ちくわの食感を活かしたお手軽な一品とは？
今回挑戦したのは、NHK『きょうの料理』で、料理研究家・上田淳子さんが紹介した「ちくわのチーズマヨグリル」。
オーブントースターで焼くときに焦がすことさえしなければ、失敗なし！と言い切れる超絶お手軽レシピは、お料理初心者の方も必見ですよ。
上田淳子さん「ちくわのチーズマヨグリル」の作り方
材料（2人分）
・ちくわ…2本
・マヨネーズ…大さじ1
・粉チーズ…大さじ1
・青のり粉…小さじ1
作り方①ちくわを切る
ちくわを、縦半分に切ります。
作り方②チーズマヨを作ってちくわに塗る
マヨネーズに、粉チーズと青のり粉を入れてよく混ぜ、①で切ったちくわの溝に塗りましょう。
マヨネーズと粉チーズを1:1の割合にするのが、美味しく仕上げるポイントです。
作り方③オーブントースターで焼く
チーズマヨを塗った方を上側にして、オーブントースターの受け皿に並べます。3〜5分間ほど、こんがりとした焼き色がつくまで加熱しましょう。
購入時には2つあったはずの受け皿が見当たらなかったので、アルミホイルを使って自作しました（今回のレシピの一番の難所）。
【実食】青のり粉香るグリルちくわを食べてみた！
香ばしく焼けたので、早速いただきましょう。たったあれだけの手間で、ちょっと手が込んだように見える一品が完成するなんてチートすぎます。
表面がカリッと香ばしく焼けていて、口元に近づけた瞬間に粉チーズと青のり粉の香りがふわり。匂いがなくなるんじゃないかと心配になるほど吸い込みました。
アツアツのうちに口に放り込むと、ちくわの旨みと、とろりとしたチーズマヨの濃厚なコクが口いっぱいに広がります。
美味しい（お酒が欲しい）……これはもう、酔っ払いへのファストパスを手にしてしまったようなもの。
ちくわの断面から、青のり粉入りのチーズマヨがじゅわっと溢れ出します。
オーブントースターで焼いたことで、まろやかさとクリーミーさが一段と増し、やみつきになる味わい（焼く前に味見したことがバレる感想）。
おつまみ以外にも、普段の食卓にはもちろんお弁当のおかずにも良さそうですね。
そして特に気に入ったのが、カリッと香ばしく焼けた角っこの部分。
アメリカンドッグの根元のカリカリ部分や、カステラの底のざらめ部分のように、決して派手ではないけれどクセになるやつです。
オーブントースター調理ならではの新食感が楽しく、どんどん食べ進めてしまいました。
オリジナルでアレンジしてみた！
小さく切ってから焼けば、カリカリの角っこを量産できるのでは……？と、私にしては珍しく冴えたアイデアが浮かんだので、次回作るときに試してみようと思います。
そのまま食べても絶品の「ちくわのチーズマヨグリル」ですが、ちょっとだけアレンジしてみました。
たこ焼きソースと紅生姜をプラスして、たこ焼き風に。
ちくわの溝からとろけ出るチーズマヨに、たこ焼きソースの甘辛い風味と、紅生姜が加わることで、限りなくたこ焼きに近い味わいに。
弾力のあるちくわが、たこの代わりを見事に果たしているのも、たこ焼きに近付いたポイントです。
さっぱりとしたおつまみで1杯やりたい方は、こちらがおすすめ。
青のりの代わりに、赤紫蘇ふりかけを使ってみました。色合いがほんのりハロウィン仕様ですが、お気になさらず。
マヨネーズと粉チーズのコクに、赤紫蘇のほどよい酸味が絶妙にマッチ。焼酎のソーダ割りなんかのシュワっとした口当たりが、よく合うことでしょう。
また、酸っぱいもの好きな子どもって意外と多い気がしますが、おやつに出しても喜ばれそうですね（渋い）。
ちくわメインの節約おかずに挑戦してみよう！
「ちくわのチーズマヨグリル」は、幅広いシーンで役立つこと間違いなしのおかずです。お財布に優しく味も妥協なしなので、ぜひ作ってみてくださいね。
