2021年バズりレシピ第6位「サーモンの漬け丼」
- めんつゆ＋多めのごま油で香りがアップ！
- めんつゆ2：ごま油1は黄金比！
- 油分でサーモンに味が絡みやすくなる！
- 人気のコストコサーモンで作る動画で人気に！
①サーモン約200gを薄くスライスする
だいたい1人前100gと想定して、今回5人前分作るため約500gのサーモンで調理します。 ちなみに人気のコストコサーモンではなく、ダイエーの特売刺身用サーモンです。
②ボウルにめんつゆ大さじ2、ごま油大さじ1、いりごま小さじ1を入れよく混ぜる
③サーモンを漬け、冷蔵庫で30分寝かせる
④ご飯を盛り、漬けサーモンをのせる
⑤韓国海苔1パックをポリ袋に入れ、手でクシャクシャと細かくする
⑥サーモン丼の上に振りかける
⑦真ん中にくぼみを作り、卵黄をのせたら完成！
2021年バズりレシピ第6位「サーモンの漬け丼」を作ってみた感想
コストコは遠方のため気軽に買いに行けない勢なので近所のダイエーの特売サーモンで作ってみました！
漬けダレも簡単だし工程もラクチン。時短で手間がかかってないのに豪勢に見えます。家族みんな海鮮丼は好物なので、サーモン安売りの時は優先的に作りたいほど。
朝、漬けこみまで仕込んでおき帰宅時の予約炊飯でセットし、帰って来てすぐに完成まで持っていけるので忙しい日のご飯としても重宝しそう。
残った卵白はかきたま汁として使えるから問題なし。基本レシピにあるサーモン200gは2人分の解釈で大丈夫そうです。
家事ヤロウのレシピはいつも“何人分”の記載がないから自己流で換算して作る事が多いのですが、今回500gで作ったら5人でちょうどいい量でした。（大人2人、小学生2人、幼児1人）
食べ盛りの子どもや男性なら200g食べられなくもないけど気持ち悪くなりそう……。
2021年バズりレシピ第6位「サーモンの漬け丼」の気になるお味は…？
インスタだと「コストコサーモン鮮度抜群過ぎて他のサーモンは……」なコメントも見かけますが、スーパーの特売サーモンでもおいしく出来ました。
そもそもサーモンの種類によって脂のノリも身の柔らかさも違うので一概には言えませんが、生食用や刺身用として売られているサーモンであれば問題なくおいしく食べられそうです。
漬けダレのめんつゆ＋ごま油の香ばしさと旨みがサーモンによく絡むのでトロットロな食感になり満足度高し。
卵黄を絡めるとさらに味わい深いコクが生まれて時短簡単レシピとは思えない贅沢な逸品になります。
漬けダレはシンプルだけどめんつゆがしっかり効いてるし、いりごまが程よくアクセントになり脂がしつこすぎずパクパク食べられちゃう。
家族も大絶賛で「次もまた作って」と早くも定番化決定です。気になった方は是非ご賞味くださいね。
