タサン志麻さんの「もやしナポリタン」
味付けはケチャップと塩コショウのみ、もやしで作るヘルシーナポリタンです！
ナポリタンのパスタをもやしに変えるだけで「ヘルシー！ 安い！ 簡単！」の三拍子が揃った最強レシピが誕生！
材料
- もやし…1袋（200g）
- たまねぎ…1/2個
- にんじん…1/3本
- ピーマン…1個
- 厚切りベーコン…40g
- ケチャップ…大さじ3
- 粉チーズ…適量
- 塩…適量
- コショウ…適量
- オリーブオイル…大さじ1
作り方
作り方①野菜とベーコンをカットする
それぞれの野菜を以下のようにカットしていきます。
- たまねぎ：薄切り
- にんじん：細切り
- ピーマン：細切り
- ベーコン：1cm幅
たまねぎは目がしょぼしょぼするので、最後にカットすると目の痛みが軽減されますよ。
作り方②フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、たまねぎ、にんじん、ベーコンを弱火で5分間炒める
野菜にじっくりと火を通すようなイメージで、少ししんなりとしてくる程度まで炒めます。時々混ぜながら、フライパンが焦げ付かないように注意しましょう。
作り方③ピーマンともやしを入れ、さっと炒める
もやしとピーマンを入れたら、ここからは時間との勝負！決して焦る必要はありませんが、野菜の食感を保つため、フライパンの中で野菜を混ぜ合わせるようなイメージでさっと炒めることが大切です。
作り方④ケチャップを加えて強火で炒め合わせたら、塩コショウで味を調える
ケチャップを加えてから炒めすぎてしまうと野菜のシャキシャキ食感が失われてしまいます。目安としてはケチャップが全体に満遍なく行き渡り、水分が飛ぶタイミング。
塩コショウはお好みの味わいに調えるために入れるので、味見しながら調整するといいですよ。
汚れるのは包丁、まな板、フライパンだけと後片付け楽ちんがレシピ。パスタを茹でる作業がなくなるので、鍋を洗う手間をなくなり、ありがたい限りです。
最後に粉チーズをかけたらヘルシーなナポリタンが完成！
見た目は本物のナポリタンのような「もやしナポリタン」。「あれ、私パスタ入れたっけ？」と勘違いしてしまうレベルのものが出来上がりました。
パスタではなく、もやしを使用しているので、ナポリタン特有のケチャップのもったり感がなく、食べやすかったです。
さらに食べるたびにシャキシャキと心地よい食感。もやしを1袋分使用していて結構ボリューミーなのに、ナポリタンよりヘルシーというのはありがたいですね。
ベーコンの風味で野菜の味がいい感じに紛れるため、野菜嫌いな筆者でも食べられました！ 野菜が苦手な方は少しベーコンを多めに入れるとより食べやすくなりそう。
最後に粉チーズをかけると「もやしナポリタン」にコクが出ます。さっぱりが好きな方は粉チーズなし、ちょっと濃厚な感じが好きな方は粉チーズありがおすすめです。
「もやしナポリタン」はお財布と野菜嫌いの救世主
「もやしナポリタン」はナポリタンのパスタをもやしに変更するだけで、驚くほど簡単に、安く、そしてヘルシーになりました。
たくさん野菜が入っているのに、野菜嫌いな筆者でもバクバク食べられた驚きのレシピ。野菜嫌いの子どもがいる家庭の救世主になりそうです。
