SHOWチャンネル×スピード勝負の「納豆チャーハン」
櫻井翔さんがプレゼンターを務める、人気テレビ番組「1億3000万人のSHOWチャンネル」で紹介されたレシピに挑戦します。
それは、東京・表参道の中華料理屋"ふーみん"の名物「納豆チャーハン」。名店のレシピを教えてくれるなんて、とっても太っ腹ですよね！
こちらのレシピのポイントは「スピード感」。仕上げは"20秒"で完成させるということでドキドキですが、さっそくチャレンジしていきます♪
材料
・炊き立てご飯…200g（茶碗1杯半）
・納豆…1パック
・卵…2個
・焼豚…40g
・長ネギ…30g
・青ネギ…20g
・ザーサイ、にんじん（1cm）…各10g
調味料
・サラダ油…大さじ2
・塩、しょうゆ…各小さじ1/4
・うま味調味料、酒、胡椒…各少々
「納豆チャーハン」の作り方①具材をカットする
まず、長ネギ・にんじん・ザーサイをみじん切りしていきます。
焼豚は5㎜角ほど、青ネギは小口切りにカットします。
この時点で、具材がたっぷりの彩りよいチャーハンが想像できますよね♡
「納豆チャーハン」の作り方②強火で溶き卵とご飯を炒める
次に、フライパンにサラダ油を"強火"で熱し、溶き卵を加えたら軽く半熟まで炒めていきます。
卵が固まらないうちにご飯を加え、中華料理店の料理人になった気分で素早くフライパンを振りましょう！
写真にも躍動感が伝わってしまうほど、よく混ざるように煽りながら炒めました（笑）。
「納豆チャーハン」の作り方③具材・調味料を加える
先ほど切った長ネギとザーサイ、旨味調味料、塩を加えます。
にんじん、焼豚、胡椒を加えて炒めていきましょう！
ご飯と具材がほとんど1:1と言えるほど、たっぷりの具材が入っておいしそうです♪
「納豆チャーハン」の作り方④納豆・青ネギを加えて"20秒"で仕上げて完成！
ここから、さらにスピードアップしていきますよ～！！
青ネギと納豆を加えたら、潰してしまわないように気をつけながら軽く炒め、"20秒"で完成まで仕上げましょう！
納豆は粘り気が出ないように、混ぜずに入れるのがポイントです♪
醤油、酒を混ぜて軽く炒めたら完成です！
写真を撮りながらバタバタしてしまいましたが、20秒で仕上げることができました♡
うんまい♡納豆の濃厚さがチャーハンに合う！
中華料理屋"ふーみん"の名物「納豆チャーハン」の完成です。
お米はきちんとパラパラで、たくさんの野菜の旨味とザーサイのアクセントが効いていておいしい！
味はあっさりとしているのですが、そのおかげで納豆の濃厚さが際立っている気がします。
まったく飽きずにエンドレスで食べていられるくらいおいしすぎて、口に運ぶ手が止まりませんでした（笑）！
自宅で名店の味を再現！ぜひ作ってみて♪
プロ直伝のレシピは驚くほどおいしく、すぐにでもまた食べたくなる味でした♡
覚えておけば自宅でいつでもおいしい納豆チャーハンを食べることができますよ。
納豆が好き！ という方は、ぜひ作って見てくださいね。
