食・レシピ レシピ 妊娠食 作り方 栄養 料理 おすすめ

体の中からポカポカ!妊婦さんも食べたい「しょうが」を使ったレシピ5選

「しょうが」を使ったレシピ

 

冷えは女性の天敵! 妊娠中はとくに冷えやすくなるといわれています。そんなときは体の中からポカポカにしてくれる、しょうがを使ったレシピを試してみませんか?今回は、ピリッとした風味がクセになる「しょうが」を使ったレシピをご紹介します。

 

続きを読む

ポークジンジャーバインミー

 

ポークジンジャーバインミー

 

材料(1人分)

・バゲット ……70g

・豚肉(赤身切り落とし) ……30g

・サニーレタス ……1枚(7~8g)

・トマト ……40g

・卵 ……1個

・オリーブオイル ……適宜

・濃口醤油 ……大さじ1/2

・本みりん ……大さじ1/2

・塩 ……少々

・こしょう ……少々

・マヨネーズ ……小さじ1

・しょうが(すりおろし) ……小さじ1/2

 

作り方

①豚肉に塩・こしょうを振り下味をつける

②サニーレタスは洗ってキッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。トマトは約5mm幅の輪切りにする

③卵に塩こしょうを加えてよく溶き、油をひいたフライパンで薄焼きにする

④フライパンに油をひき、豚肉を中火で焼く。火が通ったら醤油、みりん、すりおろしたしょうがを加えてよく絡める

⑤バゲットに切れ込みを入れてトースターで2分焼く

⑥バゲットの内側に薄くマヨネーズを塗り、レタス、薄焼き卵、トマト、豚肉の順に挟んで盛り付ける

※調理後すぐに食べる場合、サニーレタスの水分をしっかり拭き取っていればマヨネーズは塗らなくてもOK!

※バインミーはベトナムバンサンドイッチ!食パンではなく、バゲットで作るのがポイント

 

作者: Ayaccoさん

ボリューミーで栄養バランスのいいおかずサンド「バインミー」は妊活にもおすすめ!

 

ごまつくね焼き

 

ごまつくね焼き

 

材料(1食分)

・鶏ミンチ ……100g

・なめ茸 ……20g

・生姜 ……3g

・小葱 ……5g

・パン粉 ……5g

・卵 ……10g

・塩こしょう ……適量

・酒 ……3g

・白ごま ……9g

・黒ごま ……9g

・添え野菜 ……適量

 

作り方

①生姜はすりおろし、小葱は小口切りにする

②ボウルに鶏ミンチ、ごま以外の他の材料を全て入れ、よく練る

③小判型の形を2つ作り、黒ごまと白ごまを合わせたものを全体につける

④180℃のオーブンで、15~20分焼く

※ごまには、カルシウム、鉄分が豊富に含まれています。 味付けもなめ茸を使うおとでかんたんに

 

作者:NPO法人母子栄養懇話会さん

カルシウム不足対策!なめ茸で味付けしているので、かんたんにできるうえに減塩にもなります。胡麻がはじけて食感も◎

 

豚ヒレの生姜焼き

 

豚ヒレの生姜焼き

 

材料(1人分)

・豚ヒレ肉 ……100g

・塩 ……少々(0.25g)

・こしょう ……少々

・小麦粉 ……小さじ2(6g)

・サラダ油 ……小さじ1/2(2g)

・酒 ……小さじ1(5g)

・みりん ……小さじ1(6g)

・醤油 ……小さじ1(5g)

・おろし生姜 ……少々(2g)

■付け合わせ

・サラダ油 ……小さじ1/2(2g)

・ニラ ……3株(20g)

・もやし ……ひとつかみ(30g)

・えのき茸 ……1/4袋(2g)

・塩 ……少々(0.25g)

・こしょう ……少々

 

作り方

①豚肉を1.5cm厚さに切り、軽く叩いて伸ばし、塩・こしょうをして小麦粉をまぶす

②フライパンにサラダ油を熱し、5cmの長さに切ったニラ・もやし・えのきを炒めて塩・こしょうをして器に盛る

③ ②のフライパンを拭き、サラダ油を熱し、①を焼き、両面に焼き色が付いたら酒・みりん・醤油・おろし生姜を加えて煮詰める

④ ②に③を盛り付ける

※豚ヒレ肉を叩いて小麦粉をまぶして焼くことでやわらかくジューシーに焼きあがります

※生姜焼きのタレに肉を漬け込まないので肉の旨味が逃げません

 

作者:ベビーカレンダーさん

脂身のない豚ヒレ肉を食べごたえのある生姜焼きにしました。疲労回復や便秘予防に効果的なニラやえのきを添えて♪

 

ベビーカレンダー記事制作の取り組み

この記事にいいね!しよう

現在ログインしていません。

  • コメントがありません

 
 

人気記事ランキング

赤ちゃんが笑顔になるニュースを毎日更新

クリップした記事をチェックする

ログイン

メールアドレス

パスワード

新規ユーザー登録(無料)

違反報告

ガイドラインに違反していると思われる投稿を見つけた場合は、このフォームから報告できます。
ご利用のルールとマナー」。

報告内容(1,000文字以内)

残り文字

ご注意ください

・いただいた報告にベビーカレンダーが個別にお答えすることはありません。

・いただいた報告に基づいてベビーカレンダーが対応、処置することをお約束するものではありません。