大人気！スターバックス「チョコレートチャンククッキー」
スターバックスの人気商品「チョコレートチャンククッキー（税込215円）」をご存じでしょうか？
スターバックスのHPには、『小麦の香ばしさが感じられるよう、生地に全粒粉を入れ、ソフトな食感に焼き上げたクッキーです。砂糖の一部にブラウンシュガーを使い、コクのある甘さをプラスしています。風味豊かなスターバックスオリジナルのチョコレートチャンクがゴロゴロ入っていて、どこを食べてもチョコレートの味わいを存分に楽しめます』とありました。
指で押すとやわらかく、しっとりとした生地なのが分かります。 甘さ控えめで軽食にぴったりなお味。
これをおうちで簡単に作れるようにしようと……
試行錯誤すること5回！！！
再現レシピは、自分との戦いです（笑）。
「できるだけ簡単においしく、似ているレシピ」をモットーに試作を重ね、ついに納得いく再現レシピが完成しました！
【再現レシピ】スターバックス「チョコレートチャンククッキー」の材料（4枚分）
- ケーキ用マーガリン（もしくはバター、マーガリン）…50g
- 三温糖…40g
- 塩…ひとつまみ
- 小麦粉…100g
- ベーキングパウダー…小さじ3分の１
- 牛乳…大さじ1
- チョコレート…50g
【再現レシピ】スターバックス「チョコレートチャンククッキー」の作り方
1.室温に戻したケーキ用マーガリンと三温糖をすり混ぜる
室温に戻して柔らかくしておいたケーキ用マーガリンに三温糖を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.1に振るった粉類を全て入れてほぼまとまるくらいまでヘラで混ぜる
振るった小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加えて、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。
まだ少し粉気がある状態で一旦ストップ。
3.2にチョコレートと牛乳を入れて生地をまとめる
手で適当な大きさに割ったチョコレートと牛乳を加えます。
ヘラで生地をボウルに押し付けるように混ぜてまとめます。
4.3を４等分して直径7cmに成形する
生地を4等分し、直径7cmくらいの大きさになるように成形します。
5.170度に予熱したオーブンで8〜10分焼く
170度に予熱したオーブンで8〜10分焼きます。焼き上がりは本物同様、直径9.5cmくらいの大きさになります。
おうちで再現した「チョコレートチャンククッキー」のお味は？
焼きたて熱々をいただけるのが、手作りの醍醐味。 よかったら、まずは焼きたてを食べてみてください。
断面には本物と同じくチョコがぎっしり！！
めちゃくちゃ美味しいですよ。
また、巷で流行っているらしい「冷たい牛乳に浸して食べる」食べ方もやってみました。
これもよいですが、私はクッキーを食べながら牛乳を飲む方が好みでした（笑）。
まとめ
今回は、スターバックスの「チョコレートチャンククッキー」の再現レシピをご紹介しました。
クッキー4枚分を作るのにかかった費用は204円。1枚あたり51円でした。 販売価格と比べると、4分の1以下でできました。
スタバで購入して食べる楽しみもあるとは思いますが、おうちで作ると焼きたての熱々がいただけるのが魅力です。
たくさん作った場合は、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存も可能。 解凍は、耐熱のお皿に移して、電子レンジで30秒ほどチンして温めていただくのがおすすめです。
ぜひ、おうちスタバを楽しんでみてください。
