なすがごちそうに変身！
今回ご紹介するのは、わが家の定番「なすの焼肉のたれ漬け」。
その名の通り、焼いたなすを焼肉のたれに漬けて煮びたしにする簡単おかずです♪
焼肉のたれで“ほぼ”味が決まるので、手間がかかりません。なすが無限に食べられる絶品おかず、さっそく作り方をご説明しましょう！
「なすの焼肉のたれ漬け」の作り方
材料（4人分）
・なす…3本
・サラダ油…大さじ2
・焼肉のたれ…大さじ3
・砂糖…小さじ2
・ゴマ油…大さじ1
・白ゴマ…適量
作り方①なすの皮に切り込みをいれる
なすはヘタを取り、縦半分に食べやすい大きさに切ります。今回は縦半分に切ってから横半分にカット。味がよくしみ込むように、皮に切り込みをいれましょう。
作り方②フライパンにサラダ油をひき、なすを焼く
しっかりと焼き目をつけるとおいしいです！
作り方③焼肉のたれと砂糖を混ぜて、焼いたなすをいれる
なすがまだ温かいうちに焼肉のたれに漬け込むと、しっかり味がしみ込みます。
作り方④2時間ほど冷やしたら、ゴマ油・白ゴマをかけて完成！
「まるで肉？」甘辛なすに、箸がとまらない～！
油でしっかり揚げ焼きしたなすが、焼肉のたれをたっぷり吸っています！とろっとろになったなすが、またおいしいんですよね……。
焼肉のたれがじゅわ～っとあふれるのが、たまらん……♡甘辛い味付けに、ゴマ油の風味がこれまた食欲をかきたてます。
しっかり切り込みをいれておくことで、“漬けるだけ”なのにしっかり味がしみ込んでる！
なす大好きな長女は、「もうないの？」「なす、もっと食べたい～！」と物足りない様子でした(笑)。
わが家はこれがベースの作り方。「今日は暑いなぁ～」という日は、仕上げに刻んだ大葉をのせたり、酢を足してみたり。コチュジャンを加えてピリ辛にするのもおすすめです♡
焼いたら焼肉のたれにどぼんと漬けるだけ！手間いらずでおいしい、なすの“漬けるだけ”レシピ、ぜひ試してみてくださいね♪
