とにかく簡単！漬けるだけ
なんと今回のレシピは、豆腐1丁をまるごとドボンと「漬ける」だけ、という超お手軽なものです。
必要な材料も少なく、忙しくてもササッと作れますよ。
「漬け豆腐」の作り方
材料（2〜3人分）
- 豆腐…1丁（300～400g）
- めんつゆ…適量
※豆腐は「絹ごし・木綿」どちらでもOKです（今回は絹ごしを使用）。
※めんつゆの「濃縮度合」は、お好みのものでOKです（今回は4倍濃縮を使用）。
作り方①豆腐を切り、容器に入れてめんつゆを注ぐ
パックの中で、豆腐を食べやすい大きさに切り……
深さのある保存容器に移し替え、めんつゆを注ぎ入れます。
（8割ほど浸かっていれば、十分に味が染みます）
作り方②漬ける
少しゆすって、豆腐の隙間にもめんつゆを行き渡るようにします。
最後にフタ（またはラップ）をして、冷蔵庫で半日ほど漬けておけば……
（漬け時間は、めんつゆの濃縮度合に応じてご調整ください）
完成！手軽で美味しい
ひんやりと味が染みて、白ごはんが欲しくなる一品「漬け豆腐」の完成です。
青ネギや白ゴマ、天かすなどを散らしたり、七味やラー油で辛味を足したりしても、美味しく召し上がっていただけます。
白ごはんの上にのせて「漬け豆腐丼」にアレンジされる方も、中にはいらっしゃいます。
そんなお手軽レシピを、SNSでご紹介したところ、
「豆腐を漬ける！サイコーのつまみ！さっそくやってみまーす（Mさん）」
「わー！すごく手軽ですね！（Sさん）」
「お豆腐好きなのに、漬ける発想は無かったです。これは次回の宅飲みで出さねば！（Mさん）」
といったご感想をいただきました。
「暑くて食欲がない」という時にも、ぜひお試しいただければ幸いです。
