玉」をよく作ります。塩、醤油、めんつゆではなく、新しい味を見つけたいと思い今回は「ダシダ漬け」を試してみました。 失敗しにくいゆで卵の作り方と共に紹介します。
この食べ方が正解!【ナスを買ったら絶対コレ作って】「レンジに全フリ」“最高に簡単”で最高に旨い!
この食べ方が正解!【ナスを買ったら絶対コレ作って】「レンジに全フリ」“最高に簡単”で最高に旨い!
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 暑い季節のお料理って、憂鬱な時もありますよね。なるべく簡単なものを作ろうと思いつつも、コンロを使うと結局は暑くて、汗をかきながらせかせかとご飯を作るなんてこともしばしば。 いざ食卓に並べて食べ始めるころには、なんだかグッタリ。 今回は、そんな季節にちょっと手間を省いて、電子レンジだけで作る「ナス」がメインのおかずをご紹介したいと思います。
【暑い日にひんやり…】白だしにドボン!で格段に旨くなる「2分茹で→漬ける」だけ簡単・神おつまみ
【暑い日にひんやり…】白だしにドボン!で格段に旨くなる「2分茹で→漬ける」だけ簡単・神おつまみ
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 初夏は、青々としたお野菜が店頭に多く並び、とても美味しく感じられる楽しい季節ですよね。 見た目もプックリと可愛らしく、味にはほのかに甘さもあり、豆のほくほく感がたまらないそら豆もちょうど初夏が美味しいのだとか。 そら豆を茹でて白だしに漬けるだけという、暑い日にもひんやりおいしく食べられるレシピをご紹介します。
【卵1つで4人分!?】「限界サンド」って何者…?◯◯入れて"かさ増し"がすごかった!節約にも最高
【卵1つで4人分!?】「限界サンド」って何者…?◯◯入れて"かさ増し"がすごかった!節約にも最高
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 お天気が良い時は、簡単なお弁当を持ってピクニックに行ったりもする我が家。 外で食べるとなると、サンドイッチの方が気軽に食べやすいとのことで家族からのリクエストはサンドイッチが多いです。 しかし、パンやハムも値上げされたり、冷蔵室には常備しておきたい卵も値段が安定しなかったりと、我が家の家計も悲鳴をあげています。 そこで今回は、卵1個で4人分に挑戦した「限界たまごサンドイッチ」をご紹介したいと思います。
【塩サバはもう焼かない!】「考えもしなかった」「おろしポン酢が鉄板!」夏にさっぱりイケる
【塩サバはもう焼かない!】「考えもしなかった」「おろしポン酢が鉄板!」夏にさっぱりイケる
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 絶賛、育ち盛りの小学生の子育てをしている筆者。なるべく栄養が偏らないようにと、野菜、肉、魚とバランスのよい食事作りを心がけています。 魚料理だと、我が家ではだいたい焼き魚が定番となっています。特にスーパーなどでもよく見かける塩サバを焼いて食卓に出します。 今回は、焼くだけと思っていたそんな塩サバを焼かずに茹でるという新感覚の調理法を思いついたので、挑戦してみました。
【黒くなったバナナ余ってたら全部コレ!】おいしい〜!「その手があったか」夏の簡単朝食にピッタリ
【黒くなったバナナ余ってたら全部コレ!】おいしい〜!「その手があったか」夏の簡単朝食にピッタリ
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 バナナは価格も安定して気軽に取り入れやすいフルーツなので、我が家でも定期的に購入します。ですが、食べるタイミングを逃すと黒くなりはじめて、熟れすぎてしまうこともしばしば。 今回は、食べるタイミングを逃した黒いバナナもおいしく消費するレシピをご紹介します。
【もう普通の塩サバに戻れない(泣)】藤井恵さん流「お店みたい!な食べ方」が絶品!簡単なのに脱マンネリ…
【もう普通の塩サバに戻れない(泣)】藤井恵さん流「お店みたい!な食べ方」が絶品!簡単なのに脱マンネリ…
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 健康にも本格的に気を使いたい年頃になった筆者、魚料理を日々の食卓に積極的に取り入れたいなと思っています。 ですが、なんだかハードルが高いイメージが拭えない魚料理。結局は、刺身、焼き魚、刺身、焼き魚と順番に繰り返してしまいます。 今回は、作るのが大変そうなイメージの魚料理のごちそうメニュー「アクアパッツァ」が手軽にできるレシピに出会ったので、早速チャレンジしてみました!
【タサン志麻さんは“もずく”をこう使う!】「美味しくて大好き(泣)」暑い日にぴっったり!ピリッと辛い
【タサン志麻さんは“もずく”をこう使う!】「美味しくて大好き(泣)」暑い日にぴっったり!ピリッと辛い
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 気温も湿度も高い時期は、喉越しの良いものが食べたくなりませんか?そんな時期におすすめのレシピを見つけました。 日本テレビ『沸騰ワード10』で紹介された、伝説の家政婦・タサン志麻さんの「もずく」を使用したレシピです。さすがタサン志麻さん!な意外なレシピは必見です。
【鶏肉2枚あったらこれ作って!】あの粉で「パリパリ!」山本ゆりさん流「最強な食べ方」
【鶏肉2枚あったらこれ作って!】あの粉で「パリパリ!」山本ゆりさん流「最強な食べ方」
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 小学生の子どもが長期休みに入ると同時に、「毎日3食どうしよう」と心配ごとが増える筆者。 今回作ってみたのは、そんな心配ごとも解消できる、テレビ朝日系列『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』で紹介された、料理コラムニスト・山本ゆりさん考案の「パリパリ照り焼きチキン」のレシピです。 照り焼きのタレに、初心者でも簡単にできるひと工夫がありました。
【ウインナー3本と食パン余ってたら】コレ作って!家族が大絶賛「おいしすぎて足りない(泣)」悪魔的食べ方
【ウインナー3本と食パン余ってたら】コレ作って!家族が大絶賛「おいしすぎて足りない(泣)」悪魔的食べ方
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 親になっての夏休み、「エブリデーホリデー」の子どもに対して「エブリデーウィークデー」になる私は、毎日が3食との戦い。宿題の進み具合も確認し、なんだかやる事がいっきに増えて、体力の消耗がすさまじい日々です。 今回は、そんな時期に手軽に作れて食卓に並べることができる、おすすめの一品のご紹介です。混ぜるだけでできる上に、冷凍ストックもおすすめのトーストです。
【もうサバは普通に焼かないで!】大原千鶴さん“バターにケチャップ"って「超幸せ!」家族ウケも抜群
【もうサバは普通に焼かないで!】大原千鶴さん“バターにケチャップ"って「超幸せ!」家族ウケも抜群
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 正直言って、お魚料理は面倒だしちょっと苦手です。もっとレパートリーを増やしたいと思いつつも、焼くか、煮つけにするかになってしまう筆者。 我が子にはたくさん食べさせたいので、今回は子どもも喜びそうな味付けの魚料理に挑戦してみました!
【小松菜と油揚げ1枚あったらコレ作って!】まだお浸しにしてるの?「サクッサク!」“酒のあて”
【小松菜と油揚げ1枚あったらコレ作って!】まだお浸しにしてるの?「サクッサク!」“酒のあて”
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 スーパーに行くと、だいたい小松菜って手に取りやすいところにありませんか? 小松菜は、和、洋、中のどれにも合うので筆者もよく購入しますが、ついつい「お浸し」ばかり作ってしまうのが悩みどころ。 今回、酒のあてになりそうな大人の小松菜レシピを紹介します。
【えのき1株とチーズあったら】絶対コレ!チンするだけ「間違いない組み合わせ」悪魔的旨さに感動
【えのき1株とチーズあったら】絶対コレ!チンするだけ「間違いない組み合わせ」悪魔的旨さに感動
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 きのこ類はスーパーでも比較的安定した価格で購入でき、幅広く使えるので、筆者は必ず買います。 なかでも「えのき」は味に癖もなく、アレンジがしやすいのでとっても重宝しています。 今回は、大好きな「えのき」を瞬殺で食べてしまう、おつまみ系のレシピをご紹介します。
【豚こま肉ただ炒める→卒業!】タサン志麻さんさすがです…「感動的な一品」魚じゃなくてもできるんだ!
【豚こま肉ただ炒める→卒業!】タサン志麻さんさすがです…「感動的な一品」魚じゃなくてもできるんだ!
こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ライターのさえです。 夏真っ盛りが過ぎても、まだ暑い日がある今日この頃。みなさんは、なにか対策などされていますか? 夏バテをまだ引きずっている筆者は、さっぱりとした酸味のある食べ物をたくさん食べて乗り切っています。 今回はそんな季節におすすめの、酸味を感じつつも豚肉のしっかりとした食べ応えもある、伝説の家政婦・タサン志麻さんのレシピを作りました。
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