家族から毎日のようにリクエスト
今回挑戦するレシピは、キッコーマン公式レシピサイトの「餅チーズベーコン」です。
お正月になるとスーパーでもよく見かけるようになる切り餅ですが、和風ばかりの同じ食べ方になりがちで、どうしても飽きてしまいますよね。
この「餅チーズベーコン」は、このためだけに切り餅を買ってきてしまうほどの美味しさです。一度作ってから、家族からは毎日のようにリクエストされます……！
さっそく作ってみましょう！
キッコーマン公式「餅チーズベーコン」の作り方
材料（2人分）
- 切り餅…3個
- スライスチーズ（とろけるタイプ）…3枚
- ベーコン（スライス・ハーフサイズ）…6枚
- サラダ油…小さじ1
- 黒こしょう（粗びき）…少々
【A】
- しょうゆ（キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ）…小さじ1
- みりん（マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん）…小さじ1
- 砂糖…小さじ1/3
作り方①切り餅やスライスチーズは半分にカットし【A】は混ぜる
切り餅は縦長半分に、スライスチーズも半分に切ります。
【A】は混ぜ合わせておきましょう。
作り方②ベーコン、スライスチーズ切り餅の順にのせて巻く！
ベーコンにスライスチーズを重ねて置いたら、
さらに切り餅をのせて、端から巻きます。
作り方③フライパンに②を入れて上下ひっくり返しながら焼き目がつくまで焼く
フライパンに油を中火で熱して、②を入れます。
上下をひっくり返しながら、焼き色がつくまで約3分焼きます。
※フライパンが小さすぎたので、変更しました（汗）。チーズや餅がとろけるので、深さがあるフライパン推奨です！
作り方④切り餅がやわらかくなるまで弱火で2〜3分蒸す
両面に焼き色がついたら、フタをして切り餅がやわらかくなるまで弱火で2〜3分蒸し焼きにします。
【A】を加えて煮絡めたら、火を止め、黒こしょうを振って完成！
これは美味しい、美味しすぎる！！
できあがった「餅チーズベーコン」が、コチラ！
チーズや切り餅がとろとろに溶けていて、なんとも美味しそうな料理が完成しました。
ワクワクしながら一口食べてみると……おぉ……。これはかなりピザに近い味わい。美味しい、美味しすぎる！！
とろとろのお餅がベーコンやスライスチーズから出た旨みある塩味に包まれていて、もう食べ始めると止まりません……。
おやつにも、お酒にも合う味わいです。香ばしいしょうゆ風味がアクセントになっているところも◎。
冷めるとかたまってしまいますが、電子レンジで軽く温めるとすぐにお餅やチーズはとろとろに復活。
海苔を巻いたり、ポン酢につけて食べたりしても美味しいので、ぜひアレンジも楽しんでみてくださいね♪
