井野真利子の記事

こんにちは、幼少期の好きな食べ物はイカそうめん、ライターの井野真利子です。 刺身や煮付けなど、幅広い調理法で楽しめる「イカ」。とはいえ、イカを使ったレシピのレパートリーがあまりないという方も多いのではないでしょうか？ 今回は、居酒屋メニューでも大人気！イカと納豆を使った、あの料理のレシピをご紹介しますよ。

こんにちは、家ランチは納豆ご飯率が高い、ライターの井野真利子です。 そのまま食べても美味しく、不思議と飽きずに食べられる「納豆」ですが、アレンジの幅の広さも醍醐味の1つですよね。 そこで今回は、納豆をボリューム満点にアレンジしたおかずのレシピを見つけたのでご紹介します。食卓に驚きと笑顔をお届けする一品を、どうぞお楽しみくださいね。

こんにちは、毎月チーズが届くサブスクに興味津々、ライターの井野真利子です。 炊飯するときに、具材と調味料を入れるだけで完成する「炊き込みご飯」。手軽でボリューム満点なので、献立によく取り入れるという方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、誰もが知っているあの商品を使った、超簡単炊き込みご飯のレシピをご紹介します。

こんにちは、ちくわはかなり優秀な節約食材だと気付いてしまった、ライターの井野真利子です。 そのまま食べられるのはもちろん、メイン食材からサブ食材としても、幅広く活躍する「ちくわ」。 スーパーに並ぶ食材の価格を見て腰を抜かしそうになる日もありますが、ちくわはいつだって庶民の味方でいてくれる食材です。 今回は、そんなちくわを使った簡単レシピをご紹介します。

こんにちは、体に良いものを食べたい気持ちだけは強い、ライターの井野真利子です。 魚を積極的に食べたいけれど、調理工程などを考えると、肉料理よりもハードルは高め。あと一歩お手軽感が欲しい……と、横着なことを考えがちです。 そこで今回は「しらす」を使った、驚くほど簡単に作れる魚レシピに挑戦してみました。 魚だけでなく野菜もたっぷり食べられるありがたいレシピは、毎日の献立に悩みがちな方も必見ですよ。

こんにちは、20年以上バレンタインチョコなんぞ作っていない、ライターの井野真利子です。 今年もやってきました、バレンタインシーズン。平成を生きる女の子たちが作ってきた「#平成女児チョコ」がまた話題になっていますね。 スイーツを手作りしたいけれど、失敗の未来が見えてすでに諦めている方はいませんか？（私です） 不器用だけど、見栄えが良く味も妥協のないスイーツを作りたい！そして面倒なことはイヤ！というわがままを叶えてくれる素敵なレシピに出合ったので、シェアさせてください。

こんにちは、納豆に全幅の信頼を寄せている、ライターの井野真利子です。 納豆を使ったアレンジレシピはよく見かけますが、皆さんは挑戦したことがありますか？ 私は食べ物に関するチャレンジ精神が控えめなので、そのまま食べる派です。 ​そんな私ですが、これまでの納豆観が180度変わる、最高のレシピに出合ってしまいました……。

こんにちは、一人暮らし初心者の頃は「シーチキン®」にずいぶん救われていた、ライターの井野真利子です。 そのまま食べても美味しく、さまざまな料理に活用できる「シーチキン」。 旨みたっぷりなので、料理に使うと何でも美味しくなる、魔法のような食材ですよね。 今回は、そんな「シーチキン」の旨みを存分に活かした一品をご紹介します。

こんにちは、ご飯のお供と聞くとつい反応してしまう、ライターの井野真利子です。 先ほど、友人と「ご飯を一気に5合食べなければいけないとしたら、お供に何を選ぶ？」というテーマで盛り上がりました（どんな状況）。 そのときに私が1位に選んだ、絶品ふりかけのレシピを紹介させてください。大好きなイクラやカレーを差し置き、堂々の1位に輝いたご飯のお供とは……？

こんにちは、炊き込みご飯を見ると胃の容量が自動拡張する、ライターの井野真利子です。 忙しい日も、冷蔵庫にある材料でさっと作れる「炊き込みご飯」。おかずが多少貧相でも満足できるので頻繁に作るのですが、炊飯前に味見できないのが難点ですよね。 そこで今回は、あの調味料1つで味がバシッと決まる、超お手軽炊き込みご飯をご紹介します！

こんにちは、カレーが何日続けば飽きるのか自分の限界を知りたい、ライターの井野真利子です。 家庭によってカレーの味や具材はさまざまですが、たまには、いつもと違うカレーを食べてみたい！と思いませんか？ そんなときには「ねぎま鍋」と「おろし鍋」をイメージしたという、一風変わったカレーを作ってみましょう！

こんにちは、学生時代はお弁当箱の重みに幸せを感じていた、ライターの井野真利子です。 毎日のようにお弁当を作っていると、何を入れようかネタ切れしてしまうこともありますよね。今回は、そんなときにおすすめのボリューム満点おにぎりをご紹介します。 食べごたえ抜群で、おかずとご飯の両方の役割を兼ね備えているので、これだけで大満足ですよ。

こんにちは、ゆで卵の殻を剥くのが大の苦手！ライターの井野真利子です。 料理のトッピングや小腹が空いたときなど、作り置きしておくと何かと役立つ「煮卵」。 シンプルな料理だからこそ、わずかなゆで時間の違いや調味料の違いで、仕上がりが大きく左右されてしまうことも珍しくありません。 そこで今回は、煮卵の決定版ともいえる絶品レシピをご紹介します！

こんにちは、ズボラが高じて時短料理が得意になりつつある、ライターの井野真利子です。 リュウジさんのレシピは簡単に作れるものが多いので、在宅で仕事をしている私はランチを作る際の参考にすることもしばしば。味も妥協知らずで、安心して作れるんですよね。 今回は、そんなリュウジさんご自慢の、驚くほど簡単かつ美味しいレシピをご紹介します！

こんにちは、晩酌のおつまみは「安い！ 早い！ うまい！」をモットーにしている、ライターの井野真利子です。 お正月になると食べる頻度が急激に増える「お餅」。ひたすら食べても余ったお餅が、食材ストッカーの片隅に寂しそうに放置されている光景は、お正月明けのあるあるではないでしょうか？ そんな中「日本の食を味わう」をモットーとする、JA全農広報部の公式アカウントが、お餅を簡単においしく食べられるレシピを「X（旧Twitter）」で紹介しています。食のプロフェッショナルが提案する、お手軽レシピとは……？

こんにちは、寿司を見るとうっかり頬が緩む、ライターの井野真利子です。 スーパーで手軽に買える、パック寿司。閉店間際に値下げされていることも多いので、ときどき買いますが、シャリの部分が冷えてカチカチになっていることも……。 スーパーの寿司はそんなもんだと思って気にせずに食べていたものの、まるで寿司屋のような味わいに近づけられる方法があると耳にして、さっそく試してみました。

こんにちは、ウインナーのパリッという音が我が耳の癒し、ライターの井野真利子です。 ウインナーは、和食にも洋食にも対応できるニュートラルさを持ち合わせた使い勝手の良い食材ですよね。精肉よりも日持ちして、朝ごはんやお弁当、おつまみなど、さまざまなシーンで大活躍。 そんな食卓の味方のウインナーだからこそ、おいしく調理するコツを知っておきましょう。

こんにちは、お正月はどうやって過ごそうか妄想が止まらない、ライターの井野真利子です。 お正月はどこにも行かず、おいしいものを食べつつ自宅でのんびりしたい！ という方はいらっしゃいますか……？ そんな方にぜひ作ってみてほしいのが、平野レミさんがテレビ朝日系列の教養バラエティ番組「家事ヤロウ！！！」で紹介した「餅ちくわ」です。

こんにちは、リュウジさんのレシピに家族でハマっている、ライターの井野真利子です。 今回は、料理研究家のリュウジさんが紹介した「無限まいたけ」のレシピを再現してみます！ 結果からお伝えすると、最初のひと口でやみつきになり、近日中にリピートするであろう感動の逸品だったので、ぜひ最後までお読みください。

こんにちは、炊き込みご飯の水加減に妙なプレッシャーを感じる、ライターの井野真利子です。 炊き込みご飯や混ぜご飯などの味付きご飯が食卓に並ぶと、おかずの味付けが控えめでも自然と箸が進みますよね。 旬の食材を入れて炊いたご飯も、季節を感じられて良いものですが、正月に食べる機会が多い「筑前煮」や「餅」を入れると、何と「中華風おこわ」が完成するんです。