台湾カフェ「春水堂」のモーニングがあるって知ってた？
創業1983年で台湾に50店舗以上を展開するお茶専門カフェ「春水堂（チュンスイタン）」。タピオカミルクティー発祥の店としても有名です。
日本でも人気があり、全国に14店舗あります。モーニングがある店は7店舗だけなので、近くにある人はラッキーですね。
筆者が訪れたのは、アミュプラザ博多店。これまで朝ごはんを3回食べに行きましたが、1度もウェイティングは出ておらず、すんなり入れました。まだまだ穴場です。
お得すぎる！春水堂の「台湾満喫set」
・商品名：台湾満喫set
・価格：1100円（税込）
台湾満喫setは、フードを2種類とドリンクを1杯で1100円と超お得。朝からそんなに食べられない方は、フードとドリンク1種類ずつの朝食setもあります。
モーニング価格で注文できるドリンク単品も！タピオカはないので注意してくださいね。
フードは、魯肉飯（ルーローハン）、鶏肉飯（ジーローハン）、鹹豆漿（シェントウジャン）、本格肉まん、フルーツ豆花（トウファ）の中から選べます。
筆者は、魯肉飯、鹹豆漿、愛玉（アイユイ）ジャスミンミルクティーを注文。
春水堂の「台湾満喫set」のお味は？？
3回来て3回注文している大好きな鹹豆漿は、豆乳を酢でホロホロにかためる台湾の定番朝食の1つです。筆者は、パクチーが苦手なので抜きにしました。
酸味があり、さっぱりしていて食べやすく、食欲のない朝でもスルスルと口に入っていきます。
トッピングの鶏肉やゴマ、高菜、生姜の香りなども良いアクセントで、単調な味になりません。
魯肉飯は、少しスパイスが効いた角煮をご飯にのせたものです。甘めで、醤油ベースの味付けは日本人好み！
筆者が台湾で食べたものよりもスパイスは控えめで、異国感もありつつ、馴染みもあるちょうど良い塩梅です。
高菜の塩加減は強すぎず、甘い角煮と合います。ゆで玉子も、味が染みており、半熟加減がたまりません。
ツユたっぷりめでよそってあるので、個人的にはタレが染みた米が1番好きでした。
最初はのせてある具が少なく見えましたが、食べてみると、むしろ米が先になくなるくらいです。
ドリンクの愛玉ジャスミンミルクティーは、気になる方も多いのでは？
愛玉とは、植物の愛玉子からできたゼリー状の食べ物で、台湾の人には昔からよく親しまれています。
味はしないので、どんな種類のドリンクとも相性抜群。ツルツルとした食感を楽しめました。
また、日本ではジャスミンティーをミルクティーにしたものを見かけることは珍しいですが、とっても美味しいんです。
よく煮出しているのが分かる濃くて苦味もある濃厚なミルクティー。しかし、ジャスミンの香りで後味は爽やかです。
こんなに香りが強いのに、香料・フレーバー・防腐剤は一切使っていないのだとか。
タピオカドリンクのお店では、よく氷と砂糖の量を自分で選べます。台湾留学経験のある筆者のオススメは、氷無し甘さ控えめ。
氷無しでも冷たく、コップの上まで入れてもらえます。また、甘さ控えめは、甘さとお茶の苦味のバランスが最高です。
・リアル友人におすすめできるか度 ★★★★★
理由： お気に入りすぎて、見つけてから3週連続通ってます。これから友達と会う時は、ランチではなくここのモーニングにしたい。
【悲報】紹介されなかった「春水堂（チュンスイタン）」
2025年1月28日放送のマツコの知らない世界では「チェーン店モーニングの世界」が放送されていました。
ちょっぴり期待しましたが、残念ながら「春水堂（チュンスイタン）」は1秒も紹介されませんでした！
名古屋モーニングをも超える
4年間、名古屋モーニングに入り浸った筆者も大満足の春水堂のモーニング。名古屋にも、このレベルのものはなかなかないと思います。
気になる方は、ぜひ足を運んでみてください。
