キャベツが高い〜！白菜で代用してみた♪
お好み焼きといえば、千切りキャベツを入れたふわふわ・シャキシャキの食感が醍醐味！
たっぷりのキャベツがないとお好み焼き作りは始まらない……と言っても過言ではないくらいですが、2025年の冬はキャベツの価格高騰に驚くことが増えましたよね。
そこで今回は、キャベツの代わりに思い切って白菜を使ったお好み焼きを作ります♪
お鍋やお味噌汁であればキャベツと白菜はお互い代用して作ることも多いですが、お好み焼きのキャベツを白菜で代用するのは筆者も初めての試みです。
さらにキャベツだけでなく、豚肉もハムで代用してとことんリーズナブルなレシピにしてみました♡
一体どんなお好み焼きになるのか、ぜひ最後まで見ていってくださいね！
甘み際立つ！「白菜とハムのお好み焼き」の作り方
材料（4枚分）
- 白菜…400g
- ハム…4〜5枚
- サラダ油…適量
- お好み焼きソース…適量
- マヨネーズ…適量
【A】
- お好み焼き粉…200g
- 卵…2個
- 水…200ml
作り方①白菜とハムを切る
白菜は洗って水気を切り、食べやすい大きさの細切りにします。
あまり細かく切ると食感が損なわれてしまうので、千切りではなく1cmくらいの細切りがおすすめです！
ハムも1cm×3cmくらいの大きさに切りましょう。
小さすぎると存在感がなくなってしまうので、こちらも気持ち大きめがベストです♪
作り方②ボウルに【A】を入れて混ぜ、白菜とハムを加えてタネを作る
大きめのボウルに【A】を全て入れ、ダマにならないように泡立て器でよく混ぜます。
先ほど切った白菜とハムを加えて、ヘラやスプーンでさっくりと混ぜ合わせましょう！
干しエビや天かすなど、他に入れたい具材がある方はこの段階でお好みで加えてもOK♡
キャベツに比べて白菜はより水分があり、時間が経つとタネがゆるくなってしまうので、作ったら時間を置かずに全て焼いてしまうのがおすすめです。
作り方③フライパンにサラダ油を入れ、タネを1/4ずつ焼いたら完成！
フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、タネを1/4ずつのせて焼きます。
焼き色がついたら裏返してフタをして、蒸し焼きして火を通しましょう！
全てのタネが焼けたら、お好み焼きソースとマヨネーズをかけて完成です♪
白菜の甘みが特徴的♡シャキシャキとろ〜り食感もGOOD
定番のキャベツではなく、白菜を使用して作った「白菜とハムのお好み焼き」。
見た目は完全にいつも通りのお好み焼きですよね！
断面からはキャベツよりも少し厚みのある白菜がチラッと見え、なんだか新鮮な感覚です。
食べてみると、いつものお好み焼きよりもほんのり甘いことに驚き！
キャベツも甘みがありますが、白菜の方が甘味の主張が強く、筆者は好みでした♪
そして食べたときのシャキシャキとした部分もあれば、火の通った白菜のとろ〜りとした部分もあるので、2つの食感が楽しめてなんだかお得な気分（笑）。
大きめに切ったハムも存在感があり、食べごたえがあるので大満足。
代用の野菜で作ったお好み焼きですが全く物足りなさは感じず、"白菜で作るお好み焼き"としてとっても美味しく食べられたので、これからはお好み焼きの材料の選択肢が増えそうです！
白菜とハムで！お手軽&節約が叶うレシピ
今回は、キャベツの代わりに白菜とハムを使ったお好み焼きにチャレンジ！
お好み焼きにはキャベツ……と当たり前のように作ってきましたが、白菜で作ってみると意外にも違和感はなく、とても美味しく食べられました♪
スーパーでキャベツが高い〜！と感じたら、ぜひ「白菜とハムのお好み焼き」を献立の参考にしてみてくださいね。
